9
1. Memahami fungsi dan tugas bagian reservasi 2. Menerima dan memproses permintaan reservasi melalui berbagai
metode reservasi 3. Menawarkan produk dan fasilitas hotel lainnya kepada tamu
4. Menangani cara pembayaran pada saat pemesanan kamar dari tamu
c. Menyediakan layanan akomodasi reception 1. Memahami tugas dan fungsi bagian reception
2. Menyiapkan dan menerima kedatangan tamu individual dan
rombongan 3. Menyiapkan dan mengorganisir keberangkatan tamu
4. Memproses pergantian kamar, tamu tidak jadi datang, tinggal
lebih lama dan keberangkatan lebih awal 5. Membuat dan mendistribusikan laporan kantor depan
d. Menyediakan layanan porter 1. Memahami tugas dan fungsi bagian porter
2. Memberikan layanan bell desk sesuai kebutuhan tamu
3. Menangani barng-barang bawaan tamu tiba, pindah kamar dan
berangkat 4. Memproses penitipan barang tamu sementara
e. Membersihkan lokasi area dan peralatan 1. Memahami tugas dan fungsi bagian area umum
2. Mampu memilih peralatan dan bahan pembersih
3. Menggunakan peralatan dan bahan pembersih sesuai dengan standar
4. Mampu menangani permasalahan yang berhubungan dengan area Kerja
5. Memelihara dan menyimpan peralatan dan bahan pembersih f. Menyiapkan kamar untuk tamu
1. Memahami tugas dan fungsi bagian kamar 2. Mengenal perlengkapan kamar tamu sesuai standar hotel
3. Memilih dan menata perlengkapan kamar tamu pada trolley 4. Menata kamar sesuai standar pelayanan
10
5. Menangani permasalahan yang berhubungan dengan penemuan dan kehilangan barang tamu dan hotel
6. Membuat laporan yang berhubungan dengan pekerjaan pelayanan di dalam kamar tamu
g. Menyediakan layanan housekeeping untuk tamu 1. Memahami tugas dan fungsi bagian order taker
2. Memahami prosedur pengiriman dan pengambilan barang housekeeping yang dipinjam oleh tamu
3. Memberikan layanan housekeeping sesuai kebutuhan tamu 4. Menangani permasalah yang timbul akibat pelayanan yang
kurang memuaskan tamu
h. Menangani linen dan pakaian tamu
1. Memahami tugas dan fungsi bagian laundry 2. Mengenal jenis-jenis noda, peralatan, bahan pembersih, tehnik-
tehnik pencucian dan pengemasan barang cucian tamu 3. Melakukan prosedur pencucian sesuai standar operasinal
prosedur 4 Membuat rekening laundry dan laporan penerimaan dan
pengembalian cucian tamu
3. Diagram Pencapaian Kompetensi Program Keahlian Hotel dan Restoran
Diagram ini menunjukkan tahapan atau tata urutan kompetensi yang diajarkan dan dilatihkan kepada peserta didik dalam kurun waktu
yang dibutuhkan serta kemungkinan multi exit-multi entry yang dapat diterapkan.
