BAB III TINJAUAN KHUSUS
III.1 Terminologi Judul
Judul dari proyek adalah
“ Hotel Bisnis Tembakau Deli “
yang merupakan sebuah tempat penginapan untuk kalangan pebisnis yang letaknya di tengah kota Medan.
Dalam judul “Hotel Bisnis Tembakau Deli “
mengandung pengertian utama antara lain : •
Hotel
Hotel n bangunan yang bersifat bisnis untuk penginapan atau diam beberapa waktu dengan tarif tertentu ; penginapan yang tersiri dari beberapa kamar W.J.S.
Poerwadarminta,Kamus Umum Bahasa Indonesia,PN Balai Pustaka , Jakarta 1976 . Hotel n building where rooms and meals are provided for travellers Homby AS,
Oxford , Advanced Learner’s Dictionary of Current English . Hotel merupakan :
o Suatu bentuk akomodasi yang dikelola secara komersial disediakan bagi setiap
orang untuk memperoleh jasa pelayanan penginapan , makanan dan minuman serta jasa lain.
Keputusan dirjen Pariwisata No. 14 U 11 88 , tentang Pelaksanaan Ketentuan Usaha dan Golongan Hotel
. o
Hotel menurut Surat Keputusan Menteri Perhubungan R.I No. PM 10PW –
301Phb. 77, tanggal 12 Desember 1977 adalah suatu bentuk akomodasi yang
dikelola secara komersial, disediakan bagi setiap orang untuk memperoleh pelayanan penginapan, berikut makan dan minum.
o Hotel menurut
SK Menparpostel No.KM 34HK 103MPPT-87
merupakan suatu jenis akomodasi yang mempergunakan sebagian atau seluruh bangunan untuk
menyediakan jasa penginapan, makan dan minum serta jasa lainnya bagi umum, yang dikelola secara komersial serta memenuhi ketentuan persyaratan yang
ditetapkan dalam keputusan pemerintah. o
Hotel menurut buku Managing Front Office Orientation dari
AHMA
American Hotel Motel Association adalah suatu tempat , dimana disediakan penginapan ,
makan dan minum, serta pelayanan lainnya, untuk disewakan bagi para tamu atau orang – orang yang tinggal untuk sementara waktu.
Universitas Sumatera Utara
o Suatu bangunan umum yang diusahakan bagi pelaku perjalanan wisatawan
yang membayar dua jenis pelayanan , yaitu akomodasi serta makanan. Lawson , Fred , Hotel , Motels and Condominiums Design Planning
o Hotel menurut
Grolier Electronic Publishing Inc. 1995 adalah usaha
komersial yang menyediakan tempat menginap , makanan dan pelayanan – pelayanan lain untuk umum.
o
Hotel menurut Webster
adalah suatu bangunan atau suatu lembaga yang menyediakan kamar untuk menginap, makan dan minum serta pelayanan lainnya
untuk umum. •
Bisnis
Secara harfiah , kata bisnis berasal dari Bahasa Inggris , yaitu business , dari kata dasar busy yang berarti sibuk dalam konteks individu , komunitas , ataupun masyarakat .
Dalam pengertian yang lebih luas , bisnis diartikan sebagai serangkaian usaha yang dilakukan satu orang atau lebih , individu atau kelompok dengan menawarkan barang dan
jasa guna mendapatkan keuntunganlaba. Bisnis merupakan sebuah usaha, dimana setiap pengusaha harus siap untung siap rugi. bisnis tidak hanya tergantung dengan
modal uang. reputasi, keahlian, ilmu, sahabat kerabat dapat menjadi modal bisnis . Dalam ilmu ekonomi , bisnis adalah suatu organisasi yang menjual barang atau jasa
kepada konsumen untuk mendapatkan laba . Beberapa pengertian bisnis menurut para ahli :
o Menurut
Steinford 1979
“Business is an institution
which produces goods and services demanded by people.” Artinya bisnis
ialah suatu lembaga yang menghasilkan barang dan jasa yang
dibutuhkan oleh masyarakat. Apabila kebutuhan masyarakat meningkat, maka lembaga bisnis pun akan meningkat pula perkembangannya untuk memenuhi
kebutuhan tersebut, sambil memperoleh laba. o
Menurut Griffin dan Ebert 1996
“Business is all those activities involved in providing the goods and services needed or desired by people”. Dalam pengertian ini bisnis sebagai aktifitas yang
menyediakan barang atau jasa yang diperlukan atau diinginkan oleh konsumen. Dapat dilakukan oleh organisasi perusahaan yang memilki badan hukum,
perusahaan yang memiliki badan usaha, maupun perorangan yang tidak memilki badan hukum maupun badan usaha seperti pedagang kaki lima, warung yang tidak
Universitas Sumatera Utara
memiliki Surat Izin Tempat Usaha SITU dan Surat Izin Tempat Usaha SIUP serta usaha informal lainnya.
o Menurut
Hughes dan Kapoor
“Business is an organization that provides goods or services in order toearn provit”. Sejalan dengan definisi tersebut, aktifitas bisnis melalui penyediaan barang dan jasa
bertujuan untuk menghasilkan profit laba. Suatu perusahaan dikatakan menghasilkan laba apabila total penerimaan pada suatu periode Total Revenues lebih besar dari total
biaya Total Costs pada periode yang sama. Laba merupakan daya tarik utama untuk melakukan kegiatan bisnis, sehingga melalui laba pelaku bisnis dapat mengembangkan
skala usahanya untuk meningkatkan laba yang lebih besar. o
Menurut Allan Afuah 2004
“Business is the organized effort of individuals to produce and sell for a provit, the goods and services that satisfy societies needs. The general term business refer to all
such efforts within a society or within an industry. Maksudnya Bisnis ialah suatu kegiatan usaha individu yang terorganisasi untuk menghasilkan dan menjual barang dan jasa guna
mendapatkan keuntungan dalam memenuhi kebutuhan masyarakat dan ada dalam industri. Orang yang mengusahakan uang dan waktunya dengan menanggung resiko
dalam menjalankan kegiatan bisnis disebut Entrepreneur. o
Menurut
Glos , Steade , dan Lowry 1996
Bisnis merupakan
sekumpulan aktifitas yang dilakukan untuk menciptakan dengan cara mengembangkan dan mentransformasikan berbagai sember daya menjadi barang
atau jasa yang diinginkan konsumen. o
Menurut Musselman dan Jackson 1992
Bisnis adalah jumlah seluruh kegiatan yang diorganisir oleh orang-orang yang berkecimpung
dalam bidang perniagaan dan industry yang menyediakan barang dan jasa untuk kebutuhan mempertahankan dan memperbaiki standard serta kualitas hidup
mereka. Dari pengertian – pengertian diatas dapat disimpulkan bahwa
bisnis adalah
usaha perdagangan
yang dilakukan oleh sekelompok
orang yang terorganisasi untuk mendapatkan laba dengan memproduksi atau menjual barang atau jasa untuk memenuhi
kebutuhan konsumen .
Universitas Sumatera Utara
Gambar 3.1 Peta Sumatera Utara , Kota Medan ,dan Kawasan Deli
•
Tembakau Deli adalah sebuah nama jalan di kota Medan , Sumatera Utara , dimana
tempat proyek ini akan dibangun. Jadi pengertian dari judul
“Hotel Bisnis di Jl. Tembakau Deli “ adalah :
“Tempat akomodasi yang terletak di Jl. Tembakau Deli , Medan dimana diperuntukkan khususnya untuk para pelaku bisnis pedagang , pengusaha , peserta konvensi , pejabat
yang melakukan dinas , dll dan juga menyediakan fasilitas yang mendukung kelancaran aktivitas bisnis “.
III.2 Lokasi Proyek
III.2.1 Data Umum Lokasi Proyek
Lokasi proyek berada di kawasan Deli , kota Medan , Sumatera Utara , Indonesia gambar 3.1 . Letak geografis kota Medan sebagai berikut :
• Nama kota : Medan
• Luas :
26.510 Hektar 265,10 km²
atau 3,6 dari wilayah Sumatera Utara •
Letak : 2º.27 - 2º.47 Lintang Utara dan 98º.35 - 98º.44 Bujur Timur
• Ketinggian :
2,5 – 37,5 di atas permukaan laut •
Batas – batas Site : Sebelah utara berbatasan dengan Selat Malaka , Sebelah timur , Selatan dan Barat berbatasan dengan kabupaten Deli Serdang.
• Iklim : tropis , suhu minimum 23°C – 24,1°C , suhu maksimum 30,6°C – 33,1 °C
• Kelembaban udara rata – rata : 78 – 82
• Kecepatan angin rata – rata : 0,42 msec
• Laju penguapan tiap bulannya : 100.6 mm
Universitas Sumatera Utara
III.2.2 Kriteria Pemilihan Lokasi
Dalam memilih
lokasi terdapat beberapa kriteria, mengingat fungsi bangunan yang dirancang merupakan bangunan komersil yang bersifat publik dan berskala kota, berikut
tabel 3.1 tentang kriteria pemilihan lokasi :
Tabel 3.1 Kriteria Pemilihan Lokasi
No Kriteria Pemilihan Lokasi
Keterangan 1
Tinjauan terhadap arsitektur kota Lokasi yang dipilih berada dibagian pusat kota dengan pertimbangan komersil dan
berskala kota.
2 Pencapaian
Lokasi harus dapat dicapai dari berbagai arah dan dengan segala alternatif
kendaraan umum, pribadi, pejalan kaki
3 Area pelayanan
Lokasi memiliki area pelayanan ±1 km dari berbagai fasilitas seperti bank, pusat
perbelanjaan , area perdagangan , pasar, kantor, dll
4 Sarana dan Prasarana
Tersedia sarana dan prasarana seperti jalan raya , rambu lalu lintas , dll dan
jaringan utilitas seperti jaringan PLN , PDAM , Telkom , Riol Kota , dll
5
Persyaratan lain Lokasi harus memiliki tingkat privasi yang
tinggi dan cocok digunakan sebagai tempat rekreasi seperti daerah pinggir sungai.
Lokasi harus jelas kepemilikannya, terkait dengan pembebasan lahan, potensi dan
peraturan yang berlaku.
Kota Medan sebagai pusat administrasi pemerintahan, pusat industri, pusat distribusi, pusat
jasa pelayanan keuangan, pusat komunikasi, pusat akomodasi jasa
kepariwisataan, dan pusat perdagangan regional dan internasional, maka dalam pelaksanaannya studi Rencana Tata Ruang Wilayah RTRW Kotamadya Medan
menetapkan adanya satuan-satuan Wilayah Pengembangan Pembangunan WPP, dimana tujuan dari WPP ini adalah mengoptimalkan pembangunan di setiap sektor atau
Universitas Sumatera Utara
wilayah. WPP Kotamadya Medan dibagi menjadi lima wilayah gambar 3.2 dan tabel 3.2, yaitu :
Tabel 3.2 Pembagian Wilayah Pengembangan Pembangunan Kota Medan
WPP Cakupan
Kecamatan Pusat
Pengembangan Peruntukan
Lahan Program
Pembangunan A
M. Belawan M. Marelan
M. Labuhan BELAWAN
Pelabuhan, Industri,
Permukiman, Rekreasi, Maritim
Jalan baru, jaringan air minum, septic
tank, sarana pendidikan dan
permukiman.
B
M. Deli TJ. MULIA
Perkantoran, Perdagangan,
Rekreasi Indoor, Permukiman
Jalan baru, jaringan air minum,
pembuangan sampah, sarana
pendidikan.
WPP D
CBD, Pusat Pemerintahan, Hutan Kota, Pusat
Pendidikan, Perkantoran,
Rekreasi Indoor , Permukiman
WPP E
Permukiman, Perkantoran, Perdagangan,Konservasi,
Rekreasi , Lapangan Golf,
Hutan Kota WPP A
Pelabuhan, Industri,
Permukiman, Rekreasi, Maritim
WPP B
Perkantoran, Perdagangan,
Rekreasi Indoor , Permukiman
WPP C Permukiman,Perdagangan,Rekr
easi
Gambar 3.2. Peta Wilayah Pengembangan Pembangunan Kota Medan
Universitas Sumatera Utara
C
M. Timur M. Perjuangan
M. Tembung M. Area
M. Denai M. Amplas
AKSARA Permukiman,
Perdagangan, Rekreasi
Sambungan air minum, septic tank,
jalan baru, rumah permanen, sarana
pendidikan dan kesehatan.
D
M. Johor M. Baru
M. Kota M. Maimoon
M Polonia INTI KOTA
CBD, Pusat Pemerintahan,
Hutan Kota, Pusat Pendidikan,
Perkantoran, Rekreasi Indoor,
Permukiman Perumahan
permanen, pembuangan
sampah, sarana pendidikan.
E
M. Barat M. Helvetia
M. Petisah M. Sunggal
M. Selayang M. Tuntungan
SEI SEKAMBING
Permukiman, Perkantoran,
Perdagangan, Konservasi,
Rekreasi, Lapangan Golf,
Hutan Kota Sambungan air
minum, septic tank, jalan baru, rumah
permanen, sarana pendidikan dan
kesehatan. Berdasarkan tinjauan WPP Kota Medan , maka wilayah yang cocok untuk proyek
bangunan ini adalah di WPP E , dimana terdapat kecamatan Medan Barat yang merupakan salah satu area pengembangan terhadap pusat kota dan terdapat kawasan
bisnis dan perkantoran .
III.2.3 Lokasi
Site
Lokasi ini terdapat di Jl. Tembakau Deli , terdapat dua buah sungai yang mengelilingi site yaitu sungai Deli dan sungai Babura. Merupakan daerah preservasi
dimana terdapat pertemuan antara dua buah sungai tersebut yang merupakan tempat bersejarah. gambar 3.3 dan gambar 3.4
• Kecamatan :
Medan Barat •
Status proyek : Fiktif
• Pemilik proyek : Swasta
• Luas Site :
± 2,2 ha
Universitas Sumatera Utara
• Kontur :
Datar •
Kondisi Eksisting : Merupakan Komplek perumahan penduduk 1-2 tingkat
Universitas Sumatera Utara
Keterangan : 1 . Hotel J.W Marriot
2. Gedung TVRI 3. Deli Grand City
4. Kantor Pos Kantor Telkom 5. Merdeka Walk
6.
Bank
Indonesia Hotel Grand Aston Hotel Dharma Deli
7. Kantor Walikota 8. Hotel Arya Duta
9. Grand Paladium 10. STIE IBBI
11.Site Catatan : Garis putih adalah
perimeter radius 500 m
Gambar 3.3 Tampak udara kondisi sekitar site 1
Universitas Sumatera Utara
Keterangan : 1 .
. Deli Grand City
2. Gedung PTP 3. Capitol Building
4. Telkom Flexi 5. Bank BRI
6. Kantor TelkomKantor Pos 7. Kantor Harian Analisa
8. Hotel Dharma Deli 9. Hotel Grand Aston
10. Kantor Walikota 11. Hotel Arya Duta
12. Grand Paladium 13. STIE IBBI
14. Site
Gambar 3.4 Tampak udara kondisi sekitar site 2
Universitas Sumatera Utara
III.3 Sirkulasi
Sirkulasi secara umum dibagi menjadi :
III.3.1 Sirkulasi skala Makro
Pada skala makro , sirkulasi kendaraan baik terhadap lokasi proyek
III.3.2 Sirkulasi skala Mikro
Pada skala mikro , sirkulasi kendaraan di sekitar lokasi cukup baik . Kendaraan mengakses melalui Jl Tembakau Deli sebelumnya melewati Jl Putri Hijau .Selain itu
kendaraan umum kerap melewati jalan tersebut diantaranya berupa taksi , becak , angkutan kota 11 ; 12 ; 36 ; 38 ; 42 ;46 ; 54 ; 62 ; 70 ; 78 ; 81 ; 103 ; 122 sehingga untuk
datang dan menuju lokasi cukup mudah .Untuk pedestrian , belum ada tersedia jalur pedestrian .
III.4 Arsitektur Kota
III.4.1 Data Bangunan Bersejarah
Terdapat bangunan bersejarah berupa Gedung PTP yang sudah ditinggalkan , tetapi untuk rumput – rumput di sekitar Gedung PTP masih sesekali nampak ada yang
merapikannya .Selain terdapat Gedung PTP yang bersejarah juga terdapat kantor Walikota yang berada di seberang sungai Deli atau menghadap ke Jl. Raden Saleh .
Sejarah penting lainnya adalah pertemuan Sungai Deli dan Sungai Babura yang menjadi cikal bakal dimulai pembangunan yang akhirnya menjadi kota Medan dimana
daerah tersebut awalnya adalah berupa pelabuhan bahkan kapal – kapal besar bisa masuk melewati daerah tersebut . Seiring pembangunan kota , daerah tersebut
mengalami perubahan fungsi .
III.4.2 Gaya Bangunan
Untuk kondisi site eksisting yang merupakan daerah pemukiman berlantai 1-2 , gaya yang digunakan hampir 80 merupakan gaya minimalis . Gaya minimalis juga
terdapat pada bangunan Deli Plaza yang merupakan salah satu ikon kawasan Deli tersebut . Sementara gaya bangunan klasik kolonial masih terdapat pada beberapa
bangunan seperti Gedung PTP , Kantor Pos , Kantor Walikota . Sementara gaya modern terdapat pada JW Marriot , Hotel Arya Duta , Grand Paladium , dan beberapa perumahan
disekitarnya .
Universitas Sumatera Utara
III.5 Studi Banding Proyek Sejenis
III.5.1 Hyatt Regency Dubai
Hyatt Regency Dubai gambar 3.5 berlokasikan di 103 rd ,Deira , Dubai , UAE dengan luas lahan sekitar 186.000m
2
memiliki fungsi sebagai hotel , dan retail dengan jumlah lantainya 31 lantai . Hotel terdapat 414 kamar . Lantai 4 -14 merupakan kamar
single , twin , dan king size , sedangkan 5 lantai teratas merupakan kamar khusus regency yang memiliki fasilitas lebih khusus . Terdapat 8 pilihan kamar dari 34 m
2
– 240 m
2
. Fasilitas lainnya adalah sebagai berikut : •
Terdapat 9 jenis ruang pertemuan yang berbeda – beda tergantung kapasitasnya ,yaitu Crystal ,Emerald , Regency , Diamond ,Sapphire , Jade , Opal , Topaz , Pearl
• Pada lantai 1-3 terdapat toko perhiasan , tempat penyimpanan , salon , baby sitter ,
laundry , rental mobil , farmasi dan klinik , toko bunga , supermarket , boutique , toko barang antic dan karpet
• Terdapat Olympus Fitness Center yang terletak di lantai 2 dengan fasilitas tambahan
seperti 3 lapangan tenis , trek jogging 200 m , kolam renang , bar snack seluas ±7.200 m
2
• Terdapat Golf Park yang menjadi area hijau hotel ini merupakan mini golf dengan 18
lubang untuk keluarga seluas ±13.500 m
2
Gambar 3.5 Grand Hyatt Dubai
Universitas Sumatera Utara
Hotel terdapat 414 kamar dengan 8 jenis pilihan kamar •
Gulf view King dan Gulf View Twin 212kamar Memiliki view ke Arabian Gulf , skyline kota dan Palm Deira dengan luas kamar 34
m
2
dapat dilihat pada gambar 3.6 di bawah ini
Gambar 3.6 Kamar Gulf View King dan Twin
• Club Twin dan Club King 172 kamar
Memiliki view ke Arabian Gulf , skyline kota dan Palm Deira dengan luas kamar 34 m
2
dan memiliki akses ke lounge dapat dilihat pada gambar 3.7 di bawah ini
Gambar 3.7 Kamar Club Twin dan King
• Regency Suite King 16 kamar
Memiliki luas 68 m
2
dengan tambahan terdapat foyer masuk , dan ruang tamu dan memiliki akses ke lounge dapat dilihat pada gambar 3.8 di bawah ini
Gambar 3.8 Kamar Regency Suite King
Universitas Sumatera Utara
• Regency Executive Suite 10 kamar
Memiliki luas 102 m
2
dengan tambahan terdapat foyer masuk , ruang tamu , ruang makan , dapur dan memiliki akses ke lounge dapat dilihat pada gambar 3.9 di bawah ini
Gambar 3.9 Kamar Regency Executive Suite
• Emiri Suite 2 kamar
Memiliki luas 190 m
2
dengan ruang tamu setinggi 5,5 m setinggi 2 lantai dan fasilitas 2 kamar tidur dan 2 kamar mandi ditambah dapur , ruang makan untuk 6 orang ,
1 bed king dan 2 bed twin , dan memiliki akses ke Regency Club dapat dilihat pada gambar 3.10 di bawah ini
Gambar 3.10 Kamar Emiri Suite
• Royal Suite 2 kamar
Memiliki luas 240 m
2
dengan ruang tamu setinggi 5,5 m setinggi 2 lantai dan fasilitas 2 kamar tidur dan 2 kamar mandi ditambah 1 kamar mandi tamu , dapur , ruang
makan untuk 10 orang , 1 bed king dan 2 bed twin , dan memiliki akses ke Regency Club dapat dilihat pada gambar 3.11 di bawah ini
Gambar 3.11 Kamar Royal Suite
Universitas Sumatera Utara
Gambar 3.13 Al Dawaar Revolving Restaurant
Adapun lobby hotel Grand Hyatt Dubai Regency dapat dilihat pada gambar 3.12 di bawah ini.
Gambar 3.12 Lobby
Selain hotel dan retail juga terdapat beberapa fasilitas seperti 5 jenis restoran , kolam renang , fitness dan lainnya
•
Al Dawaar Revolving Restaurant
Restoran berputar satu – satunya di Dubai yang terletak di lantai 25 yang
mampu memfasilitasi 140 meja makan . Restoran ini unik karena menyajikan
makanan Eropa , Asia Tengah , Asia dan Jepang . Selain itu terdapat view ke
Arabian Gulf dan kota gambar 3.13 •
Foccacia Italian Restaurant
Foccacia Italian Restaurant gambar 3.14 terdapat pada lantai mezanin . menawarkan makanan Italia dengan suasana yang tradisional . Terdapat area makan
pribadi yang mampu menampung 16 tamu
Gambar 3.14 Foccacia Italian Restaurant
Universitas Sumatera Utara
•
Miyako Japanese Restaurant
Restoran Jepang menawarkan makanan utama Japanese Food dengan suasana Jepang dan dilayani dengan staff professional dapat dilihat pada gambar 3.14
Gambar 3.14 Miyako Japanese Restaurant
•
Shahrzad Iranian Restaurant
Restoran Iran dengan konsep dongeng 1001 malam , barang antik , lampu tua Persia menawarkan makanan Iran dapat dilihat pada gambar 3.15
Grand Hyatt Dubai Regency ini terdapat fasilitsa lain berupa kolam renang gambar 3.16 , 8 lounge dan bar gambar 3.17 pada Hyatt Regency Dubai ini , yaitu
The Bar , The Lobby Lounge , Carpenter’s Bar ,Hibiki Music Lounge , The Premiere , Poolside Snack Bar , Frosty’s , dan Regency Club Lounge
Gambar 3.16 Kolam Renang Grand Hyatt Dubai Gambar 3.17 Lounge dan Bar
Gambar 3.15 Shahrzad Iranian Restaurant
Universitas Sumatera Utara
Adapun denah ruang pertemuan Grand Hyatt dubai terdapat pada gambar 3.18 dan 3.19 serta tabel 3.3 di bawah ini
Gambar 3.18 Denah Ruang Pertemuan Grand Hyatt Dubai 1
Gambar 3.19 Denah Ruang Pertemuan Grand Hyatt Dubai 2
Universitas Sumatera Utara
Tabel 3.3 Data Ruang Pertemuan Grand Hyatt Dubai
Terdapat 9 jenis ruang pertemuan yang berbeda – beda tergantung kapasitasnya ,yaitu Crystal ,Emerald , Regency , Diamond ,Sapphire , Jade , Opal , Topaz , Pearl
Crystal Ballroom yang luas , dengan 1157 m
2
, dapat digunakan untuk berbagai keperluan , seperti konferensi , pernikahan , fashion show , pameran produk maupun
mobil dilengkapi juga dengan peralatan audio visual yang baik untuk mendukung presentasi .
Selain itu , didukung juga dengan servis sekretaris yang multi bahasa , personal computer , penerjemah , tiket pesawat , servis kurir , akses internet , email , fax , dan
servis telex . Boardroom dan kantor pribadi juga dapat disewa .
Universitas Sumatera Utara
Gambar 3.20 Crowne Plaza Hotel Dubai
Metode Perancangan yang ditemukan pada Hyatt Regency Dubai : •
Pada hotel , terdapat beberapa fasilitas seperti ruang pertemuan , pelayanan tamu , penginapan , dan rekreasi
• Tenant yang memerlukan view bagus bisa ditempatkan tidak hanya di lantai dasar
tetapi bisa juga pada lantai – lantai atas •
Banyaknya pilihan ruang pertemuan tergantung kapasitas yang dibutuhkan •
Untuk ruang pertemuan besar seperti Crystal Ballroom bisa dibagi – bagi menjadi beberapa bagian sehingga jika dibutuhkan ruang yang lebe luas , bisa disewakan
untuk luasan yang lebih luas
III.5.2 Crowne Plaza Hotel Dubai
Crowne Plaza Hotel Dubai gambar 3.20 berlokasikan di Sheikh Zayed Rd,Dubai ,UAE dengan memiliki fungsi sebagai hotel , dan retail dengan jumlah lantainya
20 lantai •
Hotel terdapat 572 kamar •
Terdapat 3 pilihan kamar yaitu Guest Room 29 m
2
, Executive Room 42 m
2
,dan Suites 80 m
2
• Terdapat 4 jenis ruang pertemuan
yang berbeda – beda tergantung kapasitasnya ,yaitu Al Jumairah ,
Al Majlis , Al Safa , dan Al Dhiyafah •
Selain terdapat 4 jenis ruang pertemuan juga terdapat
Auditorium dengan kapasitas 500 orang berbentuk theatre
• Ruang Pertemuan pada umumnya terletak di lantai 2 dan lantai 3
• Terdapat kolam renang outdoor di lantai 3
• Terdapat fitness center , gym , dua lapangan squash , sauna , dan ruang massage ,
studio areobik Hotel terdapat 572 kamar dengan 3 jenis pilihan kamar sebagai berikut :
Universitas Sumatera Utara
• Guest Room 560 kamar
Memiliki luas 29 m
2
dengan fasilitas tempat duduk dan tempat kerja yang tidak terpisah dari kamar tamu dapat dilihat pada gambar 3.21 di bawah ini
Gambar 3.21 Kamar Guest Room
• Executive Club Room 10 kamar
Memiliki luas 42 m
2
dengan fasilitas tempat duduk dan tempat kerja yang tidak terpisah dari kamar tamu dapat dilihat pada gambar 3.22 di bawah ini
Gambar 3.22 Kamar Executive Club Room
• Suites 2 kamar
Memiliki luas 80 m
2
dengan fasilitas Jacuzzi , ruang tamu dan ruang kerja yang terpisah dapat dilihat pada gambar 3.23 di bawah ini
Gambar 3.23 Kamar Suites
Universitas Sumatera Utara
Adapun lobby dari Crowne Plaza Hotel Dubai dapat dilihat pada gambar 3.24 di bawah ini
Gambar 3.24 Lobby Crowne Plaza Hotel Dubai
Terdapat 12 restoran gambar 3.25 pada Hotel Crowne ini , yaitu Al Dana , Al Fresco , Al Tannour , Cappucino’s , Harvester’s Pub , Piano Bar , Sakura , Traders Vic’s
Crowne Plaza , Traders Vic Souk Madinat , Wagamama , Western Steakhouse , Zinc
Gambar 3.25 Restoran – restoran Crowne Plaza Hotel Dubai
Selain itu , juga terdapat fasilitas kolam renang outdoor yang dapat dilihat pada gambar 3.26 di bawah ini
Gambar 3.26 Kolam Renang Crowne Plaza Hotel Dubai
Universitas Sumatera Utara
Data ruang pertemuan pada Crowne Plaza Hotel Dubai dapat dilihat pada tabel 3.4 . Emirates Auditorium adalah ruangan yang luas dengan 522 m
2
dan berisikan 500 tempat duduk dengan perlengkapan audio visual dan pencahayaan . Auditorium ini juga
lingkungan bebas dari merokok , Auditorium ini biasanya digunakan untuk produksi music dan theatre selain presentasi bisnis formal
Tabel 3.4 Data Ruang Pertemuan Crowne Plaza Hotel Dubai
Selain auditorium ,
Crowne Plaza Dubai juga menawarkan berbagai ruang meeting dengan perlengkapan audio visual , akses internet , dan video conference ,
Al
Jumeirah Ballroom dengan 1.125
m
2
dengan kapasitas sampai 1.800 tamu . Ballroomnya juga dapat dibagi dengan partisi soundproof menjadi 3 bagian untuk
konferensi yang lebih kecil . Bersebelahan dengan ballroom ini terdapat foyer yang
Universitas Sumatera Utara
berfungsi sebagai area fungsional untuk mendukung acara yang lebih besar dan mampu menampung 700 orang
Al Majilis menawarkan staff special untuk catering
, ruang ganti , dan entrance privat . Dapat menampung 30 orang dengan style boardroom dan 80 orang untuk style
theatre . Terdapat 9 kombinasi untuk Al Dhiyafah yang mampu menampung 15 – 70 orang
dengan boardroom style , 40-200 orang untuk banquet , 40-300 orang untuk cocktail reception
Al Safa Rooms lebih kecil dengan menyediakan ruang untuk 10 - 50 orang dengan Boardroom style , 25 - 80 orang untuk banquet , atau 20 - 100 orang untuk
cocktail reception.gambar 3.27
Universitas Sumatera Utara
Gambar 3.27 Denah Ruang Pertemuan Crowne Plaza Hotel Dubai
Metode Perancangan yang ditemukan pada Crowne Plaza Hotel Dubai : •
Ruang Pertemuan terdapat pada lantai 2 dan 3 •
Ruang Pertemuan yang sejenis didesain berdekatan dan penyekatnya menggunakan partisi sound proofing yang bisa digeser sehingga apabila diperlukan ruangan yang
lebih besar bisa dimanfaatkan secara optimal •
Banyaknya pilihan ruang pertemuan tergantung kapasitas yang dibutuhkan
III.5.3 Colorado Center
Colorado Center gambar 3.28 berlokasikan di 2000 South Colorado Blvd , Denver , Colorado dengan luas lahan sekitar 45.759 m
2
dengan fungsi sebagai hotel , kantor , apartment , dan retail dan jumlah lantai 5 - 16 lantai
Gambar 3.28 Colorado Center
• Terdapat kantor seluas ±76.915m
2
dalam 3 bangunan 16 lantai dan 1 bangunan 5 lantai
Universitas Sumatera Utara
• Terdapat retail seluas ±18.885m
2
terdapat menyebar pada lantai 1 di beberapa bangunan
• Terdapat apartemen seluas ±25.220 m
2
sebanyak 185 unit dan ketinggian mencapai 66 m
• Terdapat hotel seluas ±21.350m
2
sebanyak 215 kamar 197 standard dan 18 suite •
Terdapat sebanyak 2.800 slot parking untuk parkir di basement dan 150 slot parking untuk parkir di site
• Fasilitas pendukung di Colorado Center ini hanya berupa kompleks theater seluas
±13.625m
2
, 38 restoran , 4 klub kesehatan Pada kompleks theater terdapat seluas ±13.625m
2
dan sisanya ±5.620m
2
terdapat pada sebagian lantai 1 hotel berupa restoran dan pada bangunan retail 4 tingkat .
Retail tersebar di lantai 1 hampir seluruh bangunan dapat dilihat pada gambar 3.29 di bawah ini
Gambar 3.29 Denah Colorado Center
Hotel memiliki 12 lantai , terdapat 197 kamar standard dan 18 kamar suite dengan tipikalnya 22 kamar standar per lantai dan 2 kamar suite per lantai.Lobby terdapat di
lantai 1
Universitas Sumatera Utara
Lantai 2 pada hotel difungsikan sebagai fasilitas pendukung diantaranya memiliki fasilitas ruang pertemuan sebanyak 3 meeting room seluas 58.5 m
2
, board room , gudang . evemt service , fitness center seluas 234 m
2
dan Grand Ballroom 279 m
2 .
Adapun denah lantai 1 Colorado Center terdapat pada gambar 3.30 dan denah lantai 2 terdapat pada gambar 3.31 di bawah ini
Gambar 3.30 Denah Lantai 1 Colorado Center
Universitas Sumatera Utara
Gambar 3.31 Denah Lantai 2 Colorado Center
Sedangkan di lantai 3 terdapat fasilitas pendukung berupa spa dan kamar standard seluas 32 m
2
sebanyak 21 unit dan kamar suite seluas 64 m
2
sebanyak 2 unit . Pada lantai 4 -12 terdapat kamar standard sebanyak 22 unit dan kamar suite sebanyak 2
unit . Adapun denah lantai 3 Colorado Center terdapat pada gambar 3.32 dan denah basement terdapat pada gambar 3.33 di bawah ini
Gambar 3.32 Denah Lantai 3 Colorado Center
Universitas Sumatera Utara
Gambar 3.33 Denah Basement Colorado Center
Untuk parkir dibuat 2 basement dimana 1 basement seluas 2.340 m
2
dapat menampung sebanyak 59 slot parking . Totalnya ada 118 slot parking .
Metode Perancangan yang ditemukan pada Colorado Center : •
Pemisahan bangunan perkantoran , hotel , apartemen dan retail memiliki kelebihan dimana tidak meledaknya jumlah pengunjung bangunan .
• Dengan pemisahan bangunan menurut fungsinya , lobby menjadi terletak di tiap
lantai 1 bangunan •
Pada lantai 2 terdapat ruang prefunction , 3 ruang meeting , dan 1 grand ballroom
III.5.4 Riverchase Galleria Wynfrey Hotel
Riverchase Galleria gambar 3.34 berlokasikan di 35244 Birmingham , Hoover , Alabama dengan luas lahan sekitar 512.000 m
2
dengan fungsi sebagai hotel , kantor , dan retail dimana Galleria Mall 2 lantai , Wynfrey Hotel 15 lantai , Galleria Tower 17
lantai
Universitas Sumatera Utara
Gambar 3.34 Tampak Udara Riverchase Galleria
• Terdapat kantor seluas ±34.839m
2
setinggi 17 lantai pada Galleria Tower •
Terdapat retail seluas ±160.000m
2
terdapat menyebar pada 2 lantai mall •
Terdapat hotel seluas dengan kapasitas 330 kamar dan jumlah lantai 15 •
Terdapat sebanyak 5.713 slot parking dengan pembagian 2.798 slot di sisi utara dan 2.915 slot di sisi selatan
• Entrance ke mall dapat diakses melalui pedestrian yang menghubungkan area parkir
ke mall , antara toko , lift dari Galleria Tower dan Wynfrey Tower Wynfrey Hotel terletak berseberangan dengan Galleria Tower dan memiliki akses
yang berlawanan dengan mall.Hotel bintang 4 ini memiliki jumlah lantai 15 , dengan 330 kamar , 12 di antaranya adalah suite dan lobby terletak di lantai 1 .
Kamar standar seluas 34,2 m
2
dan kamar tipe suite seluas 90 sampai 162 m
2
dapat dilihat pada gambar 3.35 di bawah ini
Universitas Sumatera Utara
Gambar 3.35 Kamar – kamar Wynfrey Hotel
Terdapat 10 jenis tipe ruang pertemuan berkapasitas 10 sampai 1200 orang . Ruang pertemuan tersebut mencapai 2.800 m
2
sehingga pertemuan maupun pameran dapat diselenggarakan di dalamnya . Ballroom sendiri mampu menampung 800 tamu
untuk banquet , 1200 tamu dengan tempat duduk teater dan 1200 tamu untuk resepsi . Adapun denah ruang pertemuan Wynfrey Hotel dapat dilihat pada gambar 3.36 dan
gambar 3.37 . Data mengenai ruang pertemuan Wynfrey Hotel dapat dilihat pada tabel 3.5
Gambar 3.36 Denah Ruang Pertemuan Wynfrey Hotel Lantai 1
Gambar 3.37 Denah Ruang Pertemuan Wynfrey Hotel Lantai 2
Universitas Sumatera Utara
Tabel 3.5 Data Ruang Pertemuan Wynfrey Hotel
Metode Perancangan yang ditemukan pada Riverchase Galleria : •
Bagian atap mall menggunakan skylight sehingga cahaya bisa masuk ke dalam mall pada siang hari sebagai bentuk penghematan terhadap energy listrik
• Pemisahan bangunan menurut fungsinya , lobby menjadi terletak di tiap lantai 1
bangunan , tetapi baik hotel maupun kantor memiliki akses ke mall •
Beberapa anchor magnet merupakan penarik utama dalam mall
Universitas Sumatera Utara
BAB IV ELABORASI TEMA