19 PT PG Rajawali II Unit PG Subang dalam pelaksanaan proses produksinya menggunakan
jenis proses Sulfitasi Alkalis dengan jumlah produksi 23.194,68 ton SHS per musim giling. Rendemen yang terkandung pada tebu bernilai 7 dan memiliki kapasitas kualitas produk SHS IA, dengan hasil
samping berupa tetes tebu molases sekitar lima persen tebu, blotong tiga persen tebu, dan ampas sekitar 30 tebu. PG Subang memiliki kapasitas giling sekitar 3.000 ton tebu per hari.
a. Struktur Organisasi Perusahaan
Struktur organisasi suatu perusahaan sangat dibutuhkan karena merupakan komponen yang dapat menjelaskan kedudukan bagi kelancaran hubungan diantara individu-individu di dalam
organisasi dan administrasi menurut fungsi-fungsi, arus tanggung jawab dan wewenang masing- masing bagian. Diharapkan akan timbul kerjasama dan sinergi yang baik dalam menjalankan visi dan
misi perusahaan. PT PG Rajawali II Unit PG Subang dipimpin oleh seorang General Manager yang di dalam
pelaksanaannya, tugas dibantu oleh Engineering Manager, Processing Manager, Plantation Manager, Financial and Administration Manager, dan Manajer Sumber Daya Manusia dan Umum. Struktur
Organisasi PT PG Rajawali II Unit PG Subang dapat dilihat di Lampiran 2.
B. KETENAGAKERJAAN
PT PG Rajawali II Unit PG Subang memiliki banyak tenaga kerja yang dibedakan berdasarkan sifat hubungan kerja dengan perusahaan menjadi karyawan tetap dan karyawan tidak
tetap. Status karyawan tidak tetap mempunyai hubungan kerja dengan perusahaan dengan jangka waktu yang tidak menentu, dengan terlebih dahulu pada saat mulai kerja didahului dengan masa
percobaan maksimal 3 bulan. Karyawan tetap dapat dibedakan menjadi dua kelompok yaitu karyawan bulanan dan karyawan harian, sedangkan karyawan tidak tetap terdiri dari karyawan kampanye dan
musiman. Karyawan kampanye adalah karyawan yang berhubungan langsung dengan jalannya proses
produksi, sedangkan karyawan musiman dapat dibagi lagi menjadi beberapa kelompok yaitu karyawan musiman tebang yang bertugas dari mulainya tebu ditebang sampai diangkut dan ditimbang,
karyawan musiman tanaman yang bertugas dari pembukaan lahan, penanaman, dan pemeliharaan tebu sampai siap ditebang, dan karyawan musiman lain-lain yaitu karyawan yang bekerja di sekitar
emplasemen namun tidak berhubungan langsung dengan proses penggilingan tebu, seperti tenaga administrasi gudang. Selain memperoleh upah harianbulanan karyawan juga menerima tunjangan-
tunjangan baik untuk karyawan tetap maupun untuk karyawan tidak tetap. Karyawan tetap bulanan mendapat tunjangan dari perusahaan berupa rumah dinas beserta listrik dan air, jaminan kesehatan
baik jasmani maupun rohani, asuransi tenaga kerja, sarana olahraga dan kesenian, kendaraan bermotor, pendidikan, cuti kerja, jaminan hari tua, serta hak-hak lain yang diatur dalam peraturan
perusahaan. Karyawan tetap harian tidak mendapatkan tunjangan perumahan. Karyawan kampanye mendapatkan pesangon giling, jaminan kesehatan, jaminan hari tua, jaminan kecelakaan kerja, dan
untuk karyawan musiman tebangan dan karyawan musiman lainnya mendapatkan jaminan kesehatan dan jaminan keselamatan kerja.
Jam kerja yang diberlakukan di PG Subang bagi karyawan terdiri dari jam kerja harian dan shift. Jam kerja harian dilakukan pada luar masa giling atau pada masa perbaikan dan pemeliharaan.
20 Jam kerja shift diberlakukan selama masa giling dengan pertukaran shift dilakukan setiap tiga hari
sekali. Dalam satu hari terdapat tiga shift dengan jam kerja selama 8 jam untuk tiap shift. Untuk meningkatkan keterampilan setiap staf dan karyawan, PT PG Rajawali II Unit PG
Subang mengadakan kerja sama dengan Depnaker, Lembaga Pendidikan Perkebunan LPP, dan Dewan Gula Indonesia DGI. Kerja sama yang dilakukan adalah dengan mengadakan penelitian
mengenai keselamatan dan keterampilan kerja, selain itu juga diadakan pelatihan kerja atau training di lokasi pabrik maupun di instansi-instansi.
Jumlah total tenaga kerja PG Subang yang tercatat pada tahun 2011 adalah sebanyak 932 orang. Jumlah tersebut terdiri atas tenaga kerja tetap dan tenaga kerja tidak tetap. Data jumlah tenaga
kerja dapat dilihat pada Tabel 7. Tabel 7. Rincian jumlah karyawan PG Subang DMG 2011
Jumlah Orang Luar Musim
Giling Dalam Musim
Giling
Karyawan Staf Gol. IX-XVI 43
43 Kayawan KNS Gol. I-VIII
261 261
PKTW Luar Pabrik 245
341 PKTW Dalam Pabrik
285 Harian Borong Muat Gula
Honorair 2
2 MPP
JUMLAH 551
932
C. TEKNOLOGI PROSES PRODUKSI