Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
identifikasi kebutuhan
sumberdaya dan kegiatan budidaya
ternak unggas petelur yang
diperolehnya dengan tampilan
menarik sebagai pemahaman akan
pengetahuan konseptual, serta
dipresentasikan 2. Pembuatan dan
pengujian produk budidaya dalam
bentuk gambar sketstertulis
untuk hasil kegiatan
budidaya ternak unggas petelur
3. Aspek yang dinilai
a. Proses kegiatan
budidaya 50 -
Ide gagasan -
Kreativitas -
Kesesuaian materi, teknik
793
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
dan prosedur
b. Produk jadinya
35 -
Uji produk hasil kegiatan
budidaya -
Kreativitas bentuk laporan
- Presentasi
c. Sikap 15
- Mandiri
- Tekun
- Disiplin
- Tanggung jawab
3.4 Memahami pembuatan
proposal usaha budidaya ternak
unggas petelur
4.4 Mengevaluasi proposal usaha
dan mempraktikkan
Proposal usaha budidaya ternak
unggas petelur meliputi:
1. Pengertian proposal usaha
2. Sitematika penyusunan
proposal usaha 3. Membuat proposal
usaha
Mengamati:
Melakukan pengamatan
dengan cara membaca dan menyimak dari
kajian literaturmedia tentang pengertian
proposal usaha, sistematika proposal
usaha deskripsi perusahaan, pasar dan
pemasaran, aspek produksi dan aspek
keuangan pada usaha
Penilaian Tugas KelompokDiskusi,
tentang:
1. Penggalian informasi dan
diskusi pada sentra usaha
ternak unggas petelurpeternaka
n di daerah setempat tentang
isi dan sitematika proposal usaha
4 jam pelajara
n Buku pelajaran, buku
refensi yang relevan, majalah, koran, hasil
penelitian, audio visual, media maya
internet dan sentra usahapeternakan
tentang
Proposal usaha budidaya ternak
unggas petelur
794
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
usaha budidaya ternak unggas
petelur Proposal usaha
disusun berdasarkan :
a. Deskripsi perusahaan
Deskripsi umum
Riwayat dan
dokumen
Visi, misi dan tujuan
Jenis usaha
Produk yang
dihasilkan
b. Pasar dan pemasaran
Gambaran
lingkungan usaha
Kondisi pasar pasar sasaran, peluang
pasar dan estimasi
pangsa pasar
Rencana pemasaran Penetapan
harga,strategi pemasaran dan
estimasi penjualan budidaya ternak unggas
petelur agar terbangun rasa ingin tahu dan
menunjukkan motivasi internal.
Menanya:
Menggali informasi yang
berkaitan dengan pengertian proposal
usaha, sistematika proposal usaha
deskripsi perusahaan, pasar dan pemasaran,
aspek produksi dan aspek keuangan pada
usaha budidaya ternak unggas petelur
sehingga dapat mensyukuri anugerah
Tuhan.
Melakukan diskusi tentang pengertian
proposal usaha, sistematika proposal
usaha deskripsi perusahaan, pasar dan
pemasaran, aspek produksi dan aspek
a. Aspek yang
dinilai: b.
Apresiasi c.
Keruntutan berpikir
d. Pilihan kata
e. Kreativitas
bentuk laporan
f. Perilaku
Penilaian Pengamatan,
tentang:
1. Menyimak dari kajian
literaturmedia tentang
sistematika isi proposal usaha
budidaya ternak unggas petelur
2. Melakukan wawancara dan
menyimpulkan tentangsistematik
a isi proposal 3. Aspek yang dinilai:
meliputi: 1. Pengertian proposal
usaha 2. Sitematika
penyusunan proposal usaha
3. Membuat proposal usaha
Proposal usaha disusun berdasarkan :
a. Deskripsi perusahaan
Deskripsi umum
Riwayat dan
dokumen
Visi, misi dan tujuan
Jenis usaha
Produk yang
dihasilkan
b. Pasar dan pemasaran
Gambaran
lingkungan usaha
795
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
c. Aspek produksi
Analisa lokasi usaha
Fasilitas dan peralatan produksi
Kebutuhan bahan
baku
Kebutuhan tenaga kerja
Proses produksi
Kapasitas produksi
Struktur biaya
produksi
d. Aspek keuangan
Tahapan pelaksanaan
Biaya pra investasi
Biaya investasi
Biaya pemasaran,
administrasi dan umum
Sumber pembiayaan
dan penggunaan dana
Proyeksi laba rugi
Proyeksi aliran kas
keuangan pada usaha budidaya ternak unggas
petelur agar terbangun rasa ingin tahu sehingga
banggacinta pada tanah air.
Melakukan diskusi
tentang pembuatan proposal usaha untuk
memahami konsep.
Mengumpulkan Data
Melakukan wawancara
tentang pengertian proposal usaha,
sistematika proposal usaha deskripsi
perusahaan, pasar dan pemasaran, aspek
produksi dan aspek keuangan pada usaha
budidaya ternak unggas petelur agar terbangun
rasa ingin tahu, motivasi internal, bersikap
santun, banggacinta tanah air dan bersyukur
sebagai warga bangsa.
Melakukan a.
Kerincian b.
Ketepatan pengetahuan
c. Pilihan kata
d. Kreativitas
bentuk laporan
e. Perilaku
Penilaian Kinerja Pembuatan Karya,
tentang: 1.
Laporan portofolio dan
dalam berbagai bentuk seperti
tulisan, foto dan gambar yang
mendeskripsikan pembuatan
proposal dan sistematika
proposal dengan tampilan menarik
sebagai pemahaman akan
pengetahuan konseptual, serta
Kondisi pasar pasar
sasaran, peluang pasar dan estimasi
pangsa pasar
Rencana pemasaran Penetapan
harga,strategi pemasaran dan
estimasi penjualan
c. Aspek produksi
Analisa lokasi usaha
Fasilitas dan peralatan produksi
Kebutuhan bahan
baku
Kebutuhan tenaga kerja
Proses produksi
Kapasitas produksi
Struktur biaya
produksi
d. Aspek keuangan
Tahapan pelaksanaan
Biaya pra investasi
796
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
Analisis manfaat
financial usaha penghitungan
permodalan dan pembiayaan usaha
pengolahan dari bahan nabati dan hewani
menjadi makanan khas daerah yang dimodifikasi
Mengasosiasi
Menganalisis dan
menyimpulkan hasil pengamatankajian
literatur dan diskusi tentang pengertian
proposal usaha, sistematika proposal
usaha deskripsi perusahaan, pasar dan
pemasaran, aspek produksi dan aspek
keuangan pada usaha budidaya ternak unggas
petelur untuk melatih sikap jujur, kerja keras,
dan tanggung jawab
Membuat laporan portofolio dalam
berbagai bentuk seperti dipresentasikan
2. Aspek yang dinilai a. Proses
pembuatan 50
- Ide gagasan
- Kreativitas
- Kesesuaian
materi, teknik dan prosedur
b. Produk jadinya 35
- Uji karya
- Kemasan
- Kreativitas
bentuk laporan -
Presentasi c. Sikap 15
- Mandiri
- Disiplin
- Kerjasama
- Tanggung jawab
Biaya investasi
Biaya pemasaran,
administrasi dan umum
Sumber pembiayaan
dan penggunaan dana
Proyeksi laba rugi
Proyeksi aliran kas
Analisis manfaat
financial usaha
797
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
tulisan yang mendeskripsikan
pengertian proposal usaha, sistematika
proposal usaha deskripsi perusahaan,
pasar dan pemasaran, aspek produksi dan
aspek keuangan pada usaha budidaya ternak
unggas petelur yang diperolehnya dengan
tampilan menarik sebagai pemahaman
akan pengetahuan konseptual dan
prosedural
Membuat laporan penghitungan
permodalan dan pembiayaan usaha
budidaya ternak unggas petelur
Mengkomunikasikan
Mempresentasikan hasil
pengamatankajian literatur dan diskusi
tentang pengertian
798
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
proposal usaha, sistematika proposal
usaha deskripsi perusahaan, pasar dan
pemasaran, aspek produksi dan aspek
keuangan pada usaha budidaya ternak unggas
petelur yang diperolehnya
Memaparkan hasil
penghitungan permodalan dan
pembiayaan usaha budidaya ternak unggas
petelur 3.5 Memahami
desain produk dan pengemasan
hasil budidaya ternak unggas
pedaging berdasarkan
konsep berkarya dan peluang
usaha dengan pendekatan
Desain produk danProduk budidaya
ternak unggas pedaging dan
pengemasannya, meliputi:
1. Pengertian Ternak
unggas pedaging 2.
Aneka jenis produk budidaya ternak
unggas pedaging ayam.
Mandalungtiktok,
Mengamati:
Melakukan pengamatan
dengan cara membaca dan menyimak dari
kajian literaturmedia tentang pengetahuan,
jenis produk, manfaat dan pengemasan produk
budidaya ternak unggas pedaging agar terbangun
rasa ingin tahu dan menunjukkan motivasi
internal.
Penilaian Tugas KelompokDiskusi,
tentang:
1. Penggalian informasi dan
diskusi pada sentra usaha
budidaya ternak unggas
pedagingpeternak an di daerah
setempattentang aneka jenis
4 jam pelajara
n Buku pelajaran, buku
refensi yang relevan, majalah, koran, hasil
penelitian, audio visual, media maya
internet dan sentra usaha tentang Desain
produk danProduk budidaya ternak
unggas pedaging dan pengemasannya,
meliputi: 1.
Pengertian Ternak
799
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
budaya setempat dan lainnya
4.5 Mendesain produk dan
pengemasan hasil budidaya
ternak unggas pedaging
berdasarkan konsep berkarya
dan peluang usaha dengan
pendekatan budaya setempat
dan lainnya bebek, itik
3. Manfaat ikan hias
4. Teknik
pengemasan hasil budidaya ternak
unggas pedaging 5.
Menetapkan desain dan pengemasan
hasil budidaya ternak
Menanya:
Menggali informasi dan
diskusi yang berkaitan dengan aneka jenis
ternak unggas pedaging, manfaat dan
pengemasannya yang berkembang di sentra
usaha budidaya ternak unggas
pedagingpeternakan di daerah setempat
sehingga dapat mensyukuri anugerah
Tuhan dan terbangun rasa ingin tahu,
banggacinta pada tanah air.
Melakukan konsultasi
dengan guru dan sumber belajar lainnya
dalam membuat rancangan gagasan
desain produk budidaya ternak unggas
pedaging untuk menemukan konsep.
produk, manfaat dan pengemasan
produk ternak unggas pedaging
2. Aspek yang dinilai: a.
Apresiasi kemampuan
mengidentifikasi jenis ternak
unggas pedaging di wilayah
setempat dan langkahlangkah
budidayanya, menunjukkan
standar produk budidaya ternak
unggas pedaging. b.
Keruntutan berpikir
kemampuan melaksanakan
kerja berdasarkan
standar kerja untuk
memperoleh produk unggul
c. Pilihan kata
unggas pedaging 2.
Aneka jenis produk budidaya ternak
unggas pedaging ayam.
Mandalungtiktok, bebek, itik
3. Manfaat ikan hias
4. Teknik pengemasan
hasil budidaya ternak unggas
pedaging 5.
Menetapkan desain dan pengemasan
hasil budidaya ternak
800
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
Mengumpulkan Data
Melakukan kegiatan
observasi dengan teknik wawancara tentang jenis
dan pengemasan produk budidaya ternak unggas
pedaging di sentra usaha peternakan atau
penjualan di daerah setempat, serta tentang
keberhasilan dan kegagalan wirausaha
produk budidaya tersebut agar terbangun
rasa ingin tahu, motivasi internal, bersikap
santun, banggacinta tanah air dan bersyukur
sebagai warga bangsa.
Mengasosiasi
Menyimpulkan hasil
pengamatankajian literatur tentang jenis,
bahan, dan pengemasan produk budidaya ternak
unggas pedaging,serta tentang keberhasilan
dalam mengutarakan
pendapat dan kualitas gagasan
yang akan diimplementasika
n dalam pembuatan
desain produk dan pengemasan
budidaya ternak unggas pedaging.
d. Penyusunan
laporan hasil kerja yang sesuai
dengan prinsip yang telah
disepakati sebelumnya.
e. Perilaku
mempunyai sikap jujur yang
ditunjukkan oleh kelugasan
mengutarakan pendapat, sikap
terbuka dalam menerima
masukan dan
801
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
dan kegagalan usaha produk budidaya
tersebut yang ada di lingkungan wilayah
setempat atau nusantara.
Membuat rancangan
gagasan desain dalam bentuk gambar
sketstertulis untuk kegiatan pelaksananaan
budidaya ternak unggas pedaging dan
pengemasannya berdasarkan kesimpulan
pengamatankajian literatur, orisinalitas ide
yang jujur, sikap percaya diri dan mandiri.
Membuat laporan
portofolio dalam berbagai bentuk seperti
tulisan, foto dan gambar yang mendeskripsikan
pengetahuan, jenis, bahan,danpengemasan
produk budidaya ternak unggas pedaging yang
diperolehnya dengan koreksi
Penilaian Pengamatan,
tentang:
1. Ketekunan menyimak
masalah dari kajian
literaturmedia tentang
pengertian, jenis produk, manfaat
dan pengemasan hasil budidaya
ternak unggas pedaging
2. Melakukan observasi dan
menyimpulkan tentang jenis,
bahan dan pengemasan
produk budidaya ternak unggas
pedaging dikaitkan dengan
peluang usaha
802
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
tampilan menarik sebagai pemahaman
akan pengetahuankonseptual
.
Mengkomunikasikan
Memaparkan hasil
pengamatankajian literatur tentang jenis,
bahan, dan pengemasan produk budidaya ternak
unggas pedaging,serta tentang keberhasilan
dan kegagalan wirausaha budidaya
tersebut yang ada di lingkungan wilayah
setempat atau nusantara.
Mempresentasikan
dengan tujuan untuk mengevaluasimenguji
hasil rancangan gagasan desain budidaya ternak
unggas pedaging untuk memperlihatkan
kejujuran dalam berkarya.
3. Aspek yang dinilai: a.
Kerincian menyusun
laporan dan hasil rekonstruksi
kerja budidaya ternak unggas
pedaging berdasarkan
prinsip kemasan hasil.
b. Ketepatan
pengetahuan kerja terhadap
teori dan keselamatan
kerja c.
Mengutarakan pendapat dan
kualitas gagasan yang akan
diimplementasika n dalam
pembuatan desain produk
budidaya ternak unggas pedaging
803
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
Penilaian Kinerja Pembuatan Karya,
tentang: 1.
Laporan portofolio dan
dalam berbagai bentuk seperti
tulisan, foto dan gambar yang
mendeskripsikan pengetahuan,
jenis, bahan, pengemasan
produk budidaya ternak unggas
pedaging yang diperolehnya
dengan tampilan menarik sebagai
pemahaman akan pengetahuan
konseptual, serta dipresentasikan
2. Pembuatan dan pengujian
rancangan gagasan desain
dalam bentuk
804
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
gambar sketstertulis
untuk pembuatan desain produk dan
kemasan budidaya ternak unggas
pedaging dan pengemasannya
3. Aspek yang dinilai a. Proses kegiatan
desain produk dan kemasan
budidaya 50 -
Ide gagasan -
Kreativitas -
Kesesuaian materi, teknik
dan prosedur b. Produk jadinya
35 -
Uji hasil desain produk dan
kemasan -
Kreativitas bentuk laporan
- Presentasi
c. Sikap 15 -
Mandiri -
Tekun
805
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
- Disiplin
- Tanggung jawab
3.7 Menganalisis proses produksi
usaha budidaya ternak unggas
pedaging di wilayah setempat
melalui pengamatan dari
berbagai sumber
4.6 Mendesain proses produksi
usaha budidaya ternak unggas
pedaging berdasarkan
identifikasi kebutuhan
sumberdaya dan prosedur
berkarya dengan Mendesain proses
produksi budidaya ternak unggas
pedaging , meliputi:
1. Pengelolaan proses produksi teknologi
proses yang akandapat
dipergunakan termasuk sarana
dan prasarana 2. Proses produksi
pada sentrausahabudid
aya ternak unggas pedagingteknik
pemilihan dan penyiapan sarana
produksi, teknik pemrosesan
3. Menetapkan desain proses produksi
budidaya ternak unggas pedaging
Mengamati:
Melakukan pengamatan
dengan cara membaca dan menyimak dari
kajian literaturmedia tentang pengertian
produksi dan proses produksi teknik, bahan,
alat dan mengidentifikasi
keselamatan kerja pada budidaya ternak unggas
pedaging agar terbangun rasa ingin tahu dan
menunjukkan motivasi internal.
Menanya:
Menggali informasi yang
berkaitan dengan standar proses produksi
teknik, bahan, alat, jenis dan kualitas
produkjasa, pengelolaan proses
Penilaian Tugas KelompokDiskusi,
tentang:
1. Penggalian informasi dan
diskusi pada sentra usaha
budidaya ternak unggas
pedagingpeternak an di daerah
setempattentang pengertian
produksi dan proses produksi
ternak unggas pedaging
2. Aspek yang dinilai: a. Apresiasi
kemampuan mengidentifikasi
proses produksiteknik,
bahan, alat ternak unggas
4 jam pelajara
n Buku pelajaran, buku
refensi yang relevan, majalah, koran, hasil
penelitian, audio visual, media maya
internet dan sentra usaha tentang
Mendesain proses produksi budidaya
ternak unggas pedaging , meliputi:
1. Pengelolaan proses produksi teknologi
proses yang akandapat
dipergunakan termasuk sarana
dan prasarana 2. Proses produksi
pada sentrausahabudid
aya ternak unggas pedagingteknik
806
Kompetensi Dasar KD
Materi Pokok Pembelajaran
Penilaian Alokasi
Waktu Sumber Belajar
pendekatan budaya setempat
dan lainnya berdasarkan
prosedur berkarya jenis, manfaat,
teknik budidaya, danpengemasan
4. Langkah keselamatan kerja