Struktur Organisasi Perusahaan The View Entertaintment Dan Pengaruhnya Dalam Menarik Pengunjung Di Grand Swiss-Bel Hotel Medan.

Diharapkan bahwa usaha ini akan berjalan sehingga Swiss-Bel Hotel International juga dapat mendirikan hotel di derah atau kota-kota lain, khususnya di
daerah atau kota yang potensial untuk dijadikan bisnis ini.

3.2 Makna Logo Perusahaan


Grand Swiss-Bel Hotel Medan sebagai perusahaan yang bergerak dibidang pelayanan jasa perhotelan tentu memiliki logo yang dijadikan sebagai cirikhas
perusahaan. Pada logo Grand Swiss-Bel Hotel Medan terbentuk huruf S yang
merupakan huruf awal pada kata Swiss-Bel Hotel International. Logo ini ditulis dengan warna putih dan warna dasar sebagai latar belakang adalah merah. Dan
warna ini yang melambangkan kebonafitan dari hotel tersebut. Arti warna tersebut menandakan bahwa perusahaan ini bertujuan untuk
mencapai kejayaannya khususnya dalam usaha perhotelan. Logo ini di desain dengan penuh artistik dan seni yang indah tentunya. Desain yang ada sebenarnya
tidak terlalu sulit hanya merupakan huruf awal dari Swiss-Bel Hotel International. Karena agar gampang dimengerti dan mudah diingat oleh para tamu yang menginap
di hotel ini.

3.3 Struktur Organisasi Perusahaan


Grand Swiss-Bel Hotel Medan yang dibawahi Swiss-Bel Hotel International memiliki Struktur Organisasi berbentuk garis dan staf, Dimana kekuasaan tertinggi
dipedang oleh seorang General Manager yang dibantu sepenuhnya oleh seorang Resident Manager yang merupakan orang kedua setelah General Manager, yang
bertugas membantu tugas-tugas General Manager dalam setiap aktivitas guna
Universitas Sumatera Utara
kelancaran gerak usaha perhotelan serta membantu kegiatan lain yang berhubungan dengan kepentingan hotel.
Selain itu seorang General Manager dibantu oleh seorang Executive Secretary dalam tugas sebagai sekretaris pemimpin. Dan juga HOD Head Of
Department masing-masing yang mengatur setiap operasional di Grand Swiss-Bel Hotel Medan.
Seluruh operasional dilaksanakan oleh karyawan diawasi oleh pimpinan supervisor yang terbagi atas departemen-departemen yang berbeda, yaitu :
1. Front Office
Departemen ini menangani seluruh administrasi tamu baik itu reservasi, penjualan kamar, tagihan tamu dari mulai check in hingga tamu check out. Dengan
petugas resepsionis yang merupakan kesan pertama tamu menginap di hotel, sehingga ini juga mempengaruhi citra baik buruknya sebuah hotel. Karena itulah
Front Office Manage harus dapat menempatkan orang-orangnya yang sesuai dalam hal ini mempunyai keterampilan yang baik dalam berbahasa dan berpenampilan
menarik dan ramah kepada tamu. Bell Boy, Greeter, Receptionist dan Information dibawah naungan departemen ini. Resepsionis berada di lobby hotel dengan Front
Desk yang dilengkapi dengan komputer dan telepon yang berguna menangani pemesanan kamar tamu.
2. House Keeping
Bagian ini mengurusi tata graham yang ada di hotel, baik itu membersihkan dan menyiapkan kamar, public area, menyusun interior hotel dan mengatur tanaman
Universitas Sumatera Utara
yang ada di hotel. Bagian ini mempekerjakan Room Boy Maid, Gardener dan House Man. Departemen ini dipimpin oleh seorang Exc. House Keeper dibantu oleh
para supervisor yang bertanggung jawab atas kebersihan, penyiapan kamar check out dan lainnya yang berhubngan dengan Tata Graha.
3. Food Beverage
Departemen ini menangani seluruh hal yang berhubungan dengan makanan dan minuman. Baik itu dari persiapan hingga cara penyajian ditangani langsung oleh
bagian ini. Food beverage terbagi dua, yaitu Food Beverage Product yang menyiapkan makanan dan minuman di dapur dan Food Beverage Service yang
menangani cara penyajian baik itu di outlet maupun di kamar tamu room servive . Food Beverage memiliki outlet untuk menjual product mereka seperti
Restaurant, Bar, Lounge, Coffe Shop dan Banquet. Bagian ini dipimpin oleh Food Beverage Manager yang berpengalaman dalam bidangnya. Food Beverage
merupakan sumber pendapatan kedua hotel setelah penjualan kamar. Karena itulah seorang Food Beverage Manager harus bias mengatur dan merencanakan
bagaimana penjualan makanan dan minuman harus sesuai target dari planning yang disusun oleh manajemen Grand Swiss-Bel Hotel Medan.
4. Laundry Dry Cleaning
Bagian ini mengurus seluruh pencucian pakaian tamu, dan seluruh barang hotel yang berbentuk kain. Dengan mesin cuci yang berkapasitas besar dan terletak
di sebelah hotel sehinnga juga dapat melayani kebutuhan binatu untuk umum.
Universitas Sumatera Utara
Pakaian tamu dicuci dan kemudian disetrika lalu diserahkan oleh Vallet dengan Bill tagihan yang dibayar sesudah tamu check out.
5. Sales and Marketing
Departemen ini mengatur dan mempromosikan seluruh produk hotel yang dijual dengan mencari consumer di pasar dengan pemasaran yang baik tentunya.
Biasanya mereka menjual produk-produk hotel dengan menawarkan paket-paket yang tersusun dan mempunyai discount agar tamu tergiur dan mau menginap di
hotel tersebut. Sales and Marketing berperan penting dalam kepentingan hotel dalam mencari benefit sehingga bagian ini harus dikerjakan oleh orang yang benar-
benar professional dalam bidang pemasaran. 6.
Accounting Accounting department mengatur seluruh hitungan uang yang ada di hotel.
Dalam hal ini masalah keuangan finansial hotel. Dipimpin oleh seorang Chief Accounting. Departemen ini juga menghitung segala pengeluaran hotel belanja
hotel dan pemasukan keuntungan hotel setiap bulannya. Dan pada bagian ini pula yang mengatur pembagian upah untuk karyawan dan service yang diberikan pula.
7. Human Resource Department Personalia
Departemen ini mengatur administrasi karyawan, recruitment dan penempatan posisi serta pemecatan yang dilakukan. Bagian ini dipimpin oleh
Personel Manager yang dibantu beberapa staf. Seluruh file data idientitas karyawan disimpan di kantor personalia. Apa bila departemen lain meminta
Universitas Sumatera Utara
tambahan pekerja, maka Personel Manager yang merekrut serta menyeleksi pekerja sesuai dengan yang dibutuhkan.
8. Engineering
Departemen ini menangani seluruh fasilitas hotel yang berupa mesin, listrik, penerangan serta memperbaiki barang milik hotel yang terbuat dari kayu.
Departemen ini bertanggung jawab atas perbaikan dan perawatan dalam jangka waktu singkat maupun lama.
9. Security
Seluruh keamanan dan ketertiban di hotel menjadi tanggung jawab departemen ini. Bagian ini memberikan jaminan akan keamanan tamu dari orang-
orang yang berbuat onar di hotel. 10.
Entertaintment Bagian ini dipimpin oleh seorang Entertaintment Manager. Dimana bagian
ini menangani fasilitas hotel yang berkenaan dengan hiburan. Seorang Entertaintment Manager mengatur penyajian hiburan yang ada Bar, Pub, Karaoke,
Nite Club maupun Lounge yang ada. Dengan sajian musik yang menghibur dan suasana yang santai serta menarik.
11. Health and Center
Departemen ini merupakan sarana untuk tamu baik yang menginap maupun yang tidak menginap para member yang ingin berolah raga. Fasilitas yang ada
adalah Gym, Spa, Pijat, Kolam Berenang and full range of higt tech exercise equipment.
Universitas Sumatera Utara

3.4 Fasilitas Hotel


Dokumen yang terkait

Dokumen baru