Pihak Boss Coffee Chocolate akan meningkatkan mutu, inovasi produk, kualitas produk dan desain tempat yang lebih baik lagi sehingga para konsumen
semakin tertarik dan berminat untuk datang ke Boss Coffee Chocolate. Boss Coffee Chocolate tidak takut untuk bersaing di pasaran, dengan melihat kondisi
pasar yang ada maka Boss Coffee Chocolate memberikan kualitas produk yang baik, memberikan pelayanan yang cepat dan baik, harga yang standart serta
melakukan kreativitas dalam pengembangan cita rasa sehingga terciptanya sebuah inovasi produk minuman coffee kopi dan chocolate cokelat yang tentunya
lebih nikmat dan berbeda dari cafe coffee yang ada di Jl.Dr.Mansyur, sehingga pelanggan merasa puas karena Boss Coffee Chocolate mampu menciptakan
sebuah inovasi produk baru. Secara otomatis Boss Coffee Chocolate akan menjadi lebih unggul dibandingkan pesaing sejenisnya, dan jumlah pelanggan juga
semakin meningkat.
4.1.2 Struktur Organisasi Boss Coffee Chocolate
4.1.3 Job Description pada Boss Coffee Chocolate a. Store Manager
1.
Sebagai “role model model peran” dalam menyambut tamu dengan sikap yang baik, dapat memberikan contoh dalam memberikan service
STORE MANAGER
SUPERVISOR BARISTA PART
TIME BARISTA dan PEGAWAI
Universitas Sumatera Utara
layanan yang baik dan memantau partner karyawan untuk memastikan
mereka melakukan hal yang sama.
2. Mendemonstrasikan kebersamaan, kejujuran dan pengetahuan untuk
mempromosikan kebudayaan dan nilai-nilai yang positif. Menjaga dan menjadi contoh yang baik dan tenang dalam menghadapi jam-jam sibuk
atau saat menangani masalah yang tidak biasa dengan mengikuti standart operational procedure
standar operasional prosedur. 3.
Cepat dan tanggap atas segala kebutuhan operasional cafe dengan menggunakan sumber eksternal seperti perlindungan asset harta dan
partner karyawan, sumber daya, foodmakanan and beverage minuman.
4. Mampu berkomunikasi dengan jelas, konsisten dan akurat untuk
efektifitas operasional cafe. 5.
Mengajukan rancangan kerja, dan rancangan anggaran dan pendapatan belanja cafe kepada management.
6.
Bertanggung jawab atas kelancaran operasional cafe secara keseluruhan, pencapaian pendapatan penjualan makanan dan minuman serta
pendapatan lainnya dibawah wewenangnya
b.
Supervisor
1. Membangun hubungan yang positif dengan partnerkaryawan, dengan
cara memahami motivasi, keinginan, dan pemikiran setiap individu.
Universitas Sumatera Utara
2. Member kontribusi yang positif dengan mengenali adanya tanda-tanda
perubahan moral pada partner karyawan dan mengkomunikasikannya kepada manager.
3. Menjaga kehadiran dan ketepatan waktu dengan konsisten.
4. Memberikan informasi terbaru kepada store manager mengenai adanya
perbedaan yang berhubungan dengan pendapatan toko dan inventori. 5.
Mengkomunikasikan semua informasi mengenai respon untuk menciptakan “the third placetempat ketiga” selama bekerja
c. Barista Part time Barista dan Pegawai
