Kerangka Operasional Analisis kinerja rumah tangga tahu Pong di Kecamatan Kartasura Kabupaten Sukohardjo Jawa Tengah

3.1.5 Biaya Pemasaran

Biaya pemasaran adalah semua jenis biaya yang dikeluarkan oleh lembaga- lembaga yang terlibat dalam sistem tataniaga suatu komoditi dalam proses penyampaian barang atau komoditi mulai dari titik produsen sampai ke titik konsumen Limbong dan Sitorus 1987. Pembiayaan merupakan fungsi yang mutlak perlu dalam menangani sistem pemasaran, karena adanya perbedaan waktu yang kadang-kadang cukup lama untuk menyampaikan barang niaga dari produsen ke konsumen. Tingginya biaya pemasaran akan berpengaruh terhadap harga eceran harga konsumen dan harga pada tingkat produsen. Selain itu juga mempengaruhi tingkat margin keuntungan masing- masing lembaga pemasaran yang terlibat dalam proses pemasaran komoditi tertentu.

3.2 Kerangka Operasional

Kenaikan harga BBM yang terjadi pada bulan Oktober 2005 telah banyak merugikan para pengusaha. Harga bahan baku meningkat sedangkan daya beli masyarakat menurun karena kenaikan harga barang-barang. Keadaan ini akan menyulitkan pengusaha yang bermodal kecil terutama usaha kecil dan rumah tangga. Pengusaha akan terpaksa meningkatkan harga produksinya untuk menutupi kenaikan biaya produksi. Salah satu usaha dalam skala kecil dan rumah tangga di Kartasura adalah tahu. Usaha rumah tangga tahu di Kartasura mengandalkan produksi Tahu Pong yang merupakan produk lanjutan dari Tahu Putih. Tahu ini memiliki input- input produksi seperti kedelai, minyak goreng, kayu bakar, bumbu yang harganya dimungkinkan naik akibat kenaikan harga BBM. Naiknya harga ini akan mengakibatkan peningkatan pada biaya produksi. Berapakah peningkatan biaya produksinya? Modal menjalankan usaha rumah tangga sangat kecil dan terbatas, sehingga sulit bagi usaha ini menjalankan produksinya karena kenaikan biaya produksi. Sumber daya input yang dimilikipun semakin terbatas karena semakin tidak terjangkau harganya oleh pengusaha. Hal ini akan memaksa pengusaha melakukan perubahan terhadap produksinya. Kondisi tersebut melatar belakangi pengaruh kenaikan harga BBM terhadap faktor-faktor yang mempengaruhi produksi setiap hari dan kinerja usaha. Faktor-faktor yang diduga berpengaruh terhadap produksi Tahu Pong adalah jumlah kedelai setiap bulan, jumlah minyak goreng setiap bulan, dan jumlah kayu bakar setiap bulan dengan menggunakan fungsi produksi Cobb-Douglas. Pengaruh kenaikan harga BBM terhadap kinerja usaha dilihat dari perubahannya pada penerimaan, struktur biaya dan keuntungan usaha. Biaya terdiri dari biaya produksi dan biaya pemasaran. Biaya-biaya produksi yang dihitung adalah biaya yang dikeluarkan setiap bulan seperti bahan baku dan tenaga kerja. Biaya pemasaran dianalisis dengan menambahkan analisis lembaga- lembaga yang terlibat dalam pemasaran Tahu Pong tersebut. Industri rumah tangga tahu Pong di Kartasura Gambar 5 Kerangka Operasional Penelitian Kenaikan harga BBM Faktor-faktor yang mempengaruhi produksi : • Jumlah kedelai • Jumlah minyak goreng • Jumlah kayu bakar Penurunan daya beli masyarakat Kenaikan Biaya produksi Perubahan permintaan Tahu Pong Perubahan kinerja usaha rumah tangga Tahu Pong di Kartasura Rekomendasi - Biaya pemasaran - Saluran tataniaga Struktur Biaya Keuntungan usaha Biaya produksi Penerimaan usaha IV METODE PENELITIAN

4.1 Lokasi Penelitian