Populasi Penelitian Sampel Penelitian

28

BAB IV GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN

A. Sejarah Perkembangan Perusahaan

GOAT “Sego Goreng Kambing” merupakan pemain baru bisni kuliner malam di yogyakarta. Rumah makan yang sudah berjalan selama 1.5 tahun ini sejak 19 Agustus 2013 ini mempunyai varian menu makanan dan minuman yang bisa dibilang unik. Makanan-makanan seperti Gulaiyah, ThonkShenk, dan tentunya Sego Goreng Kambing yang menjadi menu andalan dibandrol dengan harga murah Rp.15.000-Rp.20.000 bisa dinikmati setiap harinya dari pukul 11.00-23.30 WIB. Minuman-minuman ala cafe dikombinasikan dengan minuman-minuman tradisional yang dibandrol dengan harga Rp.5000-Rp.8000 pun bisa dinikmati pula di rumah makan yang menekankan konsep tradisional, colourful, dan young ini. Rumah Makan Goat terletak di Jalan AM Sangaji No.65 A, sekitar 1km Utara Tugu Yogyakarta, GOAT “Sego Goreng Kambing” memiliki modal yang sangat besar untuk bisa mengambil hati segmentasi pasarnya. Mahasiswa. Bermodalkan kaunikan menu, harga yang terjangkau, dan lokasi strategis, tidak heran selama 1.5 tahun berdirinya Rumah Makan Goat GOAT “Sego Goreng Kambing” telah cukup menarik hati mahasiswa- mahasiswi kota Yogyakarta. Pertanyaanya adalah “apakah perjalanan Rumah Makan ini berjalan mulus seterusnya?”. Tantangan-tantangan baru 29 dilapangan akan selalu ada di setiap perjalanan bisnis, termasuk bisnis kuliner. Salah satunya adalah peningkatan harga yang gila-gilaan pada bahan dasar dan operational cost. Kejutan-kejutan dipasar seperti kenaikan harga akan menjadi momok bagi pegiat bisnis kuliener, termasuk Rumah Makan ini, GOAT “Sego Goreng Kambing”. Ditambah dengan telah tertanamnya cita Yogyakarta yang apa-apa serba murah dihati masyarakat terutama mahasiswa. Membuat posisi pegiat bisnis kuliner menjadi terhimpit seperti mundur kena maju kena. Kenaikan harga produk mau tidak mau harus dilakukan, sedangkan sang segmentasu pasar terutama mahasiswa sangat sensitif akan kenaikan harga. Menanggapi masalah ini, Girindra Adisajja selaku Marketing Communication Rumah Makan GOAT “Sego Goreng Kambing” mengungkapkan bahwa akan adanya pelebaran segmentasi pasar yang pada mulanya hanya mengambil ranah mahasiswa, menjadi mahasiswa dan keluarga. “keputusan ini mengingat lebih tingginya kemampuan materi yang dikeluarkan oleh pekerja dan keluarga dibandingkan dengan mahasiswa”. Ungkap Girindra Adisajjana. Dengan pelebaran pasar keranah keluarga Rumah Makan GOAT “Sego Goreng Kambing”. Perlu beradaptasi pula dengan karakteristik segmentasi pasar barunnya.