1. Home
  2. Kesehatan & Pengobatan

Jenis Penelitian METODE PENELITIAN

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Jenis Penelitian

Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian eksperimen. Metode penelitian eksperimen merupakan metode penelitian yang digunakan untuk mencari pengaruh perlakuan tertentu terhadap yang lain dalam kondisi yang terkendalikan Sugiyono, 2011. Desain penelitian yang digunakan dalam penelitian eksperimen ini yaitu desain variable tunggal, one shot case study studi kasus satu tembakan. Pada desain penelitian eksperimen ini terdapat suatu kelompok diberi perlakuan treatment dan selanjutnya observasi hasilnya. Dalam eksperimen ini subyek disajikan dengan beberapa jenis perlakuan lalu diukur hasilnya Ullfah, 2013. Pertama-tama dilakukan pencarian relawan, dan dipertanyakan kesediaannya untuk berperan serta dalam penelitian ini. Kemudian dilakukan pembuatan tepung ubi jalar orange, pangan uji berupa nasi ubi jalar Ipomoea batatas L orange. Setelah itu dilakukan analisis kandungan gizi pada tepung ubi jalar orange, pangan uji nasi ubi jalar orange berupa analisis kadar air, kadar abu, kadar lemak, kadar protein, kadar karbohidrat dan kadar serat kasar Universitas Sumatera Utara serta kadar amilosa. Kemudian relawan diberikan pangan acuan berupa roti putih, pangan uji berupa nasi ubi jalar orange. Setelah itu dilakukan pengukuran indeks glikemik dengan cara mengambil sampel darah relawan setelah diberikan pangan acuan roti putih dan pangan uji nasi ubi jalar orange. Kemudian pengukuran nilai indeks glikemik dilakukan dengan cara menggunakan rumus, setelah itu didapatkan nilai indeks glikemik nasi ubi jalar orange. Proses lengkap untuk alur penelitian eksperimen ini dapat dilihat pada diagram berikut ini: Gambar 3.1 Proses Alur Penelitian Eksperimen Pembuatan nasi ubi jalar orange Didapatkan nilai IG nasi ubi jalar orange Pemberian pangan acuan berupa roti putih kepada relawan dan diambil sampel darahnya Pencarian relawan dan ditanyakan kesediaannya untuk berperan serta dalam penelitian ini Analisis kandungan gizi tepung ubi jalar orange dan nasi ubi jalar orange Selang waktu 1 minggu berikutnya, dilakukan kembali pemberian pangan uji berupa nasi ubi jalar orange kepada relawan dan diambil sampel darahnya Pengukuran nilai indeks glikemik dilakukan menggunakan rumus Pembuatan tepung ubi jalar orange Universitas Sumatera Utara

3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian

Dokumen yang terkait

Pengaruh Pemberian Ekstrak Umbi Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) terhadap Aktivitas Glutation Peroksidase (Gpx) dan Histopatologi Hepar Mencit (Mus musculus L.) yang Diberi Perlakuan Latihan Fisik Maksimal

0 59 147

Pertumbuhan, Produksi Dan Kualitas Beberapa Varietas Ubi Jalar (Ipomoea batatas. L) Pada Aplikasi Kompos Dan Pupuk KCl

2 48 133

Pertumbuhan dan Hasil Tiga Varietas Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) pada Berbagai Dosis Pupuk anorganik

2 37 99

Pertumbuhan dan Hasil Ubi Jalar (Ipomoea batatas (L)Lam) pada Pemberian Beberapa Bahan Organik

3 51 84

Respons Pertumbuhan dan Produksi Beberapa Varietas Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) Terhadap Berbagai Jenis Sumber Kalium

4 49 85

Evaluasi mutu gizi dan indeks glikemik produk olahan goreng berbahan dasar tepung ubi jalar (Ipomoea batatas L.) klon BB00105.10

6 56 103

Pembuatan Yogurt Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) Menggunakan Kultur Campuran Bakteri Asam Laktat

0 7 102

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 - Analisis Indeks Glikemik (IG) pada Nasi Campuran antara Beras (Oriza sp) dan Ubi Jalar (Ipomoea batatas L)

0 2 23

BAB I PENDAHULUAN 1.1 - Analisis Indeks Glikemik (IG) pada Nasi Campuran antara Beras (Oriza sp) dan Ubi Jalar (Ipomoea batatas L)

0 0 9

ANALISIS INDEKS GLIKEMIK (IG) PADA NASI CAMPURAN ANTARA BERAS (Oriza sp) DENGAN UBI JALAR ORANGE (Ipomoea batatas L) SKRIPSI

0 0 16