Mesin Produksi Proses Produksi

2.7. Mesin dan Peralatan

2.7.1. Mesin Produksi

Mesin produksi adalah semua mesin-mesin yang secara langsung berperan dalam proses produksi. Berikut adalah beberapa mesin yang digunakan oleh PT Charoen Pokphand Indonesia Food Division yaitu : A Divisi Further 1 Mesin Auto Grind untuk menggiling ayam menjadi halus Spesifikasi mesin: Merek : Laska Type Cutter KCU 200 DC Daya : 400V, 50 Hz, 95 Kw, 238 A Asal : Austria Jumlah : 1 2 Mesin mixer untuk menggabungkan adonan dengan premix dan seasoning Spesifikasi mesin: Merek : Inotec Type IM-1000 Daya : 400 V, 50 Hz Jumlah : 1 3 Mesin cetakan untuk mencetak adonan yang sudah dihaluskan Spesifikasi mesin: Merek : Besch 3047035 Daya : 400 V3, 50 Hz Jumlah : 1 4 Mesin frying I, dilakukan penggorengan pertama pada adonan yang sudah dicetak Universitas Sumatera Utara Spesifikasi mesin: Merek : EFR 4000650 Daya : 400 V Jumlah : 1 5 Mesin frying II, dilakukan penggorengan kedua pada adonan Spesifikasi mesin: Merek : EFR 6000650 Daya : 400 V Jumlah : 1 6 Mesin Checkweighter untuk menimbang berat produk Spesifikasi mesin: Merek : Inritsu Daya : 300V, 60 Hz Jumlah : 2 7 Mesin metal detector untuk mendeteksi kandungan metal pada adonan Spesifikasi mesin: Merak : IQ 3 Daya : 230 V, 50 Hz, 1,2 A Asal : European Union B Divisi Sausage 1 Mesin Auto Grind untuk menggiling ayam menjadi halus Spesifikasi mesin: Universitas Sumatera Utara Merek : Laska Type Cutter KCU 200 DC Daya : 400V, 50 Hz, 95 Kw, 238 A Asal : Austria Jumlah : 1 2 Mesin mixer untuk menggabungkan adonan dengan premix dan seasoning Spesifikasi mesin: Merek : Inotec Type IM-1000 Daya : 400 V, 50 Hz Jumlah : 1 3 Mesin emulsifier untuk mengemulsi adonan Spesifikasi mesin: Merek : Inotec Type 1175 CD-75D Daya : 400 V, 50 Hz, 142 A Jumlah : 1 4 Mesin Smoke House untuk proses pemasakan sausage dan mendinginkan sausage Spesifikasi mesin: Merek : Maurer-Atmos GmbH Daya : 400 V, 50 Hz, 1,9 Kw Asal : Germany Jumlah :1 5 Mesin metal detector untuk mendeteksi kandungan metal pada adonan Spesifikasi mesin: Merak : IQ 3 Universitas Sumatera Utara Daya : 230 V, 50 Hz, 1,2 A Asal : European Union 6 Mesin cutter untuk memotong sosis sesuai ukuran Spesifikasi mesin: Merek : Inotec GmbH Daya : 2Kw Jumlah : 2 7 Mesin Vacum Sealer untuk memvakumkan kemasan yang telah diisi dengan produk sosis Spesifikasi mesin: Daya : 50 Hz, 29 A, 36 Volt Jumlah : 3 8 Mesin Checkweighter untuk menimbang berat produk Spesifikasi mesin: Merek : Inritsu Daya : 300V, 60 Hz Jumlah : 2 9 mesin IQF untuk mendinginkan produk sausage yang telah dikemas Spesifikasi mesin: Merek : Mavel Singapore Daya : 380 V, 50 Hz, 103 A Jumlah :1 C Divisi Cut Up Universitas Sumatera Utara 1 Mesin MDM untuk menggiling ayam menjadi halus Spesifikasi mesin: Merek : Totomeat 2500 Daya : 380V, 50 Hz, 30 Kw Asal : Jerman Jumlah : 1

2.7.2. Peralatan