Identitas Informan Penyajian Data

4.2 Penyajian Data

4.2.1 Identitas Informan

Dalam bab ini, penulis akan menyajikan semua hasil pengumpulan data yang diperoleh selama penelitian. Penulis melakukan penelitian di lapangan mulai dari tanggal 13 Mei 2013 sampai tanggal 27 Mei 2013 pada kafe Boss Coffee Chocolate jalan Dr.Mansyur Medan. Dari rentang waktu 15 hari ini penulis telah memperoleh data penelitian. Dalam penelitian ini teknik pengambilan sumber informan menggunakan teknik pengumpulan data dengan observasi dan wawancara.Observasi yang dilakukan oleh penulis yaitu melihat bagaimana perilaku pelanggan dan konsumen terhadap Boss Coffee Chocolate, dan penulis juga pernah menjadi konsumen pada cafe tersebut karena ingin mengetahui bagaimana situasi kafe dan pelayanan yang diberikan para pegawainya.Teknik wawancara dilakukan penulis yaitu bertanya secara langsung kepada manajer dan supervisor, pegawai, serta pelanggan dan konsumen yang datang, dengan memberikan beberapa pertanyaan kepada mereka yang menyangkut dengan judul skripsi penulis. Berikut adalah karakteristik informan penelitian yang penulis klasifikasikan ke dalam beberapa karakteristik. Universitas Sumatera Utara Tabel 4.2.1.1 Karakteristik Informan No Nama Usia Jenis Kelamin Pendidikan Pekerjaan Keterangan 1 Melisa 18 Perempuan SMA Mahasiswa Konsumen 2 Rini 21 Perempuan S1 PNS Pelanggan 3 Nurul 21 Perempuan SMA Mahasiswa Konsumen 4 Risma 23 Perempuan SMA Wiraswasta Pegawai 5 Jefri 22 Laki SMA Wiraswasta Pegawai 6 Yuni 23 Perempuan SMA Wiraswasta Pelanggan 7 Devi 18 Perempuan SMA Mahasiswa Konsumen 8 Hamzah 22 Laki SMA Mahasiswa Konsumen 9 Reza 17 Laki SMA Pelajar Konsumen 10 Nurhayati 21 Perempuan SMA Wiraswasta Pegawai 11 Joshua 23 Laki SMA Wiraswasta Pegawai 12 Wulan 17 Perempuan SMA Pelajar Pelanggan 13 Faiz 18 Laki SMA Mahasiwa Konsumen 14 Rizky 24 Laki SMA Wiraswasta Pelanggan 15 Yudhi 27 Laki S1 Wiraswasta Manajer 16 Mutia 25 Perempuan SMA Wiraswasta Pelanggan 17 Andre 19 Laki SMA Mahasiswa Pelanggan 18 Putri 17 Perempuan SMA Pelajar Konsumen 19 Reni 18 Perempuan SMA Mahasiswa Pegawai Universitas Sumatera Utara 20 Vincent 23 Laki SMA Wiraswasta Supervisor 21 Mulya W 19 Laki SMA Mahasiswa Pegawai 22 May Fitria 22 Perempuan S1 Mahasiswa Konsumen Sumber : Informan Penelitian Mei 2013 Penjelasan mengenai tabel diatas yaitu: 1. Penulis menetapkan informan sebanyak 22 orang dengan rincian 10 orang laki-laki 40 dan 12 orang perempuan 60. Dari 22 orang informan pihak cafe terdiri 8 orang , sisanya yaitu pelanggan dan konsumen 14 orang. Dalam penelitian ini banyak perempuan dikarenakan pada saat penelitian penulis secara tidak sengaja lebih sering bertemu dengan perempuan dari pada laki-laki. Dalam pengumpulan data, penulis lebih menganalisis faktor- faktor apa saja yang mempengaruhi kepuasan pelanggan dengan cara observasi dan wawancara sehingga hasil yang didapatkan sesuai dengan apa yang dibutuhkan penulis. 2. Jumlah informan yang berusia 17-21 tahun berjumlah 12 orang 55, usia 22-26 tahun berjumlah 9 orang 41, dan usia 27-30 tahun berjumlah 1 orang 4 informan yang ada. 3. Persentase tingkat pendidikan informan adalah tamatan SD tidak ada, SMPSederajat tidak ada, tamatan SMASederajat berjumlah 20 orang 90, dan tamatan S1 berjumlah 2 orang 9.Jadi berdasarkan data di atas dapat disimpulkan bahwa tingkat pendidikan informan sudah cukup untuk mencapai pendidikan standart masyarakat karena kebanyakan tamatan SMASederajat.Dalam hal ini, perlu peneliti menekankan Universitas Sumatera Utara walaupun informan berasal dari pendidikan yang berbeda, tetapi pertanyaan yang diajukan penulis sama, dan semua jawaban informan penulis masukkan dalam temuan data penelitian tanpa mengubah makna asli jawaban informan. 4. Informan penelitian memiliki pekerjaan yang beraneka-ragam. Dari persentase tersebut terlihat bahwa informan yang terbanyak yaitu belum bekerja dikarenakan informan masih mahasiswa dan pelajar sebanyak 12 orang 55, kemudian informan yang bekerja sebagai wiraswasta yaitu berjumlah 9 orang 41, sedangkan yang terakhir yaitu informan yang bekerja sebagai PNS yaitu berjumlah 1 orang 4. 5. Penulis mewawancara manajer dan supervisor, karyawan cafe untuk mengetahui bagaimana sejarah kafe, menu kafe, bagaimana para karyawannya dalam melayani konsumen dan pelanggan yang datang dan bagaimana sikap konsumen dan pelanggan terhadap kafe sehingga Boss Coffee Chocolate mengalami peningkatan setiap bulannya. Sedangkan konsumen dan pelanggan juga penulis wawancaradengan beberapa pertanyaan yang menyangkut dengan judul skripsi penulis.

4.2.2 Temuan Lapangan