Sumber Pendapatan Sekolah Keberhasilan Kepala Sekolah Mengembangkan Unit Produksi Hotel Pendidikan
Kew a a aa Ke a a e a
73
Tabel 6.5 Rencana Pengembangan Edotel SMKN 3 Malang Periode
2010-2012
No Rencana
Sumber Dana Keterangan
1 2
3
4 5
6 7
8 9
10 Penambahan kamar di lantai
III dan meeting room Pembangunan ruangan yang
dipergunakan untuk: a. Housekeeping oice
b. Locker karyawan c. Pantry cofee shop
d. Gudang umum edotel yang
akan dihubungkan dengan laundry
Pembuatan saluran pembuangan air di samping
edotel. Pembuatan gudang alat dengan
memanfaatkan akses pintu dari edotel ke sekolah.
Melengkapi fasilitas yang belum ada:
a. Memasang hotspot b. Saluran PABX
Perbaikan kamar 209, cabin class, dan bath-up
Setting jaringan computer LAN,UP, edotel, kafe gaul
Pemasangan neon box Pemasangan air keseluruh area
Pengelolaan limba cair dan padat
Block grant dan pendapatan edotel
Pendapatan edotel
Pendapatan edotel
Pendapatan edotel Pendapatan edotel
Pendapatan edotel Pendapatan edotel
Pendapatan edotel Pendapatan edotel
Pendapatan edotel
Sumber: Edotel SMKN 3 Malang, 2012
74
a Ma
Berdasarkan data di atas menujukkan bahwa dalam pengelolaan edotel bekerjasama dengan unit produksi lain misalnya pastry dengan
ruang meeting, breakfast dengan kafe, pencucian pakaian dengan loundry, butik, salon. Unit-unit ini melengkapi layanan fasilitas di
edotel sehingga dapat meningkatkan pendapatan edotel setiap tahun. Kemampuan kepala sekolah untuk menggandeng unit lain yang
digunakan sebagai tambahan fasilitas layanan di edotel sebagai bukti keseriusan dari sekolah untuk mengelola seluruh unit produksisekolah
secara efektifagar pendapatan edotel dapat ditingkatkan. Hasil pendapatan yang diperoleh digunakan untuk mengembangkan edotel
baik jangka pendek maupun jangka panjang.
Dari paparan data di atas dirumuskan temuan sementara tentang penelitian keberhasilan kepala sekolah mengembangkan unit produksi
edotel SMKN 3 Malang sebagai sumber pendapatan sekolah sebagai berikut:
a. Pendapatan edotel SMKN 3 Malang setiap tahun mengalami peningkatan karena edotel semakin dikenal oleh masyarakat luas
baik yang berada di Kota Malang maupun yang diluar Kota Malang dengan demikian memberi pencitraan positif pada sekolah.
b. Hasil pendapatan edotel SMKN 3 Malang memberi kesejahteraan pengelola dan warga sekolah.
c. Hasil pendapatan edotel SMKN 3 Malang mendukung untuk pembiayaan operasional, pemeliharaan dan perawatan edotel dan
mensubsidi silang biaya operasional sub unit produksi yang lain. d. Hasil pendapatan edotel SMKN 3 Malang dilaporkan secara
transparan dan melakukan administrasi keuangan yang tertib e. Edotel SMKN 3 Malang semakin dikenal luas oleh masyarakat
sehingga membangun pencitraan SMK
Kew a a aa Ke a a e a
75 C. Pendukung Keberhasilan Kepala Sekolah dalam
Mengembangkan Unit Produksi Hotel Pendidikan 1. Guru
Keberhasilan kepala sekolah SMKN 3 dalam mengelola unit produksi edotel tidak terlepas dari dukungan personil yang terlibat
dalam edotelbaik dari pihak internal sekolah maupun pihak eksternal sekolah dan lingkungan serta masyarakat luas. Kemampuan kepala
sekolah mempengaruhi dan meyakinkan kelompoknya internal dalam mengembangkan gagasannya dengan cara melakukan kerjasama yang
saling mempercayai satu sama lain ditunjukkan melalui dukungan guru dalam pernyataannya kepala sekolah sebagai berikut ini.
Dukungan guru sangat penting dalam pengelolaan unit produksi sekolah. Saya melibatkan guru secara bergantian baik dari guru
produktif maupun guru non produktif. Dukungan guru produktif dan guru non produktif sama saja dukungannya, mereka saling
mendukung untuk mengembangkan unit produksi sekolah. Misalnya ada teguran, masukan, pujian semuanya disampaikan
kesaya untuk. Khusus di edotel saya saya hanya melibatkan guru- guru perhotelan saja, semuanya mendukung ide-ide saya dan
bekerja dengan penuh tanggung jawab sesuai dengan jobdesnya W.ks.I.f3a.p15.
Pernyataan kepala sekolah diperkuat oleh guru Bahasa Indonesia yang pernah menjabat sebagai direktur unit produksi pusat SMKN 3
Malang sebagai berikut ini. ...bagusnya Bu Aksi turut melibatkan guru normatif dan adatif
sehingga unit produksi sekolah tidak hanya di kelolah guru produktif saja. Saya menjadi direktur UP SMKN 3 Malang selama
3 tahun, dan sekarang dijabat Bu Tifah yang juga guru bahasa Indonesia. Sebagai direktur bertanggung jawab langsung kepada
kepala sekolah dengan uraian tugas dan tanggung jawab resident manager. Kami juga punya sekretaris yang bertanggung jawab
kepada direktur W.up mdr.I.f3a
76
a Ma
Pernyataan ini didukung RDM edotel SMKN 3 Malang sebagai berikut.
Dukungan saya terhadap edotel tentunya harus melaksanakan tugas sesuai jobdes.Sebagai RDM di edotel setiap awal tahun
pelajaran membuat program kerja yang dituangkan dalam bentuk pengembangan isik, pengembangan SDM, melaksanakan program
pemeliharaan, dan mengatasi masalah pelaksanaan di edotel W.edo rdm.I.f3a
Berdasarkan hasil wawancara di atas menunjukkan bahwa kepala sekolah melibatkan guru non produktif sebagai direktur untuk
mendukung pengelolaan unit produksi sekolah. Pelibatan guru non produktif merupakan upaya kepala sekolah memberdayakan SDM
SMKN 3 Malang untuk memberi kontribusi dalam manajemen unit produksi dengan mendelegasikan tugas dan wewenang yang jelas
kepada setiap unit kerja dan pelaksana yang terlibat dalam kegiatan unit produksi. Tugas dan tanggung jawab dari setiap personil di unit
produksi edotel SMKN 3 Malang di gambarkan sebagai berikut ini.
RD Manager: 1 bertanggung jawab atas operasional room department daily, operasional bidang penjualan dan pemasaran
kamar hotel, operasional bidang keuangan bagian kamar, kebersihan di seluruh area hotel, pemeliharaan bangunan hotel;
2 membuat laporan keuangan labarugi operation kamar, laporan operation room department setiap bulan, room department
budget setiap tahun; 3 memberikan pelatihan kepada karyawan hotel; 4 menerima atau menyeleksi karyawan baru dibantu oleh
accounting managerFO manager; 5 menganalisa room cost and expenses setiap bulan; 6 menyelesaikan semua dokumen
room operation; 7 membantu melaksanakan room sales and marketing program; 8 membuat analisa market segment; 9
melaksanakan inventaris hotel; 10 membuat analisa room quality controlhotel product; 11 melaksanakan room inspection
setiap minggu; 12 mengkoordinir operation bagian front oice dan housekeeping; dan 13 menggantikan tugas-tugas FOHK
manager apabila diperlukan. FO Supervisor: 1 koordinasi dan mengawasi kelancaran operasional di kantor depan; 2 membina
kerjasama antar departemen di edotel; 3 membuat jadwal kerja
Kew a a aa Ke a a e a
77
bawahannya agar tugas sehari-hari lancar terutama pada hari besar dan libur; 4 menilai pekerjaan bawahan dan mengevaluasi
untuk penilaian prestasi kerja dan promosi; 5 mengecek bawahan dan atau trainee dalam melaksanakan administrasi; 6
mengecek persiapan kedatanga tamu terutama tamu penting VIP dan rombongan termasuk kamar yang akan ditempati; 7
menyambut tamu pentingVIP saat tiba atau berangkat di lobby; 8 melaksanakan kebijakan dan pelaksanaan harga kamar sesuai
dengan ketentuan; 9 mengecek kebersihan lobby dan sekitarnya; dan 10 memeriksa laporan harian, bulanan maupun tahunan.
HK Supervisor
: 1 bertanggung jawab atas kebersihan seluruh area hotel; 2 melakukan pengecekan atas kamar yang telah
dibersihkan kemudian melaporkan kepada room divison manager atau receptionist; 3 membuat jadwal kerja bawahannya bekerja
sama dengan front oice supervisor agar tugas sehari-hari lancar terutama pada hari besar dan libur; 4 menilai pekerjaan bawahan
dan mengevaluasi untuk penilaian prestasi kerja dan promosi; 5 mengecek bawahan dalam melaksanakan administrasi; 6
mengecek persiapan kedatangan tamu terutama tamu penting VIP dan rombongan termasuk kamar yang akan ditempati; 7
menyambut tamu pentingVIP saat tiba atau berangkat di lobby; 8 mengawasi pemeliharaan tanaman hias; dan 9 memeriksa
laporan harian, bulanan maupun tahunanD.edo sdm.I
Dari penjelasan tugas di atas menunjukkan bahwa dukungan guru dalam pengelolaan edotel SMKN 3 Malang menjalankan tugas
dan tanggung jawab sebagai RDM, FO supervisor, dan HK Laundry supervisor. Untuk melaksanakan tugas guru dijadwalkan sebagai hotel
teacher inchargesecara bergantian untuk mengawasi dan mengontrol kegiatan operasional edotel SMKN 3 Malang hotel teacher incharge
terlampir pada lampiran 6.
Berdasarkan paparan data di atas, maka disimpulkan temuan- temuan penelitian dukungan guru dalam pengelolaan edotel SMKN 3
Malang sebagai berikut: a. Melibatkan guru non produktif dalam pengelolaan unit produksi
sebagai direktur unit produksi SMKN 3 Malang yang bertanggung jawab langsung kepada kepala sekolah. Untuk menjalankan tugasnya
78
a Ma
dibantu oleh seorang sekretaris dan bendahara. Komponen ini sebagai tim manajemen utama yang mengelola unit produksi
pusat,dan menjalankan tugas dan tanggung jawabnya dengan baik.
b. Sebagai pengelola pada level manajemen edotel yang bertugas Room Division Manager, FO manager, HK Laundry manager.
c. Dewan guru membantu mempromosikan edotel SMKN 3 Malang kepada masyarakat luas.