29
Data sekunder dihimpun melalui pencatatan dokumen dari Puskesmas Singkil, Dinas Kesehatan Kabupaten Aceh Singkil, Dinas Kesehatan Provinsi
Nanggroe Aceh dan Departemen Kesehatan RI.
3.5. Variabel dan Defenisi Operasional
Pada penelitian ini terdapat dua variabel yang diukur, yaitu asupan zat gizi X sebagai variabel bebas independent dan status gizi Y sebagai variabel
terikat dependent.
3.5.1. Variabel bebas Independent •
Asupan zat gizi adalah zat gizi yang masuk ke dalam tubuh untuk memenuhi kecukupan zat gizi agar dapat menjalankan fungsi fisiologis. Intake zat gizi
dapat dinilai berdasarkan tingkat kecukupan energi, tingkat kecukupan protein dan tingkat kecukupan zat besi yang akan dibandingkan dengan Angka
Kecukupan Gizi yang dianjurkan AKG. •
Tingkat kecukupan Energi : adalah hasil rata-rata energi yang dikonsumsi sehari satuan KilokaloriKal dibandingkan dengan AKG dikali 100 .
• Tingkat kecukupan Protein : adalah hasil rata-rata protein yang dikonsumsi
sehari satuan gramgr dibandingkan dengan AKG dikali 100 . •
Tingkat kecukupan zat besi : adalah hasil rata-rata zat besi yang dikonsumsi sehari satuan miligrammgr dibandingkan dengan AKG dikali 100 .
Fatma Deri : Kajian Konsumsi Makanan Tradisi Badapu Dan Status Gizi Ibu Nifas Di Kecamatan Singkil Kabupaten Aceh Singkil, 2009
30
• Pola konsumsi makanan adalah gambaran tentang jenis dan frekuensi
konsumsi sejumlah bahan makanan selama periode tertentu : hari, minggu dan bulan selama menjalankan masa badapu.
• Tradisi badapu adalah : suatu kebiasaan yang harus dilakukan oleh ibu setelah
melahirkan di mulai pada hari ke 7 sampai hari ke 40 - 60 habis masa nifas. •
Persepsi masyarakat terhadap makanan tradisi badapu adalah tanggapan atau pendapat masyarakat terhadap kebiasan makanan pada ibu nifas yang
menjalankan tradisi badapu dan akibat yang ditimbulkan saat menjalani kebiasaan itu. Persepsi ini akan diperoleh dari partisipan atau nara sumber :
- Ibu nifas adalah ibu yang melahirkan setelah tiga puluh hari dan
melaksanakan tradisi badapu. -
IbuIbu Mertua adalah orang tua dari ibu nifas atau orang tua dari suami yang sangat berperan pada pelaksanaan tradisi badapu.
- Bidan Desa adalah tenaga pelayanan kesehatan yang menolong persalinan
di desa atau wilayah kerjanya. -
BidanDukun Kampung adalah orang yang mempunyai keahlian, yang diperoleh secara turun temurun atau berdasarkan pengalaman dalam
menolong persalinan. -
Tokoh Adat adalah seseorang yang mengerti dan mampu dalam melaksanakan adat istiadat yang berlaku pada suatu kelompok masyarakat.
Fatma Deri : Kajian Konsumsi Makanan Tradisi Badapu Dan Status Gizi Ibu Nifas Di Kecamatan Singkil Kabupaten Aceh Singkil, 2009
31
3.5.2. Variabel terikat Dependent •
Status gizi adalah gambaran atau hasil akhir dari keseimbangan antara pemasukan dan penyerapan zat-zat gizi dengan penggunaan zat-zat gizi
tersebut dalam bentuk variabel tertentu Supariasa, 2002. Status gizi yang akan dinilai adalah sebagai berikut :
• Indeks Masa Tubuh IMT adalah metode untuk memantau status gizi orang
dewasa berumur di atas 18 tahun sesuai dengan rumus perhitungannya. •
Pemeriksaan kadar hemoglobin Hb adalah pengukuran terhadap kandungan hemoglobin dan hasilnya dibandingkan dengan nilai ambang batas.
3.6. Metode Pengukuran
