29
IV METODE PENELITIAN 4.1.
Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian mengambil tempat di kantor administratif Koperasi Peternak Sapi Bandung Utara KPSBU Jawa Barat yang berlokasi di Kompleks Pasar Baru
Lembang Jalan Kayu Ambon nomor 23, Pasar Panorama, Lembang, Bandung, Jawa Barat dan pabrik susu PT Industri Susu Alam Murni yang berlokasi di Jalan
Rumah Sakit nomor 114, Ujung Berung Bandung, Jawa Barat. Kegiatan penelitian dan pengumpulan data dilakukan pada bulan April hingga Mei 2010.
Tempat penelitian ditentukan dengan menggunakan metode purposive sampling yaitu pengambilan sampel dengan menggunakan pertimbangan-
pertimbangan tertentu. Pertimbangan yang digunakan dalam menentukan lokasi adalah KPSBU Jawa Barat merupakan sentra produksi susu segar terbesar di Jawa
Barat.
4.2. Data dan Instrumentasi
Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder, baik yang bersifat kuantitatif maupun kualitatif. Data primer yang
digunakan adalah data yang diperoleh dengan observasi langsung di tempat penelitian, hasil wawancara dengan responden yang merupakan pihak pengurus
dari KPSBU Jawa Barat yang merupakan pengambil keputusan dalam KPSBU Jawa Barat, pihak pengelola PT Industri Susu Alam Murni PT ISAM, serta hasil
wawancara dengan petugas dari dinas pemerintahan yang terkait. Data sekunder yang digunakan adalah data BPS, Dirjen Peternakan,
Laporan Tahunan ke-37 tahun 2008 KPSBU Jawa Barat, serta berbagai literatur baik berupa buku maupun hasil penelitian sebelumnya. Instrumentasi atau alat
pengumpul data yang digunakan dalam penelitian ini adalah daftar pertanyaan, alat perekam, dan alat pencatat.
4.3. Metode Pengumpulan Data
Waktu yang digunakan dalam mengumpulkan data adalah selama dua bulan, yaitu dimulai dari bulan April 2010 hingga Mei 2010. Lokasi dalam
pengumpulan data dalam penelitian ini adalah KPSBU Jawa Barat, PT ISAM, dinas-dinas pemerintahan dan lembaga terkait serta perpustakaan LSI-IPB.
30
Responden yang berasal dari pengurus KPSBU, pengelola PT ISAM, serta petugas dinas pemerintahan dan lembaga terkait ditentukan dengan menggunakan
metode purposive sampling karena pihak-pihak tersebut dianggap sebagai pihak- pihak yang paling paham mengenai kondisi perusahaan dan industri yang terkait.
Teknik yang digunakan dalam pengumpulan data pada penelitian ini adalah :
1. Wawancara langsung dan mendalam dengan KPSBU, pengelola PT ISAM, serta petugas dinas pemerintahan dan lembaga terkait.
2. Observasi langsung di lapangan mengenai proses pengolahan susu. 3. Pencarian di internet untuk pencarian beberapa data dan literatur.
4. Studi pustaka untuk pencarian literatur dari berbagai pustaka. Adapun tabel jenis, macam dan sumber data disajikan di bawah ini :
Tabel 4. Jenis, Contoh dan Sumber Data yang Digunakan dalam Penelitian
Jenis Data Contoh Data
Sumber Data Primer
Harga produk,
Bahan baku dan penolong, Biaya
produksi, Merek
lain pesaing,
Lingkungan persaingan
Internal KPSBU, Dinas Perindustrian
dan Perdagangan, Manajemen
Hypermart Bandung
Indah Plaza Sekunder
Permintaan dan
penawaran susu BPS, Ditjennak
4.4. Metode Pengolahan Data dan Analisis Data
