Elemen-Elemen Desain Dalam Komik

21 Tabel 1. Kompetensi Inti Mata Pelajaran Prakarya Kelas VIII Kompetensi Inti KI 1. Menghargai dan menghayati ajaran agama yang dianutnya KI 2. Menghargai dan menghayati perilaku jujur, disiplin, tanggungjawab, peduli toleransi, gotong royong, santun, percaya diri, dalam berinteraksi secara efektif dengan lingkungan sosial dan alam dalam jangkauan pergaulan dan keberadaannya KI 3. Memahami dan menerapkan pengetahuan faktual, konseptual, dan prosedural berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya terkait fenomena dan kejadian tampak mata KI 4. Mengolah, menyaji dan menalar dalam ranah konkret menggunakan, mengurai, merangkai, memodifikasi, dan membuat dan ranah abstrak menulis, membaca, menghitung, menggambar, dan mengarang sesuai dengan yang dipelajari di sekolah dan sumber lain yang sama dalam sudut pandangteori Sumber : Silabus SMP Negeri 1 Sleman Silabus yang digunakan oleh guru mata pelajaran Prakarya di SMP Negeri 1 Sleman merupakan silabus dengan kurikulum 2013. Pada kurikulum 2013 siswa dituntut untuk memenuhi enpat jenis kompetensi dasar pada setiap materi pembelajaran. Berikut ini adalah kompetensi dasar yang harus dicapai siswa pada mata pelajaran Prakarya : Tabel 2. Kompetensi Dasar Mata Pelajaran Prakarya Kelas VIII Kompetensi Dasar 1.1 Menerima keberagaman produk pengolahan di daerah setempat sebagai anugerah Tuhan 2.1.Menunjukkan rasa ingin tahu, sikap santun dan memiliki motivasi internal dalam menggali informasi tentang keberagaman produk pengolahan daerah setempat sebagai wujud cinta tanah air dan bangga pada produk Indonesia 2.2.Menghayati perilaku jujur, percaya diri, dan mandiri dalam merancang dan membuat produk pengolahan 2.3.Menunjukkan kemauan bertoleransi, gotong royong, disiplin dan bertanggung jawab dalam penggunaan alat dan bahan, serta teliti dan rapi saat melakukan 22 berbagai kegiatan membuat produk pengolahan dengan memperhatikan estetika produk akhir 3.1.Memahami rancangan pembuatan, penyajian dan pengemasan aneka olahan bahan pangan serealia dan umbi menjadi makanan berdasarkan konsep dan prosedur berkarya sesuai wilayah setempat. 3.2.Memahami manfaat dan proses pembuatan, penyajian dan pengemasan olahan bahan pangan serealia dan umbi menjadi bahan pangan setengah jadi yang ada di wilayah setempat. 3.3.Memahami rancangan pembuatan, penyajian dan pengemasan olahan bahan pangan setengah jadi dari bahan serealia dan umbi menjadi makanan berdasarkan konsep dan prosedur berkarya sesuai wilayah setempat. 3.4.Memahami manfaat dan proses olahan dari hasil samping serealia dan umbi menjadi produk non pangan sesuai wilayah setempat 4.1.Membuat olahan bahan pangan serealia dan umbi menjadi makanan sesuai rancangan dan bahan yang ada di wilayah setempat 4.2.Membuat olahan bahan pangan serealia dan umbi menjadi bahan pangan setengah jadi sesuai hasil analisis dan bahan yang ada di wilayah setempat 4.3.Membuat olahan bahan pangan setengah jadi dari bahan serealia dan umbi menjadi makanan sesuai rancangan dan bahan yang ada di wilayah setempat 4.4.Membuat olahan dari hasil samping serealia dan umbi menjadi produk non pangan sesuai wilayah setempat Sumber : Silabus SMP Negeri 1 Sleman Penelitian ini dalam mengembangkan Komik Membuat Cake Ubi Ungu menggunakan kompetensi dasar membuat olahan bahan pangan serealia dan umbi menjadi makanan. untuk mencapai ketuntasan kompetensi tersebut maka setiap siswa harus dapat : a. Menjelaskan pengertian bahan pangan serealia dan umbi, serta pengertian makanan b. Menjelaskan karakteristik jenis, manfaat, kandungan bahan pangan serealia dan umbi c. Menjelaskan teknik pengolahan bahan pangan serealia dan umbi menjadi makanan d. Membuat bahan pangan serealia dan umbi menjadi makanan e. Menyajikan dan mengemas bahan pangan serealia dan umbi 23

D. Cake

1. Pengertian

Cake dalam pengertian umum merupakan adonan panggang dengan bahan dasar tepung terigu, gula, telur dan lemak. Selain itu juga cake dapat dibuat dengan bahan tambahan yaitu garam, bahan pengembang, shortening, susu, dan bahan penambah aroma Anni Faridah, 2008 : 299. Bahan – bahan ini dikombinasikan untuk menghasilkan remah yang halus, tekstur yang empuk, warna menarik, dan baik aromanya. Istilah cake di Prancis digunakan untuk menamai beberapa jenis cake yang kaya akan buah – buahan. Sedangkan di Inggris dan Amerika, cake menunjukkan sesuatu yang lebih umum dan jenis gateaux sponge cake, iced cake, chocolate cake, Christmas cake termasuk cake. Perbandingan bahan baku cake dapat berbeda, tergantung dari jenis cake yang dibuat. Kualitas cake itu sendiri tergantung dari bahan yang digunakan. Bahan harus bermutu tinggi, proses pencampuran adonan dan pembuatannya benar, serta lama pembakaran dan temperaturnya tepat Anni Faridah, 2008 : 299.

2. Bahan a. Bahan Utama

1 Tepung terigu Fungsi tepung terigu dalam pembuatan cake adalah sebagai pembentuk struktur dan pengikat bahan lainnya. Maksud dari pembentuk struktur yaitu saat terigu dipanaskan dan dengan cukupnya air maka terigu akan mengalami gelatinisasi. Gelatinisasi pati dan koagulasi protein akan membentuk: