Kew a a aa Ke a a e a
93
edotel SMKN 3 Malang serta ikut mempromosikan edotel SMKN 3 Malang.
4. Komite Sekolah
Komite merupakan patner kerja dengan sekolah, yang secara bersama mendorong partisipasi warga sekolah dalam masyarakat,
serta memberi masukan kepada sekolah sesuai dengan aspirasi warga sekolah dan masyarakat, serta memberi masukan kepada sekolah
sesuai dengan aspirasi masyarakat yang selalu berkembang. Komite sekolah pada dasarnya juga merupakan wadah yang menjadi mitra
sekolah dalam mendukung aplikasi program pendidikan. Pada intinya program komite sekolah adalah meningkatkan mutu pendidikan dan
memberi pemahaman kepada masyarakat tentang program-program yang akan dilaksanakan sekolah. Salah satu program di SMKN 3 Malang
adalah menyiapkan sarana praktikum bagi siswa melalui pengadaan fasilitas bangunan hotel dan peralatannya. Dalam hal ini komite juga
mempunyai kepedulian untuk turut serta membantu menyediakan fasilitas pembelajaran di edotel untuk meningkatkan mutu pendidikan
program keahlian akomodasi perhotelan SMKN 3 Malang. Pernyataan kepala sekolah tentang dukungan komite pada pengelolah edotel sebagai
berikut ini.
Komite sekolah mendukung penuh, bila ada kendala-kendala turut memikirkan, misalnya pengadaan fasilitas yang tidak bisa diadakan
dari keuangan hotel, komite turut membantu pengadaannya seperti fasilitasnya yang masih kurang. Komite juga membantu
mempromosikan, dan menggunakan fasilitas edotel waktu mantu anaknya nginap dan menggunakan hallnya serta juga menggunakan
kamarnya W.ks.I.f3d.p19
Pernyatan kepala sekolah di dukung RDM edotel dan ketua komite SMKN 3 Malang sebagai berikut ini.
Edotel sebagai teaching factory...peranan komite dari awal pembangunan edotel, komite juga turut memberikan dana sering,
tetapi setelah operasional edotel berjalan komite tidak terlibat lagi dalam pendanaan. Selain itu komite turut mempromosikan edotel,
karena anggota komite para orang tua siswa jadi ikut terlibat secara
94
a Ma
tidak langsung. Pada waktu rapat turut diminta pertimbangan pendapatnya dalam pengembangan edotel W.edo rdm.I.f3d
Dukungan saya pada edotel turut menggunakan fasilitasnya, dulu anak saya pestanya di meeting room ini, turut membantu
mencarikan dana sering dari orang tua, pemerintah pusat maupun dari pemda, saya juga turut mempromosikan edotelnya.
Alhamdulillah DPR sudah menyetujui Insya Allah tahun ini dapat bantuan dana 1,3 milyar untuk bangun lantai 3 edotel. Sebagai
komite harus tahu program sekolah, jadi turut merencanakan, dan mengawasi pelaksanaan program sekolah. Saya sudah delapan
tahun menjadi ketua komite disini, saya senang, bahkan setiap sabtu saya datang ngantor disini untuk refresing, saya bangga kalau
melihat beberapa gedung yang sudah dibantu pembangunannya oleh komite W.kkmt.III.f3d
Berdasarkan pernyataan di atas menunjukkan bahwa komite sekolah turut terlibat dalam pembangunan dan pengembangan edotel melalui
dana sering yang bersumber dari masyarakat. Peran komite dalam panduan pelaksanaan program edotel disebutkan sebagai berikut 1
bersama SMK menyusun rancangan programproposal dan kelengkapan dokumen persyaratan lainnya, 2 bersama SMK membentuk dan
menetapkan tim pembangunan, tim perencana dan pengawas, dan atau panitia pengadaan barangjasa, 3 melakukan pengawasan terhadap
pelaksanaan program, 4 bersama SMK menyusun laporan keuangan dan laporan pelaksanaan program, dan 5 menggalang partisipasi
masyarakat dalam penyediaan dana sharing yang bersumber dari masyarakatD.edo jlak.I.
Dokumen di atas di dukung dengan hasil observasi peneliti pada tanggal 10 Mei 2012 pada saat mengikuti rapat orang tua siswa bersama
komite sekolah. Pada rapat tersebut ketua komite memaparkan program sekolah, dan di akhir rapat diberikan kesempatan pada orang tua untuk
mengisi form partisipasi bantuan dana pengembangan sekolah. Di samping itu ketua komite juga turut mempromosikan edotel kepada
orang tua untuk menggunakan layanan dan fasilitas yang disediakan di edotel SMKN 3 Malang O.edo komt.I
Kew a a aa Ke a a e a
95
Berdasarkan paparan data di atas menunjukkan temuan penelitian tentang dukungan komite sekolah dalam pengelolaan edotel adalah
sebagai berikut. a. Memberikan dana sering pada awal pembangunanisik edotel
b. Membantu pengadaan fasilitas kamar di edotel c. Memberikan pertimbangan pendapat dalam pengembangan edotel
d. Turut menggunakan fasilitas dan mempromosikan edotel SMKN 3 Malang
e. Melakukan pengawasan terhadap pelaksanaan program edotel SMKN 3 Malang
5. Dunia Usaha dan Industri
Kerjasama antar lembaga pendidikan dan dunia usaha industri yang dalam hal ini edotel SMKN 3 Malang dilaksanakan dengan prinsip saling
membantu, saling mengisi, dan saling mendukung untuk bekerjasama. Kesediaan DU-DI untuk mendukung edotel SMKN 3 terlihat secara
jelas dalam peran DU-DI baik sebagai pengelola, penguji kompetensi, maupun sebagai pengguna alumni program keahlian perhotelan. Hal
ini terungkap dari pernyataan kepala sekolah sebagai berikut ini.
Salah satu fungsi dari tujuan unit produksi adalah membangun kemampuan sekolah dalam menjalin kerjasama sinergis dengan
pihak luar seperti DU-DI.Dukungan DU-DI di SMKN 3 Malang sebagai patner sekolah dalam mentraining siswa, menjadi nara
sumber untuk mempersiapkan lomba-lomba, menjadi juri di LKS, menyerap alumni perhotelan, menguji level siswa perhotelan, ada
juga DU-DI yang mempromosikan hotel kami. Pokoknya kami saling membutuhkan W.ks.I.f3e.p20.
Pernyataan ini di dukung RDM edotel SMKN 3 Malang sebagai berikut.
Beberapa hal yang dilakukan DU-DI pada pengelolaan edotel SMKN 3 Malang antara lain bekerjasama dalam pengalihan
tamu, bila edotel penuh kami mengalihkan tamu ke hotel lain, demikian juga hotel mengalihkan tamunya ke edotel. DU-DI juga
mendukung untuk bekerjasama menjadi penguji kompetensi
96
a Ma
siswa perhotelan, pelaksanaan LKS. BNSP pusat Jakarta juga bekerjasama mengembangkan uji kompetensi karyawan, disini
karyawan sudah memperoleh sertiikat dari BNSP. Kemudian juga dari DU-DI menjadi konsultan di UP, di kafe ada beberapa
orang sebagai pengola makanan cheefcook direkrut dari tenaga hotel dan berpengalaman agar rasa masakan standart rasa hotel
berbintang, sebagai tenaga profesional dalam pengolahan makanan dan minuman. Harapannya supaya tamu-tamu di edotel puas
dengan layanan yang profesional W.edo rdm.I.f3e
Dari pernyataan di atas menggambarkan bahwa kepedulian DU- DI terhadap lembaga pendidikan khususnya dalam pengelolaan edotel
SMKN 3 Malang sangat bervariasi antara lain sebagai konsultan, pengolah makanan dan minuman di kafe, dan penguji kompetensi serta
uji level. Hal ini sejalan dengan pernyataan salah satu DU-DI dari LSP Pariwisata Jawa Timur sebagai penguji kompetensi siswa perhotelan
sebagai berikut.
Saya pak Suliadi dari LSP Pariwisata Jatim sebagai HRD Manager di Hotel Kusuma Batu sudah empat tahun menjadi penguji
kompetensi siswa. Dengan terlibatnya kami sebagai assesor disini, kami dapat melihat kemampuan siswa, sehingga bila di hotel kami
ada perekrutan tenaga kerja atau membutuhkan tenaga casual kami dapat menggunakan anak hotel W.edo dudi.I.f3e
Dari pernyataan tersebut menggambarkan bahwa keterlibatan DU-DI dalam kegiatan uji level dan uji kompetensi siswa program
keahlian perhotelan di edotel SMKN 3 sebagai upaya mempromosikan siswa pada DU-DI.Dengan keterlibatan DU-DI pada kegiatan di edotel
memberikan gambaran kemampuan kerja siswa program keahlian perhotelan SMKN 3 Malang sebagai bahan pertimbangan untuk
merekrut siswa dan alumni baik sebagai tenaga casual, maupun sebagai karyawan di industri pariwisata perhotelan.
Keberadaan edotel Malang telah mendapat pengakuan dari PHRI untuk menjadi anggota PHRI. Kepala sekolah bersama Koordinator edotel
SMKN 3 Malang secara aktif mengikuti kegiatan yang diselenggarakan PHRI. Melalui assosiasi ini koordinator dapat memperluas jaringan
Kew a a aa Ke a a e a
97
tidak hanya dengan edotel tapi juga dengan hotel-hotel lain, terutama hotel yang berada di Malang.
Berdasarkan paparan data di atas disimpulkan temuan penelitian dukungan DU-DI baik berhubungan langsung maupun tidak langsung
dalam pengelolaan edotel SMKN 3 Malang sebagai berikut: a. JHTD Jaringan Hotel Training Indonesia Dikmenjur mengkoor-
dinasi antar edotel di Indonesia melalui pertemuan yang diadakan di Jakarta maupun di kota lain.
b. Sebagai konsultan unit produksi dan audit internal, dan chef di kafe gaul SMKN 3 Malang
c. Menjalin kerjasama dengan edotel SMKN 3 Malang untuk saling mempromosikan edotel dengan mengalihkan tamu yang tidak
tertampung. d. Lembaga Sertiikasi Profesi LSP yang menguji kompetensi siswa
dan karyawan edotel SMKN 3 Malang, e. Merekrut siswa sebagai tenaga casual bila sewaktu-waktu kebutuhan
industri meningkat. Bagi siswa casual diberi imbalan berupa uang makan dan transportasi.
f. Merekrut alumni menjadi karyawan hotel baik sebagai tenaga
kontrak maupun sebagai karyawan tetap. g. Edotel SKMN 3 Malang diikutkan sebagai anggota PHRI Kota
Malang sehingga koordinator edotel dapat mengikuti kegiatan PHRI
h. Lembaga entrepreneurbisnis menggunakan fasilitas meeting room edotel untuk menyelenggarakan kegiatan seminar dan workshop.
6. Masyarakat Umum
Seiring dengan perkembangan dan semakin dikenalnya edotel SMKN 3 Malang maka semakin banyak pula masyarakat yang
menggunakan layanan fasilitas edotel SMKN 3 Malang. Hal ini dikemukakan kepala sekolah sebagai berikut.
...masyarakat juga mendukung edotel dengan menggunakan layanan fasilitas di edotel. Waktu saya ke Bandung ikut seminar
