Tabel 4.6 Tingkat Kepulenan Beras yang Dikonsumsi Sampel Karakteristik
Jumlah Konsumen Jiwa Persentase
Pulen 47
47,00 Sedang
48 48,00
Tidak Pulen 5
5,00
Total 100
100
Sumber: Data diolah dari lampiran 2
4.3.8 Aroma
Aroma beras menunjukkan ada atau tidaknya bau beras sebelum dan sesudah dimasak.Semakin harum beras tersebut maka aromanya semakin baik.Aroma
beras dibagi menjadi 3 kelompok, yakni pandan wangi, tidak beraroma, dan aroma lainnya.Tabel 4.7 menunjukkan aroma beras yang dikonsumsi sampel.
Tabel 4.7 Aroma Beras yang Dikonsumsi Sampel Karakteristik
Jumlah Konsumen Jiwa Persentase
Pandan Wangi 36
36,00 Tidak Beraroma
55 55,00
Aroma Lainnya 9
9,00
Total 100
100
Sumber: Data diolah dari lampiran 2 Dari Tabel 4.7 diperoleh 36 sampel mengkonsumsi beras dengan wangi pandan
wangi, 55 sampel mengkonsumsi beras yang tidak beraroma, dan 9 sampel mengkonsumsi beras dengan aroma lainnya.
4.3.9 Daya tahan
Daya tahan beras dilihat dari lamanya beras dapat disimpan sampai tidak rusak berbau dan berkutu.Semakin tahan suatu beras maka tingkat daya tahannya
semakin baik.Daya tahan beras dalam penelitian ini dibagi menjadi tiga
Universitas Sumatera Utara
kelompok, yakni 1 bulan, 1 bulan, dan 1 bulan.Tabel 4.8 menunjukkan daya tahan beras yang dikonsumsi sampel.
Tabel 4.8 Daya Tahan Beras yang Dikonsumsi Sampel Karakteristik
Jumlah Konsumen Jiwa Persentase
1 bulan 0,00
1 bulan 24
24,00 1 bulan
76 76,00
Total 100
100
Sumber: Data diolah dari lampiran 2 Tabel 4.8 menunjukkan ada 24 sampel yang mengkonsumsi beras dengan daya
tahan 1 bulan, 76 sampel mengkonsumsi beras dengan daya tahan 1 bulan, sedangkan beras dengan daya tahan 1 bulan tidak ada yang mengkonsumsi.
4.3.10 Harga
Harga termasuk dalam penilaian preferernsi yakni bagaimana konsumen melihat harga dari beras yang dibelinya.Dalam penelitian ini tingkat harga dibagi menurut
beberapa kelompok harga, yakni Rp 5.000, Rp 5.000 – Rp 10.000, Rp 10.000 – Rp 15.000, dan Rp 15.000.Tabel 4.9 menunjukkan harga beras yang
dikonsumsi sampel.
Tabel 4.9 Tingkat Harga Beras yang Dikonsumsi Sampel Karakteristik
Jumlah Konsumen Jiwa Persentase
Rp 5.000 3
3,00 Rp 5.000 – Rp 10.000
32 32,00
Rp 10.000 – Rp 15.000 61
61,00 Rp 15.000
4 4,00
Total 100
100
Sumber: Data diolah dari lampiran 2
Universitas Sumatera Utara
4.3.11 Bentuk Beras
Bentuk beras dalam preferensi konsumen dibagi menjadi dua kelompok, yakni beras premium dan beras medium.Dari hasil penelitian diperoleh 88 sampel
mengkonsumsi beras medium dan sisanya sebesar 12 sampel mengkonsumsi beras premium.Tabel 4.10 menunjukkan bentuk beras yang dikonsumsi sampel.
Tabel 4.10 Bentuk Beras yang Dikonsumsi Sampel Karakteristik
Jumlah Konsumen Jiwa Persentase
Premium 12
12,00 Medium
88 88,00
Total 100
100
Sumber: Data diolah dari lampiran 2
4.3.12 Kemasan
Kemasan dalam preferensi konsumen yang diteliti adalah ukuran kemasan yang dibeli oleh sampel. Dalam penelitian ini ukuran kemasan dibagi menjadi 5
kelompok, yakni plastik 5 kg, karung 10 kg, karung 30 kg, karung 50 kg, dan ukuran bebas. Dari hasil penelitian diperoleh 8 sampel membeli beras ukuran
plastik 5 kg, 50 sampel membeli beras dengan ukuran 10 kg, 22 sampel membeli beras dengan ukuran 30 kg, 20 sampel membeli beras dengan ukuran beras, dan
tidak ada sampel yang membeli beras dengan ukuran karung 50 kg. Tabel 4.11 menunjukkan ukuran kemasan beras yang dibeli sampel.
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.11 Ukuran Kemasan Beras yang Dibeli Sampel Karakteristik
Jumlah Konsumen Jiwa Persentase
Plastik 5 kg 8
8,00 Karung 10 kg
50 50,00
Karung 30 kg 22
22,00 Karung 50 kg
0,00 Ukuran Bebas
20 20,00
Total 100
100
Sumber: Data diolah dari lampiran 2
4.3.13 Lokasi Pembelian
