Keberhasilan Kepala Sekolah dalam Mengelola Unit Produksi Hotel Pendidikan

Kew a a aa Ke a a e a 163 praktekkan di edotel ini, banyak pengalaman juga praktek piket disini W.edo sw.III.f2a Kami bertugas disini sebagai piket. Setiap harinya ada 5-7 orang siswa yang dipiketkan pada area FO, HK, loundry, dan reception di oice sekolah. Siswa yang dipiketkan mulai kelas 1semester dua sampai kelas 3. Untuk kelas 3 hanya sampai bulan desember saja karena mulai Januari akan fokus menghadapi UNUAS. Untuk piket di hotel, kami di roling, sehingga bisa bertugas pada semua area. Jadi sebanyak 11 kali dapat piket pada setiap area housekeeping, front oice sekolah, dan front oice edotel. Manfaat dipiketkan, saya lebih paham, lebih familiar karena sudah biasa melayani tamu, dan mengenal karakter tamu, pokoknya sudah mengenal industri perhotelan dan pekerjaannya W.edo sw.III.f2a Piket saya lebih banyak di HK karena untuk persiapan ujian kompetensi nanti, kalau siswa yang lain ada lebih banyak di FO W.edo sw.III.f2a Hasil pengamatan peneliti pada siswa yang melaksanakan piket di edotel SMKN 1 Buduran digambarkan sebagai berikut. Pada tanggal 16 Mei 2012 peneliti sedang berada di edotel untuk mengamati siswa Jefri dan Mega siswa kelas X yang sedang melaksanakan pembersihan kamar sebagai piket di edotel di bagian housekeeping khususnya pembersihan kamar, kegiatan ini dilatihkan supaya mereka lebih terampil melaksanaan pekerjaan di HK sesuai dengan kompetensi yang diharapkan. Pada tanggal 18 September peneliti menginap di kamar 102, pada hari itu dua orang roomaid kelas II dan III yang sedang piket di HK membersihkan kamar saya O.edo room.III.f2a Dari paparan data di atas menunjukkan bahwa semakin banyak siswa berlatih di edotel, akan lebih memungkinkan siswa memiliki kompetensi yang lebih mendalam karena frekuensi berlatih untuk mengerjakan pekerjaan di hotel tidak dibatasi waktu. Dengan demikian siswa yang sering dipiketkan akan lebih mendapatkan pengalaman dan keterampilan dalam bekerja. Hal ini tergambar dalam pernyataan kepala sekolah sebagai berikut. Alhamdulillah LKS Propinsi untuk perhotelan juara 2, padahal kami sudah tidak punya target lagi, karena siswa yang disiapkan