makanan diidentifikasi dengan benar, sesuai dengan persyaratan bahan makanan yang baik sebagai hasil belajar di sekolah.
b. Pembelajaran dengan metode tipe Jigsaw adalah pembelajaran yang diawali dengan pembagian kelompok. Setelah itu guru membagi tugas
yang harus didiskusikan jawabannya. Kemudian anggota kelompok bertemu ke kelompok lain untuk menyajikan hasil kerja kelompok,
jika sudah selesai mereka kembali ke kelompok asal untuk mencocokan dan membahas hasil kerjanya.
C. Tempat dan Waktu Penelitian
1. Tempat Penelitian Penelitian ini dilaksanakan di kelas SMK N 4 Yogyakarta yang beralamat
di Jl. Sidikan 60 Umbulharjo Yogyakarta. 2. Waktu penelitian
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November 2012 sampai bulan April 2013.
D. Populasi dan Sampel Penelitian
1. Populasi Endang Mulyatiningsih 2011: 10 mengemukakan bahwa populasi
adalah sekumpulan orang, hewan, tumbuhan, atau benda yang mempunyai karakteristik tertentu yang akan diteliti. Pada penelitian ini
populasinya adalah peserta didik kelas X Jasa Boga 1, 2, 3, dan 4 sebanyak 144 siswa SMK Negeri 4 Yogyakarta.
2. Sampel Menurut Arikunto 2010: 174 sampel adalah sebagian atau wakil
populasi yang diteliti. Pengambilan sampel bertujuan untuk menentukan kelas mana yang akan menjadi kelas eksperimen dan kelas kontrol.
Pengambilan sampel dilakukan dengan cara simple random sampling dengan cara undian secara acak tanpa memperhatikan strata yang ada
dalam populasi. Cara ini dilakukan bila populasi dianggap homogen. Penambilan sampel ini dilakukan dengan cara yaitu pengundian pada
kelas X. Dua kelas yang diambil sebagai sampel penelitian dengan cara random. Dari kedua kelas tersebut diundi lagi untuk menentukan kelas
kontrol dan kelas eksperimen. Dua kelas tersebut setelah diundi kelas X Jasa Boga 1 sebagai kelas eksperimen dan kelas X Jasa Boga 2 sebagai
kelas kontrol sebanyak 72 siswa SMK Negeri 4 Yogyakarta.
E. Prosedur Penelitian
Dalam melaksanakan penelitian ini, prosedur penelitian yang dilaksanakan yaitu :
1. Studi Pustaka
a. Mengidentifikasikan standar kompetensi b. Menetapkan kompetensi dasar
c. Memilih materi dan menyusun materi
2. Tahap Pra Eksperimen
a. Menyusun Rencana Pelaksanaan Pembelajaran RPP berdasarkan
metode Jigsaw.