Penentuan tipe emulsi sediaan Pengukuran pH sediaan

30

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil dan Pembuatan Konsentrat Sari Kulit Buah Semangka

Hasil kulit buah semangka merah yang diperoleh dari buah semangka merah 28 kg adalah sebanyak 11 kg dan sari nya sebanyak 5000 ml, kemudian sari kulit buah semangka dikeringkan dengan freeze dryer dan diperoleh konsentrat sari kulit buah semangka merah berwarna kuning kecoklatan sebanyak 13,38 g sedangkan dari 25 kg buah semangka kuning diperoleh bagian putih nya sebanyak 8 kg dan sari nya sebanyak 4000 ml, dan konsentrat sari buah semangka kuning bewarna hijau kecoklatan sebanyak 10,53 g. 4.2 Penentuan Mutu Fisik Sediaan 4.2.1 Pemeriksaan homogenitas sediaan Uji homogenitas memberikan hasil krim yang homogen, tidak ada butiran kasar, seperti yang terlihat pada Lampiran 10.

4.2.2 Penentuan tipe emulsi sediaan

Hasil penentuan tipe emulsi dengan mencampur metilen biru kedalam krim, seperti terlihat pada Lampiran 11, metilen biru larut sewaktu diaduk menunjukkan tipe emulsi minyak dalam air. Menurut Syamsuni 2006, penentuan tipe emulsi dapat ditentukan dengan pengenceran fase dan pewarnaan dengan metilen biru. Penentuan tipe emulsi dengan pengenceran dilakukan dengan cara mengencerkan fase eksternalnya, dengan prinsip tersebut maka tipe emulsi ma dapat diencerkan dengan air sedangkan tipe emulsi am tidak dapat diencerkan dengan air. Hasil penentuan Universitas Sumatera Utara 31 tipe emulsi sediaan krim dengan pengenceran fase menggunakan air dapat dilihat pada Tabel 4.1 dan 4.2. Tabel 4.1 Data hasil pengenceran fase menggunakan air krim konsentrat sari kulit buah semangka merah No Krim konsentrat sari buah semangka merah Terdispersinya sediaan dalam air Ya Tidak 1 F0  - 2 F1SM  - 3 F2SM  - 4 F3SM  - 5 F4SM  - 6 F5  - Keterangan : Formulasi F0 : Blanko dasar krim tanpa konsentrat sari kulit buah Formulasi F1SM: Konsentrasi sari kulit buah semangka merah 1 Formulasi F2SM: Konsentrasi sari kulit buah semangka merah 2 Formulasi F3SM: Konsentrasi sari kulit buah semangka merah 3 Formulasi F4SM: Konsentrasi sari kulit buah semangka merah 4 Formulasi F5 : Sediaan krim ma dipasaran Olay Tabel 4.2 Data hasil pengenceran fase menggunakan air konsentrat sari kulit buah semangka kuning No Krim konsentrat sari buah semangka kuning Terdispersinya sediaan dalam air Ya Tidak 1 F0  - 2 F1SK  - 3 F2SK  - 4 F3SK  - 5 F4SK  - 6 F5  - Keterangan : Formulasi F0 : Blanko dasar krim tanpa konsentrat sari kulit buah Formulasi F1SK : Konsentrasi sari kulit buah semangka kuning 1 Formulasi F2SK : Konsentrasi sari kulit buah semangka kuning 2 Formulasi F3SK : Konsentrasi sari kulit buah semangka kuning3 Formulasi F4SK : Konsentrasi sari kulit buah semangka kuning4 Formulasi F5 : Sediaan krim ma dipasaran Olay Universitas Sumatera Utara 32

4.2.3 Pengukuran pH sediaan

pH sediaan ditentukan dengan menggunakan pH meter. pH dari sari kulit buah semangka yaitu 5,8. Tabel 4.3 Data pengukuran pH sediaan krim konsentrat sari kulit buah semangka merah selama penyimpanan 12 minggu Waktu penyimpanan minggu Hasil Pengukuran pH rata-rata F0 Blanko F1SM 1 F2SM 2 F3SM 3 F4SM 4 F5 pembanding 5,8 7,3 7,3 7,2 7,1 6,4 4 5,8 7,3 7,3 7,2 7,1 6,4 8 5,8 7,3 7,2 7,1 7,0 6,4 9 5,8 7,2 7,2 7,1 7,0 6,4 10 5,8 7,2 7,1 7,0 6,9 6,4 11 5,7 7,1 7,1 7,0 6,9 6,4 12 5,7 7,1 7,1 7,0 6,9 6,4 Tabel 4.4 Data pengukuran pH sediaan krim konsentrat sari kulit buah semangka kuning selama penyimpanan 12 minggu Waktu penyimpanan minggu Hasil Pengukuran pH rata-rata F0 Blanko F1SK 1 F2SK 2 F3SK 3 F4SK 4 F5 Pembanding 5,8 7,2 7,2 7,1 7,0 6,4 4 5,8 7,2 7,2 7,1 7,0 6,4 8 5,8 7,2 7,1 7,0 7,0 6,4 9 5,8 7,1 7,1 7,0 6,9 6,4 10 5,8 7,1 7,0 6,9 6,9 6,4 11 5,7 7,1 7,0 6,9 6,8 6,4 12 5,7 7,1 7,0 6,9 6,8 6,4 Keterangan : Formula F0 : Dasar krim blanko Formula F1SM : Krim konsentrat sari kulit buah semangka merah 1 Formula F1SK : Krim konsentrat sari kulit buah semangka kuning 1 Formula F2SM : Krim konsentrat sari kulit buah semangka merah 2 Formula F2SK : Krim konsentrat sari kulit buah semangka kuning 2 Formula F3SM : Krim konsentrat sari kulit buah semangka merah 3 Formula F3SK : Krim konsentrat sari kulit buah semangka kuning 3 Formula F4SM : Krim konsentrat sari kulit buah semangka merah 4 Formula F4SK : Krim konsentrat sari kulit buah semangka kuning 4 Formula F5 : Sediaan krim ma pembandingOlay Universitas Sumatera Utara 33 Pengukuran pH sediaan dilakukan pada saat setelah selesai dibuat, kemudian setelah penyimpanan 4, 8, 9, 10, 11, dan 12 minggu. Hasil pengukuran pH tiap formula menunjukkan bahwa dengan meningkatnya konsentrasi sari kulit buah semangka pH sediaan semakin rendah, tetapi masih dalam rentang yang diperbolehkan. Hasil pengukuran pH sediaan krim F0 blanko, F1SM krim1, F2SM krim 2, F3SM krim 3, dan F4SM krim4 untuk krim dengan konsentrat sari kulit buah semangka merah mengalami penurunan dimana F0 sebagai blanko dari pH 5,8-5,7, F1SM krim 17,3-7,1, F2SM krim 2 7,3- 7,1, F3SM krim 3 7,2-7,0, F4SM krim 4 7,1-6,9. Sedangkan krim dengan konsentrat sari kulit buah semangka kuning F1SK krim 17,2-7,1, F2SK krim 2 7,2-7,0, F3SK krim 3 7,1-6,9 dan F4SK krim 4 7,0-6,8.Sedangkan untuk krim pembanding olay tidak mengalami perubahan pH. Sediaan krim setelah selesai dibuat dan juga setelah penyimpanan selama 12 minggu masih memenuhi batas pH fisiologis kulit karena menurut Balsam 1972, pH sediaan krim yang sesuai untuk pH kulit adalah antara 5 dan 8.

4.2.4 Penentuan stabilitas