penentuan jumlah produk yang optimal pada pemilihan alternatif produk berdasarkan analisis terhadap kendala dalam proses produksi.
1
1.2. Rumusan Permasalahan
Permasalahan yang ada di PT. Coca-Cola Bottling Indonesia Medan berdasarkan kondisi tersebut adalah perusahaan belum mampu mengintegrasikan
aktivitas-aktivitas setiap komponen yang terdapat pada sistem supply chain internal perusahaan dalam penyediaan bahan baku dan barang jadi. Hal ini terlihat
dari adanya penumpukan bahan baku dan produk jadi di gudang perusahaan.
1.3. Tujuan Penelitian
a. Tujuan Umum
Tujuan umum yang diharapkan dari penelitian ini adalah untuk merancang metode yang efektif dalam mengoptimalkan kinerja supply chain dengan
memusatkan perhatian terhadap faktor-faktor utama penyebab kendala yang terjadi di PT. Coca-Cola Bottling Indonesia Medan.
b. Tujuan Khusus
Tujuan Khusus dari penelitian ini adalah: - Menganalisis
sistem supply chain yang sedang diterapkan oleh PT. Coca-Cola
Bottling Indonesia Medan pada saat ini.
1
Handogo. 2009. Aplikasi Theory of Constraint Untuk Optimasi Volume Produksi Studi Kasus PT. Tri Kartika Megah Salatiga.
Saragih, Oktofriadi. 2008. Analisis Sistem Supply Chain dengan Pendekatan Thinking Process of Theory of Constraint TOC di PT. Indofood Sukses Makmur Tbk.
Universitas Sumatera Utara
- Menenetukan faktor-faktor utama penyebab masalah yang terjadi pada sistem supply chain di PT. Coca-Cola Bottling Indonesia Medan.
- Mengindentifikasi efek-efek yang tidak diinginkan terjadi pada sistem supply chain perusahaan.
- Mencari solusi-solusi yang mungkin diterapkan untuk mengatasi efek-efek yang tidak diinginkan pada sistem supply chain perusahaan.
1.4. Asumsi dan Batasan Penelitian
Pembatasan masalah
yang ditetapkan pada penelitian ini adalah:
a. Penelitian hanya dilakukan pada pendistribusian produk dengan merk dagang
Coca-Cola. b.
Bagian-bagian yang dianalisis pada sistem supply chain PT. Coca-Cola Bottling Indonesia Medan hanya merupakan sistem supply chain internal
perusahaan yaitu bagian persediaan bahan baku, bagian produksi, dan bagian pemasaran.
c. Analisis sistem supply chain perusahaan dilakukan pada bulan Nopember
2010. d.
Pengolahan data dilakukan dengan menggunakan pendekatan proses berpikir theory of constraint TOC.
Asumsi yang digunakan pada penelitian ini adalah: a. Permintaan produk berdistribusi normal.
b. Tidak terjadi perubahan struktur supply chain perusahaan selama penelitian berlangsung.
Universitas Sumatera Utara
c. Perusahaan tidak melakukan penambahan atau pengurangan supplier selama penelitian.
d. Mekanisme dan aktivitas tiap bagian perusahaan berjalan normal. e. Jenis produk yang dihasilkan tidak mengalami penambahan pada saat
penelitian.
1.5. Manfaat Penelitian
