III. Perawatan Rumput Laut
Pemeliharaan dilakukan satu minggu tiga kali yaitu dengan cara menggoyang-goyang tali ris ke atas dan ke bawah, dengan harapan kotoran dapat
lepas. Bila sewaktu membersihkan rumput laut ada sebagian yang lepas karena busuk, biasanya langsung diganti dengan memetik sebagian rumput laut yang
masih ada. Pekerjaan ini dapat dilakukan oleh laki- laki dan perempuan. Seiring dengan pembersihan kotoran-kotoran dari rumput laut, biasanya juga dilakukan
perbaikan-perbaikan sebagian rakit yang rusak, seperti tali ris yang putus, bambu yang patah, tiang pancang yang tercabut, pasak yang patah, adanya hama dan
lainnya.
IV. Pemanenan
Lama pemeliharaan rumput laut di perairan adalah 40-45 hari. Setelah 45 hari rumput laut di panen. Cara pemanenan di sini ada dua cara yaitu panen petik
dan panen total. Panen petik dapat juga dilakukan apabila dipergunakan untuk pembibitan. Panen total yaitu dilakukan dengan cara melepas tali ris yang terikat
pada rakit, dikumpulkan dalam keranjang di bawa ke darat, atau dapat juga dilakukan rakit dibawa ke darat lalu tali ris dilepas dari rakit. Untuk pemanenan
ini biasanya dilakukan pada saat air surut. Biasanya tiap satu rakit pada situasi normal untuk ukuran 7 x 9 meter dapat menghasilkan kurang lebih 350 kilogram.
Harga bibit yang akan digunakan sebagai tanam awal adalah Rp. 1.000kg. Harga rumput laut basah satu kilogramnya Rp. 900. Rumput laut dengan kondisi
lembab biasanya dijual dengan harga Rp. 2.000 sampai Rp. 2.500kg. Maksudnya rumput laut dengan kadar air 50 persen. Ada juga rumput laut yang diberi garam
kering baceman. Rumput laut kondisi ini biasanya terjadi pada saat musim
penghujan sebab tidak memungkinkan unt uk menjemur rumput laut sehingga rumput laut direndam menggunakan garam. Harga untuk rumput laut baceman ini
adalah Rp. 3.800kg. Rumput laut kering tawar dengan kadar air kurang lebih 35 persen.
Rumput laut inilah yang memiliki kualitas paling baik dari rumput laut yang lainnya. Harga rumput laut inipun paling tinggi yaitu Rp. 4.500kg. Hasil panen
pun memiliki perbedaan antara rumput laut baceman dengan rumput laut kering tawar. Untuk tiga kuintal rumput laut basah dikeringkan dengan metode baceman
menghasilkan 75 kilogram rumput laut kering, sedangkan untuk tiga kuintal rumput laut basah dikeringkan dengan metode kering tawar hanya menghasilkan
45 kilogram. Hal ini dikarenakan rumput laut kering tawar tidak mengandung garam sehingga hasil yang diperoleh lebih sedikit dan kualitasnya juga lebih baik
daripada rumput laut baceman. Rumput laut kering tawar iniah yang paling banyak diminati oleh produsen.
Pengolahan Pasca Panen
Pengolahan pasca panen rumput laut ini banyak macamnya antara lain rumput laut siap olah, dodol, manisan, dan koktail. Adapun pembuatan dan analisa usahanya
adalah sebagai berikut:
Rumput Laut Siap Olah
Rumput laut yang telah dipanen dari laut kemudian dibersihkan dari kotoran yang ada. Setelah bersih kemudian dijemur selama tiga jam sampai tiga hari, tergantung
dari keadaan cuaca. Setelah benar-benar kering, rumput laut kemudian ada yang dikemas dan ada yang langsung dimasukkan ke dalam karung untuk
diperdagangkan sebagai bahan baku industri.
Rumput laut yang digunakan biasanya sebanyak 10 kilogram yang menghasilkan 100 bungkus rumput laut siap olah dengan total keuntungan Rp.
82.500 Lampiran 4. Kegiatan ini memerlukan waktu selama kurang lebih lima hari sebab penjemuran rumput lautnya saja sudah tiga hari, lalu untuk pengemasan
biasanya para pekerja memulai kegiatannya pukul 10.00 pagi dan berakhir pukul 15.00 sore dan biasa dikerjakan oleh perempuan.
Dodol Rumput Laut
Pembuatan dodol rumput laut ini membutuhkan waktu kurang lebih selama tiga jam dan yang mengerjakannya adalah perempuan. Keuntungan yang
diperoleh dari hasil penjualan dodol ini sekitar Rp. 33.300 Lampiran 5. Kegiatan ini dikerjakan oleh perempuan.
Manisan Kering Rumput Laut
Pembuatan manisan rumput laut ini kurang lebih membutuhkan waktu dua hari untuk menyelesaikannya dan dikerjakan oleh perempuan. Untuk satu kali
produksi biasanya menghasilkan 35 kilogram manisan rumput laut lima kilogram rumput laut siap olah. Keuntungan yang diperoleh dari pembuatan manisan ini
adalah Rp. 83.250 Lampiran 6 tentunya setelah dikurangi total biaya pengeluaran.
Koktail Rumput Laut
Pembuatan koktail rumput laut ini membutuhkan waktu kurang lebih dua hari. Keuntungan yang diperoleh dalam satu kali produksi untuk 150 gelas adalah
Rp. 44.250 Lampiran 7. Kegiatan ini juga dikerjakan oleh perempuan.
Kategori