Identifikasi Karaginan Lokal Experimental Set Up
Aplikasi Sistem Pengering Adsorpsi Untuk Bahan Pangan dan Aditif
47
Adsorber
Neraca masa air pada zeolite Zeolite:
t ,
h r
dt t
, h
dq
ads ad
, w
3.10
Udara:
t ,
h r
1 dh
t ,
h dq
A F
dt t
, h
dq
ads z
a z
ad ,
v col
a ad
, a
ad ,
v z
ε ρ
ρ ρ
ε
3.11 Neraca panas
Zeolite: t
, h
T t
, h
T S
U t
, h
r H
1 dt
t ,
h dT
1 cp
ad ,
a ad
, z
z ,
A z
ads ads
z z
ad ,
z z
ad ,
z z
ε ρ
ε ρ
3.12 udara:
T t
, h
T ID
U 4
t ,
h T
t ,
h T
S U
dh t
, h
dT A
cp F
dt t
, h
dT cp
amb ad
, a
col col
, bed
ad ,
a ad
, z
z ,
A z
ad ,
a ad
ad ,
a ad
, a
ad ,
a z
ad ,
a a
ε ρ
3.13
Regenerator
Neraca masa Air Zeolite:
t ,
h r
dt t
, h
dq
des reg
, w
3.14
Udara: t
, h
r 1
dh t
, h
dq A
F dt
t ,
h dq
des z
a z
reg ,
v col
a reg
, a
reg ,
v z
ε ρ
ρ ρ
ε
3.15
Neraca panas Zeolite:
t ,
h T
t ,
h T
S U
t ,
h r
H 1
dt t
, h
dT 1
cp
reg ,
a reg
, z
z ,
A z
des des
z z
reg ,
z z
reg ,
z z
ε ρ
ε ρ
3.16 Udara:
.. t
, h
T t
, h
T S
U dh
t ,
h dT
A cp
F dt
t ,
h dT
cp
reg ,
a reg
, z
z ,
A z
reg ,
a col
reg ,
a reg
, a
reg ,
a z
reg ,
a a
ε ρ
T t
, h
T ID
U 4
..
amb reg
, a
col col
, bed
3.17
Pengering
Neraca masa air Produk karaginan :
t ,
h r
dt t
, h
dq
dry d
, w
3.18 Udara:
t ,
h r
1 dh
t ,
h dq
A F
dt t
, h
dq
dry p
a p
d ,
v d
a d
, a
d ,
v p
ε ρ
ρ ρ
ε
3.19 Neraca panas
Produk:
t ,
h T
t ,
h T
S U
t ,
h r
H 1
dt t
, h
dT 1
cp
d ,
a d
, p
p ,
A p
dry v
p p
d ,
p p
d ,
p p
ε ρ
ε ρ
3.20
Tabel3.2: Model matematika ada adsorber, regenerator dan pengering
48
Mohamad Djaeni, dkk
Udara:
T t
, h
T l
U t
, h
T t
, h
T S
U dh
t ,
h dT
A cp
F dt
t ,
h dT
cp
amb d
, a
d d
, bed
d ,
a d
, p
p ,
A p
d ,
a d
d ,
a d
, a
d ,
a p
d ,
a a
ε ρ
3
.
21
Tabel 3.3:Persamaan untuk konstanta pada persamaan 3 Djaeni dkk, 2009
Adsorber t
, h
q t
, h
q k
t ,
h r
ad ,
w ad
, e
ads ads
;
15 .
273 t
, h
T C
k
ad ,
z 1
ads
1 t
, h
T C
t ,
h P
log tanh
C t
, h
q
ad ,
z 3
ad ,
v 10
2 ad
, e
total ad
, v
ad ,
v ad
, v
P t
, h
y 1
t ,
h y
t ,
h P
;
622 .
t ,
h q
1 622
. t
, h
q y
ad ,
v ad
, v
i ad
, v
2 col
col
ID 4
A
π
;
z z
, pa
z ,
A
S S
ρ
;
amb ,
v ad
, a
ad ,
a
q 1
G F
;
a col
1 ad
, a
A F
G ρ
t
, h
q cp
cp cp
ad ,
w w
z ad
, z
; t
, h
q cp
cp cp
ad ,
v v
a ad
, a
Regenerator
t ,
h q
t ,
h q
k r
reg ,
w reg
, e
des des
;
15 .
273 t
, h
T C
k
reg ,
z 4
des
ads des
H H
;
t ,
h q
cp cp
cp
reg ,
w w
z reg
, z
;
t ,
h q
cp cp
cp
reg ,
v v
a reg
, a
;
amb ,
v reg
, a
reg ,
a
q 1
G F
;
a col
2 reg
, a
A F
G ρ
;
Pengering
d dry
k r
;
t ,
h q
cp cp
cp
d ,
w w
p d
, p
;
t ,
h q
cp cp
cp
p ,
v v
a d
, a
ad ,
a d
, a
F F
;
d d
d
l w
A
;
d d
d d
h l
w V
;
d d
d p
p ,
pa p
, A
h l
w S
S ρ