Esther Monika Simanjuntak : Peningkatan Mutu Patisseri Sebagai Sarana Penunjang Pendapatan Di Hotel Grand Antares Medan, 2009.
USU Repository © 2009
BAB III TINJAUAN UMUM MENGENAI
HOTEL GRAND ANTARES INDONESIA
3.1. Sejarah singkat berdirinya Hotel Grand Antares Indonesia
Hotel Grand Antares Indonesia terletak di pusat kota Medan yang dibuka untuk area industri bisnis, belanja, dan hiburan yang jaraknya kira-kira 15 menit dari Bandara
Polonia Internasional yaitu tepat berada di Jl. Sisingamangaraja No.328, Medan 20152 yang merupakan jalan lintas propinsi. Hotel ini bibangun pada awal November 2006 dan
mulai beroperasi pada tanggal 17 Desember 2007 di bawah kepemimpinan Dr. Hisar Manurung dengan jumlah kamar 143.
Berdasarkan keputusan Dirjen Kebudayaan dan Pariwisata BUDPAR Hotel Grand Antares Indonesia telah memenuhi standart kehotelan sehingga ditetapkan sebagai hotel
berbintang empat . Dalam pengendaliannya dan melihat tantangan ke depan hingga saat ini pimpinan
hotel Grand Antares Indonesia masih mengadakan renovasi guna melengkapi seluruh fasilitas hotel.
3.2. Klasifikasi Hotel
Industri perhotelan bila di pandang dari beberapa aspek dapat dibagi dalam beberapa klasifikasi dan harus dilihat dari pengklasifikasian tersebut diantaranya ditinjau
dari fasilitas yang dimiliki hotel, jenis tamu yang menginap, selama tamu tinggal, lokasi hotel dan penerapan harga kamar. Berikut ini penjelasan mengenai klasifikasi hotel
menurut Peter lucas dan Berald w. LATIN, hotel dapat di klasifikasikan berdasarkan:
Esther Monika Simanjuntak : Peningkatan Mutu Patisseri Sebagai Sarana Penunjang Pendapatan Di Hotel Grand Antares Medan, 2009.
USU Repository © 2009
1.Plan
Plan adalah system di dalam penetapan harga kamar suatu hotel terdiri dari : a. Continental Plan, yaitu harga kamar belum termasuk sarapan pagi.
b.American Plan, system ini terbagi menjadi 2 bagian, yaitu • Full American Plan, yaitu harga kamar sudah termasuk breakfast sarapan pagi,
lunch makan siang, dan dinner makan malam. • Modified American Plan, yaitu harga kamar hanya termasuk sarapan pagi breakfast.
2.Size ukuran suatu hotel
Di dalam menentukan besar kecilnya suatu hotel bukanlah diukur dari besar kecilnya bangunan suatu hotel, tetapi diukur dari suatu jumlah kamar yang dioperasikan oleh
hotel tersebut. Adapun ukuran besar kecilnya suatu hotel dibedakan atas:
a. Small hotel, yaitu hotel yang memiliki jumlah kamar 25 kamar b.Average hotel, yaitu hotel yang memiliki jumlah kamar sebanyak 26-99 kamar
c. Large hotel, yaitu hotel yang memiliki lebih kurang dari 100-300 kamar
3. Type of Patronage
