telah ada. Pada penelitian ini, metode dokumentasi digunakan untuk memperoleh data nilai ulangan siswa yang dijadikan sebagai sampel
penelitian pada mata pelajaran Persiapan Pengolahan sebelum diadakan penelitian, yang untuk selanjutnya disebut data kemampuan awal siswa.
Data nilai siswa tersebut digunakan untuk uji keseimbangan rerata kelompok kelas kontrol dengan kelompok eksperimen, selain itu
metode dokumentasi dipergunakan untuk mendapatkan data mengenai jumlah dan nama siswa yang dijadikan sampel penelitian pada masing-
masing kelompok. b. Tes belajar kognitif
Budiyono 2003: 54 mengemukakan bahwa metode tes adalah cara pengumpulan data yang menghadapkan sejumlah pertanyaan-
pertanyaan kepada subyek penelitian. Tes merupakan merupakan alat ukur untuk mengetahui sejauh mana siswa memahami materi yang telah
diberikan. Tes ialah seperangkat rangsangan yang diberikan kepada seseorang dengan maksud untuk mendapatkan jawaban yang dapat
dijadikan dasar bagi penetapan skor angka. Pada penelitian ini, metode tes dipergunakan untuk mengukur hasil belajar siswa, dengan
menggunakan model pembelajaran kooperatif Jigsaw. Metode tes ini diberikan setelah siswa diberikan perlakuan. Instrumen tes hasil belajar
Persiapan Pengolahan siswa pada penelitian ini diperlukan 40 butir soal. Tes dilakukan sebanyak dua kali, yaitu sebelum dan sesudah
diterapkannya perlakuan berupa metode Jigsaw.
G. Instrumen Penelitian
Menurut Suharsimi Arikunto 2006: 160 instrumen penelitian adalah alat atau fasilitas yang digunakan oleh peneliti dalam
mengumpulkan data agar pekerjaannya lebih mudah dan hasilnya lebih baik dalam arti cermat, lengkap dan sistematis sehingga lebih mudah
diolah. 1.
Tes Pengetahuan Melakukan Persiapan Dasar Pengolahan Makanan
Tes pemahaman yang digunakan dibatasi pada aspek kognitif saja yang mencakup pengetahuan dan pemahaman mengenai klasifikasi bahan
makanan hewani dan nabati. Instrumen tes pemahaman belajar berupa tes objektif yang berbentuk pilihan ganda dengan alternatif empat pilihan
jawaban. Dalam penelitian ini kisi-kisi berupa soal yang berhubungan dengan materi klasifikasi bahan makanan hewani dan nabati.
Tabel 4. Kisi-kisi instrumen soal pre test dan post test mata diklat Persiapan Pengolahan Makanan
Standar Kompetensi
Kompetensi Dasar
Indikator Sub Indikator
No Soal
Melakukan Persiapan
Pengolahan Melakukan
Persiapan Pengolahan
Dasar Pengolahan
Makanan 1. Bahan-bahan
makanan diidentifikasi
dengan benar, sesuai dengan
persyaratan bahan
makanan yang baik.
- Pengertian bahan makanan
hewani dan
nabati - Kriteria sayuran
dan buah yang baik
- Klasifikasi jenis sayuran
dan buah
- Kriteria memilih bahan makanan
hewaniunggas, daging,ikan,telur
,susu yang baik
- Klasifikasi jenis bahan makanan
hewani 1, 2
3,4,5,6,7,45 9,11,12,13,14,15,1
6,17,18,19,20,43 8,10,30,31,32,33,3
4,35,36,37,38,39, 40,42,41
22,21,23,24,25,26, 27,28,29,44
Jumlah soal 45
Sumber: Silabus mata pelajaran Persiapan Pengolahan kelas X SMK N 4 Yogyakarta
Dalam Suharsimi Arikunto 1996;26 mengemukakan tes adalah serentetan pertanyaan, latihan, atau alat lain yang dipergunakan untuk
mengukur ketrampilan, pengetahuan, intelegensi, kemampuan, atau bakat yang dimiliki individu atau kelompok. Menurut Sumanto 1990;37, tes
pencapaian achievement test merupakan tes yang mengukur status individual seseorang sehubungan dengan profesi dalam bidang tertentu
