Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pola Makan Balita

Tabel 2.2 Kriteria status gizi dibandingkan standar WHO – NCHS. Parameter Pengukuran Gizi Baik Gizi Kurang Gizi Buruk BBU 80 61 - 80 ≤60 Tabel 2.1 Antropometri anak berdasarkan berat badan dan tinggi badan. Kategori Umur Berat Badan Tinggi Badan 1-6 bulan 7-12 bulan 1-6 tahun 1 tahun 2-12 tahun BBL g + usia x 600 g BBL g + usia x 500 g atau usia 2 + 3 2n + 8 - - - - - 1.5 x panjang badan lahir umur tahun x 6 + 77 tahun; 1.5 tahun; 2 tahun. Oleh sebab itu penentuan umur anak perlu dihitung dengan cermat. Ketentuannya adalah 1 tahun adalah 12 bulan, 1 bulan adalah 30 hari. Jadi perhitungan umur adalah dalam bulan penuh, artinya sisa umur dalam hari tidak diperhitungkan Depkes RI 2004. Rumus antropometri anak Soetjiningsih 1998 yang berhubungan dengan umur dapat dilihat pada Tabel 2.1. Kriteria status gizi berdasarkan pengukuran tersebut dibandingkan dengan WHO – NCHS dapat dilihat pada Tabel 2.2 b. Berat Badan Berat badan merupakan salah satu ukuran yang memberikan gambaran massa jaringan, termasuk cairan tubuh. Berat badan merupakan pengukuran yang terpenting pada bayi baru lahir. Hal ini digunakan untuk menentukan apakah bayi termasuk normal atau tidak Supariasa et al 2001. Berat badan merupakan hasil peningkatan atau penurunan semua jaringan yang ada pada tubuh antara tulang, otot, lemak, dan cairan tubuh. Parameter ini yang paling baik untuk melihat perubahan yang terjadi dalam waktu singkat karena konsumsi makanan dan kondisi kesehatan Soetjiningsih 1998. Penentuan berat badan dilakukan dengan cara menimbang. Alat yang digunakan sebaiknya memenuhi persyaratan sebagai berikut: 1 Mudah digunakan dan dibawa dari satu tempat ke tempat lain; 2 Mudah diperoleh dan relatif murah harganya; 3 Ketelitian penimbangan maksimum 0.1 kg; 4 Skalanya mudah dibaca; dan 5 Aman untuk menimbang balita. Berat badan ini dinyatakan dalam bentuk indeks BBU Berat Badan menurut Umur atau melakukan penilaian dengan melihat perubahan berat badan pada saat pengukuran dilakukan, yang dalam penggunaannya memberikan gambaran keadaan kini. Berat badan paling banyak digunakan karena hanya memerlukan satu pengukuran, hanya saja tergantung pada ketetapan umur, tetapi kurang dapat menggambarkan Tabel 2.3 Interpretasi BBU yang dipetakan pada kurva berat badan. Parameter Pengukuran Defisit Kelebihan Berat badan sentil ke-10 sentil ke-90 Tabel 2.4 Interpretasi status gizi dinyatakan dalam nilai persentase BBU. Status Gizi Nilai Persentase BBU Gizi Lebih Gizi Baik Gizi Kurang tanpa edema Gizi Buruk dengan edema kwashiorkor Marasmus tanpa edema Marasmus kwashiorkor dengan edema 120 80 - 120 60 - 80 60 - 80 60 60 Tabel 2.5 Interpretasi persentase kehilangan berat badan. Parameter Pengukuran Ringan Sedang Berat Kehilangan berat badan 5 - 15 16 - 25 16 - 25 kecenderungan perubahan situasi gizi dari waktu ke waktu Djumadias Abunain 1990 dalam Atmarita et al 2009. Pengukuran berat badan juga dapat digunakan sebagai dasar perhitungan dosis dan makanan yang diperlukan dalam tindakan pengobatan. Berat badan dipetakan pada kurva berat badan menurut umur dan interpretasi dapat dilihat pada Tabel 2.3. BBU dibandingkan acuan standar dapat dinyatakan dalam persentase dalam menentukan status gizi, interpretasi nya dapat dilihat pada Tabel 2.4. Perubahan berat badan berkurang atau bertambah perlu mendapat perhatian karena merupakan petunjuk adanya masalah nutrisi akut. Kehilangan BB dihitung sebagai berikut BB saat iniBB semula x 100. Interpretasi nya dapat dilihat pada Tabel 2.5. c. Lingkar Lengan Atas LILA Pengukuran ini mencerminkan tumbuh kembang jaringan lemak dan otot yang tidak terpengaruh banyak oleh keadaan cairan tubuh dibandingkan berat badan. Pada anak umur 1-5 tahun, LILA saja sudah dapat menunjukan status gizi. Alat yang digunakan adalah pita ukur yang terbuat dari fiberglass, atau jenis kertas tertentu berlapis plastik. Pengukuran dilakukan pada lengan yang tidak aktif pada pertengahan bahu dan siku. Pada orang normal tidak kidal dilakukan pada