7
7
BAB II PENELAAHAN PUSTAKA
A. Kunir Putih
1. Keterangan Botani
Tanaman ini memiliki nama ilmiah Curcuma mangga Val. atau Curcuma amada
Hutapea, 1993; Muhlisah, 1999. Kunir putih termasuk dalam suku Zingiberaceae dan marga Curcuma Hutapea, 1993. Di Jawa, dikenal
sebagai kunir putih, temu bayangan, temu putih atau temu poh. Di Sunda disebut koneng joho, koneng lalap, atau koneng pare. Di Madura disebut sebagai temu
pao Muhlisah, 1999. 2. Pertelaan Tanaman
Tanaman kunir putih berupa semak dengan tinggi 1-2 meter. Memiliki batang semu, tegak, lunak, berwarna hijau, dan batang di dalam tanah membentuk
rimpang Hutapea, 1993. Rimpang kunir putih berbentuk bulat, renyah dan mudah dipatahkan. Percabangan rimpangnya banyak dengan rimpang utamanya
keras Muhlisah, 1999. Bila rimpang dibelah tampak daging buah yang berwarna kekuningan di bagian luar dan putih kekuningan di bagian tengahnya Muhlisah,
1999; Anonim, 2005. Mempunyai bau seperti buah mangga Anonim, 1986. Daun tunggal, berpelepah, lonjong, tepi rata, ujung dan pangkal
meruncing, pertulangan menyirip, dan berwarna hijau Hutapea, 1993. Panjang daun antara 30-45 cm dengan lebar 7,5-12,5 cm. Tangkai daunnya panjang, sama
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
8
8 panjang dengan daunnya. Permukaan atas dan bawah daun licin, tidak berbulu
Muhlisah, 1999.
3. Kandungan kimia
Rimpang kunir putih mengandung saponin dan flavonoid Hutapea, 1993 serta beberapa senyawa lain seperti labdane diterpene glucoside,
calcaratarin A ,
zerumin B ,
scopoletin ,
demethoxycurcumin ,
bisdemethoxycurcumin ,
1,7-bis4-hydroxyphenyl-1,4,6-heptatrien-3-one ,
kurkumin, dan asam p-hikdroksisinamat Abas dkk, 2005. Selain itu rimpang kunir putih juga mengandung tanin, damar, gula dan amilum Mulhisah, 1999,
dimana kandungan pati amilum hanya sedikit Heyne, 1987.
4. Kegunaan
Ekstrak rimpang temu mangga memiliki aktivitas antioksidan, antiradikal dan antiinflamasi Alisyahbana, Ervira, Sugiarso, 2002. Rimpang
kunir putih dapat mengobati memar, keseleo, demam, bronchitis, TBC, wasir, penawar racun akibat sengatan kalajengking atau ular, menghilangkan rasa mual
di perut, dan untuk perawatan kecantikan wanita Muhlisah, 1999.
B. Kurkuminoid
Kategori