Landasan Teori Kerangka Konsep

24

2.4. Landasan Teori

Berdasarkan hasil studi kepustakaan dapat diasumsikan bahwa konsumsi makanan merupakan salah satu determinan penting yang mempengaruhi status gizi masyarakat. Dalam Widya Karya Nasional Pangan dan Gizi 1979 digambarkan beberapa faktor yang menyebabkan timbulnya masalah gizi serta kaitan satu faktor dengan faktor lainnya. Berdasarkan pendapat para ahli seperti Pines, Call dan Levinson, bahwa faktor yang mempengruhi status gizi dapat dilukiskan seperti gambar 2 di bawah ini Supariasa dkk, 2002. Gambar 2. Faktor-faktor yang Menyebabkan Timbulnya Masalah Gizi Zat gizi dalam makanan Ada tidaknya program pemberian makanan di luar keluarga Daya beli keluarga Kebiasaan makan Pemeliharaan kesehatan Lingkungan Fisik dan sosial Konsumsi makanan K e s e h a t a n Status Gizi Fatma Deri : Kajian Konsumsi Makanan Tradisi Badapu Dan Status Gizi Ibu Nifas Di Kecamatan Singkil Kabupaten Aceh Singkil, 2009 25 Jika asupan makanan tidak cukup dalam tubuh, maka akan mengakibatkan masalah gizi. Masalah gizi memiliki dimensi yang luas karena menyangkut ha-hal yang sangat multidisiplin yang saling berhubungan dan mempengaruhi seperti masalah kesehatan, masalah sosial, ekonomi, budaya, pola asuh, pendidikan, seperti terlihat pada gambar 3 di bawah ini FKM-UI, 2007. Gambar 3 : Penyakit Kurang Gizi Food habits, Tradition Poverty Carelessness Ignorance Anorexia Inadequate food intake Malnutrition Congenital defect : Prematurity Metabolical Errors Anatomical Gastrointestinal defects, Mental retardation Increased diet needs Individual variation - growth - injury - pregnancy - illness - lactation - work Disaster : Personal, Natural, Man-made, War Fatma Deri : Kajian Konsumsi Makanan Tradisi Badapu Dan Status Gizi Ibu Nifas Di Kecamatan Singkil Kabupaten Aceh Singkil, 2009 26

2.5. Kerangka Konsep

Persepsi terhadap makanan tradisi badapu akan mempengaruhi pola konsumsi makanan yang selanjutnya akan mempengaruhi asupan zat gizi ibu nifas. Asupan zat gizi akan mempengaruhi status gizi ibu nifas. Pola konsumsi makanan ibu nifas saat melaksanakan tradisi badapu di Kecamatan Singkil yaitu harus mematuhi pantanganlarangan terhadap beberapa bahan pangan yang bisa dikonsumsi sehingga akan berpengaruh pada asupan zat gizi ibu nifas dan akan berdampak pula pada status gizi ibu nifas. Untuk lebih jelas dapat dilihat pada gambar kerangka konsep penelitian di bawah ini : Variabel Independent Variabel Dependent Gambar 4. Kerangka Konsep Penelitian Asupan Zat Gizi : - Asupan Energi - Asupan Protein - Asupan Zat Besi Pola Konsumsi Makanan Ibu Nifas yang melaksanakan Tradisi Badapu Status Gizi Ibu Nifas : - IMT - Kadar Hb Persepsi terhadap Makanan Tradisi Badapu Fatma Deri : Kajian Konsumsi Makanan Tradisi Badapu Dan Status Gizi Ibu Nifas Di Kecamatan Singkil Kabupaten Aceh Singkil, 2009 27

BAB 3 METODE PENELITIAN