4.1.2 Menu Ayam penyet Surabaya
Menu yang ditawarkan oleh Rumah Makan Ayam Penyet Surabaya di golongkan ke dalam dua jenis yaitu makanan dan minuman. Adapun menu yang di
tawarkan oleh Rumah Makan Ayam Penyet Surabaya adalah sebagai berikut: Menu Makanan :
1. Ayam Bakar 2. Ayam Penyet
3. Empal Sapi 4. Tempe Penyet
5. Lalaban 6. Ayam Bakar
7. Ayam Utuh 8. Ayam Penyet
9. Ayam Sayap Tepung 10. Empal Sapi
11. Tempe Penyet 12. Lalaban
13. Tahu Penyet 14. Gurami Goreng
15. Sayur Asam 16. Tumis Kangkung
17. Sambel Terong
Universitas Sumatera Utara
18. Sambel Balado Pete 19. Nasi Piring
20. Nasi Bakul Kecil 21. Nasi Bakul Besar
Menu Minuman : 1. Juice Sirsak
2. Juice Alpukat 3. Juice Mangga
4. Juice Belimbing 5. Juice Melon
6. Juice Jeruk 7. Juice Martabe
8. Lemon Tea 9. Es Teh Manis
10. Teh Manis Panas 11. Es Teh Tawar
4.1.3 Visi, Misi dan Tujuan Perusahaan
Visi Restoran Ayam Penyet Surabaya adalah menjadi bisnis waralaba makanan bernuansa Islami yang professional dan maju. Sebagai bentuk pejabaran
dari visi perusahaan Restoran Ayam penyet Surabaya memiliki misi sebagai berikut :
Universitas Sumatera Utara
1. Mengelola usaha atau bisnis dengan menerapkan bisnis secara Islami 2. Mencetak generasi insani Restoran Ayam Penyet Surabaya yang unggul dan
sukses baik di dunia maupun di akhirat dengan penanaman akhlak yang baik dan penerapan budaya Islami.
Adapun tujuan dari perusahaan Restoran Ayam Penyet Surabaya adalah mencapai laba yang memadai guna membiayai pertumbuhan dan menyediakan
sumber daya yang dibutuhkan untuk mencapai sasaran perusahaan. Sedangkan moto Restoran Ayam Penyet Surabaya adalah “Halalaln Thayyiban”. Halal artinya produk-
produk yang disajikan berasal dari bahan-bahan yang Halal dan diproses dengan memperhatikan hukum-hukum agama Islam. Sedangkan Thayyiban baik artinya
menu-menu yang disajikan berasal dari bahan-bahan yang segar fresh dan memiliki nilai gizi yang tinggi.
4.2 Paparan Data
Konflik adalah suatu proses interaksi yang terjadi akibat adanya ketidak sesuaian atau perbedaan antara dua pendapat sudut pandang, baik itu terjadi dalam
ukuran organisasi, derajat spesialisasi yang diberikan kepada anggota keorganisasi, kejelasan jurisdiksi wilayah kerja, kecocokan antara tujuan anggota dengan tujuan
organisasi, gaya kepemimpinan, dan sistem imbalan yang berpengaruh atas pihak- pihak yang terlibat, baik pengaruh positif maupun dalam sebuah organisasi. Dampak
dari konflik itu sendiri sebagian merubah dan menambah ancaman bagi hubungan kerja sama franchise pada Ayam Penyet Surabaya.
Universitas Sumatera Utara
Berikut paparan data dari hasil observasi lapangan dan wawancara pada pimpinan cabang Ayam Penyet Surabaya di beberapa cabang Ayam Penyet Surabaya
yang ada di kota Medan.
4.2.1 Konflik Masih Tersembunyi Laten
Bagaimana berbagai macam kondisi emosional yang dirasakan sebagai hal yang biasa dan tidak dipersoalkan sebagai hal yang mengganggu diri Anda?
1. Apakah anda pernah merasakan ketidaknyamanan antar sesama pimpinan cabang Ayam Penyet Surabaya atau terhadap franchisor dalam hubungan kerjasama
Franchise Ayam Penyet Surabaya?
Jawaban dari bapak Yudi salah satu pimpinan cabang Ayam penyet Surabaya di Jl. Dr. Mansyur No. 45 Medan, beliau menjawab ketidaknyaman
pernah ada, karna hubungan kerja sama ini kan terdiri dari beberapa orang yang masing-masingnya memiliki kepribadian yang berbeda, jadi wajar sesekali
pernah tersinggung atau tidak enak hati dengan rekan bisnis lainnya. Jawaban dari bapak Sugiono salah satu pimpinan cabang Ayam penyet
Surabaya di Jl. Ring Road Medan, beliau menjawab ketidaknyamanan terkadang memang ada, tetapi itu bukan masalah besar bagi saya.
Jawaban dari bapak Rusli salah satu pimpinan cabang Ayam penyet Surabaya di Jl. Titi Kuning, Medan, beliau merasa nyaman saja dengan
hubungan kerja sama franchise Ayam Penyet Surabaya ini. Karna memang beliau sudah lama bekerja pada Ayam Penyet Surabaya tersebut dan sedikit
Universitas Sumatera Utara
banyaknya telah mengenal seluruh orang-orang yang bekerja pada Ayam Penyet Surabaya Medan.
Jawaban dari bapak Rachmad salah satu pimpinan cabang Ayam penyet Surabaya di Jl. Krakatau Simp. Bukit barisan Medan, beliau merasa nyaman saja
dengan hubungan kerja sama ini, sedikit ada perdebatan itu kan hal yang biasa dalam hubungan kerja sama, tetapi saya yah masih nyaman saja berada dalam
hubungan kerja sama franchise Ayam Penyet Surabaya ini. 2. Konflik apakah yang membuat anda merasa tidak nyaman dalam hubungan
kerjasama franchise tersebut? Jawaban dari bapak Yudi salah satu pimpinan cabang Ayam penyet
Surabaya di Jl. Dr. Mansyur No. 45 Medan, pernah merasa tersinggung dengan pimpinan franchising lainnya dalam hal hubungan kerja sama pada Ayam
Penyet Surabaya di Medan. “Dalam hal kerja sama menurut saya, rasa saling tidak enak hati ataupun tersinggung itu biasa, karena yang namanya kerja sama
kan terdiri dari beberapa orang yang memiliki watak atau sikap yang berbeda satu sama lainnya, jadi wajar jika sewaktu-waktu kita merasa tidak enak hati
atau tidak nyaman dengan yang lainnya. Jawaban dari bapak Sugiono salah satu pimpinan cabang Ayam penyet
Surabaya di Jl. Ring Road Medan, beliau merasakan hasil akhir atau balas jasa dan fasilitas yang diterima kurang memuaskan. “saya masih belum terlalu
mempersoalkan masalah ini, ini hanya sekedar keluhan yang ada dalam pribadi saja, tapi sebaiknya hasil akhir atau balas jasa yang diterima harus sesuai dengan
Universitas Sumatera Utara
kinerja atau loyalitas saya pada perusahaan Ayam Penyet Surabaya”. Ungkap Sugiono
Jawaban dari bapak Rusli salah satu pimpinan cabang Ayam penyet Surabaya di Jl. Titi Kuning, Medan dan bapak Rachmad salah satu pimpinan
cabang Ayam penyet Surabaya di Jl. Krakatau Simp. Bukit barisan Medan, mereka sama-sama tidak menemukan ketidaknyamanan dalam hubungan kerja
sama franchise Ayam Penyet Surabaya ini. 3. Apakah yang anda lakukan jika anda telah merasakan ketidaknyaman dalam
hubungan kerjasama franchise tersebut? Jawaban dari bapak Yudi salah satu pimpinan cabang Ayam penyet
Surabaya di Jl. Dr. Mansyur No. 45 Medan dan Jawaban dari bapak Sugiono salah satu pimpinan cabang Ayam penyet Surabaya di Jl. Ring Road Medan,
keduanya sama-sama menjawab, untuk mengatasi ketidaknyamanan tersebut, beliau hanya menyimpan perasaaan dalam hati saja, tidak memunculkan konflik
pribadi tersebut pada hubungan kerja sama franchise Ayam Penyet Surabaya di Medan.
4. Apakah anda menyukai hubungan kerjasama franchise ini? Keempat cabang Ayam Penyet Surabaya di Medan memiliki jawaban
yang sama, yaitu mereka sangat menyukai hubungan kerja sama franchise Ayam penyet Surabaya ini.
Universitas Sumatera Utara
4.2.2 Konflik Yang Mendahului antecedent condition
Kategori