yang dicapai dewasa ini, bentuk dan kemasan agar-agar siap saji semakin beragam. Hal ini bertujuan untuk memudahkan penggunaan oleh konsumen dan
untuk memberikan nilai tambah produk value added dikarenakan sifat
produknya yang berubah dari yang mudah busuk menjadi produk yang lebih tahan
lama dalam jangka waktu yang cukup panjang. Produk agar-agar siap saji kini diproduksi dan dipasarkan oleh banyak
perusahaan dengan beragam merek. Salah satu tempat pemasaran produk agar- agar siap saji adalah Market Place Matahari di Kota Bogor. Beberapa contoh
merek produk agar-agar yang tersedia di pasar swalayan Market Place Matahari Kota di Bogor adalah Swallow Lily, Fujiyama, dan Swallow Globe. Setiap merek
agar-agar tersebut memiliki atribut harga, kemasan, cara penyajian, variasi rasa dan cara penyajian yang berbeda sehingga membuat lebih banyaknya pilihan yang
dihadapi konsumen saat memilih dan membeli produk agar-agar siap saji. Oleh karena itu perlu diketahui jenis atribut yang sesuai dengan keinginan dan
kebutuhan konsumen. Variabel atribut tersebut dianalisis untuk mengetahui produk agar-agar yang sesuai dengan kebutuhan dan keinginanan konsumen.
Selain pengaruh atribut produk, produsen juga perlu mengetahui karakteristik umum konsumen dan tahapan yang dilalui konsumen dalam proses
pengambilan keputusan pembelian produk agar-agar siap saji. Hasil dari penelitian mengenai perilaku konsumen dipelajari untuk membantu menetapkan
strategi yang tepat dalam memasarkan produk agar-agar siap saji. Sehingga produsen agar-agar siap saji dapat menghasilkan produk yang sesuai dengan
kebutuhan dan keinginan konsumen dan meningkatkan volume penjualan produk agar-agar.
2.2. Perumusan Masalah
Jumlah merek brand produk agar-agar siap saji yang semakin beragam membuat konsumen dihadapkan pada banyak pilihan dan membuat persaingan
antar produsen produk agar-agar siap saji untuk menarik pembeli semakin kompetitif . Hal ini menyebabkan konsumen harus memiliki pengetahuan yang
cukup mengenai produk agar-agar yang akan dibeli. Sehingga dari banyaknya alternatif pilihan produk agar-agar yang tersedia di pasar konsumen dapat memilih
untuk membeli produk agar-agar yang sesuai dengan kebutuhan dan keinginan. Sedangkan produsen produk agar-agar yang ingin bertahan harus dapat
menerapkan strategi-strategi yang efektif dalam menarik konsumen untuk membeli.
Riset konsumen adalah salah satu cara yang dapat digunakan untuk membantu menetapkan strategi menarik konsumen untuk membeli yang efektif,
karena menyesuaikan dengan kebutuhan dan keinginan konsumen, sehingga konsumen dapat memperoleh produk sesuai kebutuhan dan keinginan. Kebutuhan
dan keinginan konsumen dapat dipelajari melalui proses pengambilan keputusan pembelian. Proses keputusan pembelian konsumen dipengaruhi oleh beberapa
faktor, diantaranya adalah atribut produk dan karakteristik konsumen, karena saat konsumen membeli produk agar-agar siap saji, konsumen terlebih dahulu melalui
proses pengambilan keputusan pembelian. Berdasarkan uraian tersebut, maka dapat disusun perumusan masalah
sebagai berikut : 1. Bagaimana karakteristik umum konsumen produk agar-agar di pasar swalayan
Market Place Matahari di Kota Bogor ? 2. Bagaimana perilaku konsumen dalam proses keputusan pembelian produk
agar-agar di pasar swalayan Market Place Matahari di Kota Bogor ? 3. Apa saja faktor-faktor yang mempengaruhi proses keputusan pembelian
produk agar-agar di pasar swalayan Market Place Matahari di Kota Bogor?
1.3. Tujuan dan Kegunaan 1.3.1. Tujuan
1. Mengetahui karakteristik umum konsumen produk agar-agar di pasar swalayan Market Place Matahari di Kota Bogor
2. Mengetahui dan menganalisis perilaku konsumen dalam proses keputusan pembelian produk agar-agar di pasar swalayan Market Place Matahari di Kota
Bogor 3. Mengetahui dan menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi proses
keputusan pembelian produk agar-agar di pasar swalayan Market Place Matahari di Kota Bogor
1.3.2.Kegunaan
1. Sebagai salah satu syarat untuk meraih gelar sarjana pada Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor.
2. Sebagai bahan masukan dan pertimbangan mengenai perilaku konsumen produk agar-agar bagi produsen untuk merumuskan strategi pemasaran.
3. Sebagai informasi awal bagi pihak-pihak yang ingin meneliti lebih lanjut mengenai produk makanan agar-agar siap saji.
1.4. Hipotesis Penelitian
