TINJAUAN KHUSUS Hotel Bisnis Tembakau Deli (Green Architecture)

BAB III TINJAUAN KHUSUS

III.1 Terminologi Judul Judul dari proyek adalah “ Hotel Bisnis Tembakau Deli “ yang merupakan sebuah tempat penginapan untuk kalangan pebisnis yang letaknya di tengah kota Medan. Dalam judul “Hotel Bisnis Tembakau Deli “ mengandung pengertian utama antara lain : • Hotel Hotel n bangunan yang bersifat bisnis untuk penginapan atau diam beberapa waktu dengan tarif tertentu ; penginapan yang tersiri dari beberapa kamar W.J.S. Poerwadarminta,Kamus Umum Bahasa Indonesia,PN Balai Pustaka , Jakarta 1976 . Hotel n building where rooms and meals are provided for travellers Homby AS, Oxford , Advanced Learner’s Dictionary of Current English . Hotel merupakan : o Suatu bentuk akomodasi yang dikelola secara komersial disediakan bagi setiap orang untuk memperoleh jasa pelayanan penginapan , makanan dan minuman serta jasa lain. Keputusan dirjen Pariwisata No. 14 U 11 88 , tentang Pelaksanaan Ketentuan Usaha dan Golongan Hotel . o Hotel menurut Surat Keputusan Menteri Perhubungan R.I No. PM 10PW – 301Phb. 77, tanggal 12 Desember 1977 adalah suatu bentuk akomodasi yang dikelola secara komersial, disediakan bagi setiap orang untuk memperoleh pelayanan penginapan, berikut makan dan minum. o Hotel menurut SK Menparpostel No.KM 34HK 103MPPT-87 merupakan suatu jenis akomodasi yang mempergunakan sebagian atau seluruh bangunan untuk menyediakan jasa penginapan, makan dan minum serta jasa lainnya bagi umum, yang dikelola secara komersial serta memenuhi ketentuan persyaratan yang ditetapkan dalam keputusan pemerintah. o Hotel menurut buku Managing Front Office Orientation dari AHMA American Hotel Motel Association adalah suatu tempat , dimana disediakan penginapan , makan dan minum, serta pelayanan lainnya, untuk disewakan bagi para tamu atau orang – orang yang tinggal untuk sementara waktu. Universitas Sumatera Utara o Suatu bangunan umum yang diusahakan bagi pelaku perjalanan wisatawan yang membayar dua jenis pelayanan , yaitu akomodasi serta makanan. Lawson , Fred , Hotel , Motels and Condominiums Design Planning o Hotel menurut Grolier Electronic Publishing Inc. 1995 adalah usaha komersial yang menyediakan tempat menginap , makanan dan pelayanan – pelayanan lain untuk umum. o Hotel menurut Webster adalah suatu bangunan atau suatu lembaga yang menyediakan kamar untuk menginap, makan dan minum serta pelayanan lainnya untuk umum. • Bisnis Secara harfiah , kata bisnis berasal dari Bahasa Inggris , yaitu business , dari kata dasar busy yang berarti sibuk dalam konteks individu , komunitas , ataupun masyarakat . Dalam pengertian yang lebih luas , bisnis diartikan sebagai serangkaian usaha yang dilakukan satu orang atau lebih , individu atau kelompok dengan menawarkan barang dan jasa guna mendapatkan keuntunganlaba. Bisnis merupakan sebuah usaha, dimana setiap pengusaha harus siap untung siap rugi. bisnis tidak hanya tergantung dengan modal uang. reputasi, keahlian, ilmu, sahabat kerabat dapat menjadi modal bisnis . Dalam ilmu ekonomi , bisnis adalah suatu organisasi yang menjual barang atau jasa kepada konsumen untuk mendapatkan laba . Beberapa pengertian bisnis menurut para ahli : o Menurut Steinford 1979 “Business is an institution which produces goods and services demanded by people.” Artinya bisnis ialah suatu lembaga yang menghasilkan barang dan jasa yang dibutuhkan oleh masyarakat. Apabila kebutuhan masyarakat meningkat, maka lembaga bisnis pun akan meningkat pula perkembangannya untuk memenuhi kebutuhan tersebut, sambil memperoleh laba. o Menurut Griffin dan Ebert 1996 “Business is all those activities involved in providing the goods and services needed or desired by people”. Dalam pengertian ini bisnis sebagai aktifitas yang menyediakan barang atau jasa yang diperlukan atau diinginkan oleh konsumen. Dapat dilakukan oleh organisasi perusahaan yang memilki badan hukum, perusahaan yang memiliki badan usaha, maupun perorangan yang tidak memilki badan hukum maupun badan usaha seperti pedagang kaki lima, warung yang tidak Universitas Sumatera Utara memiliki Surat Izin Tempat Usaha SITU dan Surat Izin Tempat Usaha SIUP serta usaha informal lainnya. o Menurut Hughes dan Kapoor “Business is an organization that provides goods or services in order toearn provit”. Sejalan dengan definisi tersebut, aktifitas bisnis melalui penyediaan barang dan jasa bertujuan untuk menghasilkan profit laba. Suatu perusahaan dikatakan menghasilkan laba apabila total penerimaan pada suatu periode Total Revenues lebih besar dari total biaya Total Costs pada periode yang sama. Laba merupakan daya tarik utama untuk melakukan kegiatan bisnis, sehingga melalui laba pelaku bisnis dapat mengembangkan skala usahanya untuk meningkatkan laba yang lebih besar. o Menurut Allan Afuah 2004 “Business is the organized effort of individuals to produce and sell for a provit, the goods and services that satisfy societies needs. The general term business refer to all such efforts within a society or within an industry. Maksudnya Bisnis ialah suatu kegiatan usaha individu yang terorganisasi untuk menghasilkan dan menjual barang dan jasa guna mendapatkan keuntungan dalam memenuhi kebutuhan masyarakat dan ada dalam industri. Orang yang mengusahakan uang dan waktunya dengan menanggung resiko dalam menjalankan kegiatan bisnis disebut Entrepreneur. o Menurut Glos , Steade , dan Lowry 1996 Bisnis merupakan sekumpulan aktifitas yang dilakukan untuk menciptakan dengan cara mengembangkan dan mentransformasikan berbagai sember daya menjadi barang atau jasa yang diinginkan konsumen. o Menurut Musselman dan Jackson 1992 Bisnis adalah jumlah seluruh kegiatan yang diorganisir oleh orang-orang yang berkecimpung dalam bidang perniagaan dan industry yang menyediakan barang dan jasa untuk kebutuhan mempertahankan dan memperbaiki standard serta kualitas hidup mereka. Dari pengertian – pengertian diatas dapat disimpulkan bahwa bisnis adalah usaha perdagangan yang dilakukan oleh sekelompok orang yang terorganisasi untuk mendapatkan laba dengan memproduksi atau menjual barang atau jasa untuk memenuhi kebutuhan konsumen . Universitas Sumatera Utara Gambar 3.1 Peta Sumatera Utara , Kota Medan ,dan Kawasan Deli • Tembakau Deli adalah sebuah nama jalan di kota Medan , Sumatera Utara , dimana tempat proyek ini akan dibangun. Jadi pengertian dari judul “Hotel Bisnis di Jl. Tembakau Deli “ adalah : “Tempat akomodasi yang terletak di Jl. Tembakau Deli , Medan dimana diperuntukkan khususnya untuk para pelaku bisnis pedagang , pengusaha , peserta konvensi , pejabat yang melakukan dinas , dll dan juga menyediakan fasilitas yang mendukung kelancaran aktivitas bisnis “. III.2 Lokasi Proyek III.2.1 Data Umum Lokasi Proyek Lokasi proyek berada di kawasan Deli , kota Medan , Sumatera Utara , Indonesia gambar 3.1 . Letak geografis kota Medan sebagai berikut : • Nama kota : Medan • Luas : 26.510 Hektar 265,10 km² atau 3,6 dari wilayah Sumatera Utara • Letak : 2º.27 - 2º.47 Lintang Utara dan 98º.35 - 98º.44 Bujur Timur • Ketinggian : 2,5 – 37,5 di atas permukaan laut • Batas – batas Site : Sebelah utara berbatasan dengan Selat Malaka , Sebelah timur , Selatan dan Barat berbatasan dengan kabupaten Deli Serdang. • Iklim : tropis , suhu minimum 23°C – 24,1°C , suhu maksimum 30,6°C – 33,1 °C • Kelembaban udara rata – rata : 78 – 82 • Kecepatan angin rata – rata : 0,42 msec • Laju penguapan tiap bulannya : 100.6 mm Universitas Sumatera Utara III.2.2 Kriteria Pemilihan Lokasi Dalam memilih lokasi terdapat beberapa kriteria, mengingat fungsi bangunan yang dirancang merupakan bangunan komersil yang bersifat publik dan berskala kota, berikut tabel 3.1 tentang kriteria pemilihan lokasi : Tabel 3.1 Kriteria Pemilihan Lokasi No Kriteria Pemilihan Lokasi Keterangan 1 Tinjauan terhadap arsitektur kota Lokasi yang dipilih berada dibagian pusat kota dengan pertimbangan komersil dan berskala kota. 2 Pencapaian Lokasi harus dapat dicapai dari berbagai arah dan dengan segala alternatif kendaraan umum, pribadi, pejalan kaki 3 Area pelayanan Lokasi memiliki area pelayanan ±1 km dari berbagai fasilitas seperti bank, pusat perbelanjaan , area perdagangan , pasar, kantor, dll 4 Sarana dan Prasarana Tersedia sarana dan prasarana seperti jalan raya , rambu lalu lintas , dll dan jaringan utilitas seperti jaringan PLN , PDAM , Telkom , Riol Kota , dll 5 Persyaratan lain Lokasi harus memiliki tingkat privasi yang tinggi dan cocok digunakan sebagai tempat rekreasi seperti daerah pinggir sungai. Lokasi harus jelas kepemilikannya, terkait dengan pembebasan lahan, potensi dan peraturan yang berlaku. Kota Medan sebagai pusat administrasi pemerintahan, pusat industri, pusat distribusi, pusat jasa pelayanan keuangan, pusat komunikasi, pusat akomodasi jasa kepariwisataan, dan pusat perdagangan regional dan internasional, maka dalam pelaksanaannya studi Rencana Tata Ruang Wilayah RTRW Kotamadya Medan menetapkan adanya satuan-satuan Wilayah Pengembangan Pembangunan WPP, dimana tujuan dari WPP ini adalah mengoptimalkan pembangunan di setiap sektor atau Universitas Sumatera Utara wilayah. WPP Kotamadya Medan dibagi menjadi lima wilayah gambar 3.2 dan tabel 3.2, yaitu : Tabel 3.2 Pembagian Wilayah Pengembangan Pembangunan Kota Medan WPP Cakupan Kecamatan Pusat Pengembangan Peruntukan Lahan Program Pembangunan A M. Belawan M. Marelan M. Labuhan BELAWAN Pelabuhan, Industri, Permukiman, Rekreasi, Maritim Jalan baru, jaringan air minum, septic tank, sarana pendidikan dan permukiman. B M. Deli TJ. MULIA Perkantoran, Perdagangan, Rekreasi Indoor, Permukiman Jalan baru, jaringan air minum, pembuangan sampah, sarana pendidikan. WPP D CBD, Pusat Pemerintahan, Hutan Kota, Pusat Pendidikan, Perkantoran, Rekreasi Indoor , Permukiman WPP E Permukiman, Perkantoran, Perdagangan,Konservasi, Rekreasi , Lapangan Golf, Hutan Kota WPP A Pelabuhan, Industri, Permukiman, Rekreasi, Maritim WPP B Perkantoran, Perdagangan, Rekreasi Indoor , Permukiman WPP C Permukiman,Perdagangan,Rekr easi Gambar 3.2. Peta Wilayah Pengembangan Pembangunan Kota Medan Universitas Sumatera Utara C M. Timur M. Perjuangan M. Tembung M. Area M. Denai M. Amplas AKSARA Permukiman, Perdagangan, Rekreasi Sambungan air minum, septic tank, jalan baru, rumah permanen, sarana pendidikan dan kesehatan. D M. Johor M. Baru M. Kota M. Maimoon M Polonia INTI KOTA CBD, Pusat Pemerintahan, Hutan Kota, Pusat Pendidikan, Perkantoran, Rekreasi Indoor, Permukiman Perumahan permanen, pembuangan sampah, sarana pendidikan. E M. Barat M. Helvetia M. Petisah M. Sunggal M. Selayang M. Tuntungan SEI SEKAMBING Permukiman, Perkantoran, Perdagangan, Konservasi, Rekreasi, Lapangan Golf, Hutan Kota Sambungan air minum, septic tank, jalan baru, rumah permanen, sarana pendidikan dan kesehatan. Berdasarkan tinjauan WPP Kota Medan , maka wilayah yang cocok untuk proyek bangunan ini adalah di WPP E , dimana terdapat kecamatan Medan Barat yang merupakan salah satu area pengembangan terhadap pusat kota dan terdapat kawasan bisnis dan perkantoran . III.2.3 Lokasi Site Lokasi ini terdapat di Jl. Tembakau Deli , terdapat dua buah sungai yang mengelilingi site yaitu sungai Deli dan sungai Babura. Merupakan daerah preservasi dimana terdapat pertemuan antara dua buah sungai tersebut yang merupakan tempat bersejarah. gambar 3.3 dan gambar 3.4 • Kecamatan : Medan Barat • Status proyek : Fiktif • Pemilik proyek : Swasta • Luas Site : ± 2,2 ha Universitas Sumatera Utara • Kontur : Datar • Kondisi Eksisting : Merupakan Komplek perumahan penduduk 1-2 tingkat Universitas Sumatera Utara Keterangan : 1 . Hotel J.W Marriot 2. Gedung TVRI 3. Deli Grand City 4. Kantor Pos Kantor Telkom 5. Merdeka Walk 6. Bank Indonesia Hotel Grand Aston Hotel Dharma Deli 7. Kantor Walikota 8. Hotel Arya Duta 9. Grand Paladium 10. STIE IBBI 11.Site Catatan : Garis putih adalah perimeter radius 500 m Gambar 3.3 Tampak udara kondisi sekitar site 1 Universitas Sumatera Utara Keterangan : 1 . . Deli Grand City 2. Gedung PTP 3. Capitol Building 4. Telkom Flexi 5. Bank BRI 6. Kantor TelkomKantor Pos 7. Kantor Harian Analisa 8. Hotel Dharma Deli 9. Hotel Grand Aston 10. Kantor Walikota 11. Hotel Arya Duta 12. Grand Paladium 13. STIE IBBI 14. Site Gambar 3.4 Tampak udara kondisi sekitar site 2 Universitas Sumatera Utara III.3 Sirkulasi Sirkulasi secara umum dibagi menjadi : III.3.1 Sirkulasi skala Makro Pada skala makro , sirkulasi kendaraan baik terhadap lokasi proyek III.3.2 Sirkulasi skala Mikro Pada skala mikro , sirkulasi kendaraan di sekitar lokasi cukup baik . Kendaraan mengakses melalui Jl Tembakau Deli sebelumnya melewati Jl Putri Hijau .Selain itu kendaraan umum kerap melewati jalan tersebut diantaranya berupa taksi , becak , angkutan kota 11 ; 12 ; 36 ; 38 ; 42 ;46 ; 54 ; 62 ; 70 ; 78 ; 81 ; 103 ; 122 sehingga untuk datang dan menuju lokasi cukup mudah .Untuk pedestrian , belum ada tersedia jalur pedestrian . III.4 Arsitektur Kota III.4.1 Data Bangunan Bersejarah Terdapat bangunan bersejarah berupa Gedung PTP yang sudah ditinggalkan , tetapi untuk rumput – rumput di sekitar Gedung PTP masih sesekali nampak ada yang merapikannya .Selain terdapat Gedung PTP yang bersejarah juga terdapat kantor Walikota yang berada di seberang sungai Deli atau menghadap ke Jl. Raden Saleh . Sejarah penting lainnya adalah pertemuan Sungai Deli dan Sungai Babura yang menjadi cikal bakal dimulai pembangunan yang akhirnya menjadi kota Medan dimana daerah tersebut awalnya adalah berupa pelabuhan bahkan kapal – kapal besar bisa masuk melewati daerah tersebut . Seiring pembangunan kota , daerah tersebut mengalami perubahan fungsi . III.4.2 Gaya Bangunan Untuk kondisi site eksisting yang merupakan daerah pemukiman berlantai 1-2 , gaya yang digunakan hampir 80 merupakan gaya minimalis . Gaya minimalis juga terdapat pada bangunan Deli Plaza yang merupakan salah satu ikon kawasan Deli tersebut . Sementara gaya bangunan klasik kolonial masih terdapat pada beberapa bangunan seperti Gedung PTP , Kantor Pos , Kantor Walikota . Sementara gaya modern terdapat pada JW Marriot , Hotel Arya Duta , Grand Paladium , dan beberapa perumahan disekitarnya . Universitas Sumatera Utara III.5 Studi Banding Proyek Sejenis III.5.1 Hyatt Regency Dubai Hyatt Regency Dubai gambar 3.5 berlokasikan di 103 rd ,Deira , Dubai , UAE dengan luas lahan sekitar 186.000m 2 memiliki fungsi sebagai hotel , dan retail dengan jumlah lantainya 31 lantai . Hotel terdapat 414 kamar . Lantai 4 -14 merupakan kamar single , twin , dan king size , sedangkan 5 lantai teratas merupakan kamar khusus regency yang memiliki fasilitas lebih khusus . Terdapat 8 pilihan kamar dari 34 m 2 – 240 m 2 . Fasilitas lainnya adalah sebagai berikut : • Terdapat 9 jenis ruang pertemuan yang berbeda – beda tergantung kapasitasnya ,yaitu Crystal ,Emerald , Regency , Diamond ,Sapphire , Jade , Opal , Topaz , Pearl • Pada lantai 1-3 terdapat toko perhiasan , tempat penyimpanan , salon , baby sitter , laundry , rental mobil , farmasi dan klinik , toko bunga , supermarket , boutique , toko barang antic dan karpet • Terdapat Olympus Fitness Center yang terletak di lantai 2 dengan fasilitas tambahan seperti 3 lapangan tenis , trek jogging 200 m , kolam renang , bar snack seluas ±7.200 m 2 • Terdapat Golf Park yang menjadi area hijau hotel ini merupakan mini golf dengan 18 lubang untuk keluarga seluas ±13.500 m 2 Gambar 3.5 Grand Hyatt Dubai Universitas Sumatera Utara Hotel terdapat 414 kamar dengan 8 jenis pilihan kamar • Gulf view King dan Gulf View Twin 212kamar Memiliki view ke Arabian Gulf , skyline kota dan Palm Deira dengan luas kamar 34 m 2 dapat dilihat pada gambar 3.6 di bawah ini Gambar 3.6 Kamar Gulf View King dan Twin • Club Twin dan Club King 172 kamar Memiliki view ke Arabian Gulf , skyline kota dan Palm Deira dengan luas kamar 34 m 2 dan memiliki akses ke lounge dapat dilihat pada gambar 3.7 di bawah ini Gambar 3.7 Kamar Club Twin dan King • Regency Suite King 16 kamar Memiliki luas 68 m 2 dengan tambahan terdapat foyer masuk , dan ruang tamu dan memiliki akses ke lounge dapat dilihat pada gambar 3.8 di bawah ini Gambar 3.8 Kamar Regency Suite King Universitas Sumatera Utara • Regency Executive Suite 10 kamar Memiliki luas 102 m 2 dengan tambahan terdapat foyer masuk , ruang tamu , ruang makan , dapur dan memiliki akses ke lounge dapat dilihat pada gambar 3.9 di bawah ini Gambar 3.9 Kamar Regency Executive Suite • Emiri Suite 2 kamar Memiliki luas 190 m 2 dengan ruang tamu setinggi 5,5 m setinggi 2 lantai dan fasilitas 2 kamar tidur dan 2 kamar mandi ditambah dapur , ruang makan untuk 6 orang , 1 bed king dan 2 bed twin , dan memiliki akses ke Regency Club dapat dilihat pada gambar 3.10 di bawah ini Gambar 3.10 Kamar Emiri Suite • Royal Suite 2 kamar Memiliki luas 240 m 2 dengan ruang tamu setinggi 5,5 m setinggi 2 lantai dan fasilitas 2 kamar tidur dan 2 kamar mandi ditambah 1 kamar mandi tamu , dapur , ruang makan untuk 10 orang , 1 bed king dan 2 bed twin , dan memiliki akses ke Regency Club dapat dilihat pada gambar 3.11 di bawah ini Gambar 3.11 Kamar Royal Suite Universitas Sumatera Utara Gambar 3.13 Al Dawaar Revolving Restaurant Adapun lobby hotel Grand Hyatt Dubai Regency dapat dilihat pada gambar 3.12 di bawah ini. Gambar 3.12 Lobby Selain hotel dan retail juga terdapat beberapa fasilitas seperti 5 jenis restoran , kolam renang , fitness dan lainnya • Al Dawaar Revolving Restaurant Restoran berputar satu – satunya di Dubai yang terletak di lantai 25 yang mampu memfasilitasi 140 meja makan . Restoran ini unik karena menyajikan makanan Eropa , Asia Tengah , Asia dan Jepang . Selain itu terdapat view ke Arabian Gulf dan kota gambar 3.13 • Foccacia Italian Restaurant Foccacia Italian Restaurant gambar 3.14 terdapat pada lantai mezanin . menawarkan makanan Italia dengan suasana yang tradisional . Terdapat area makan pribadi yang mampu menampung 16 tamu Gambar 3.14 Foccacia Italian Restaurant Universitas Sumatera Utara • Miyako Japanese Restaurant Restoran Jepang menawarkan makanan utama Japanese Food dengan suasana Jepang dan dilayani dengan staff professional dapat dilihat pada gambar 3.14 Gambar 3.14 Miyako Japanese Restaurant • Shahrzad Iranian Restaurant Restoran Iran dengan konsep dongeng 1001 malam , barang antik , lampu tua Persia menawarkan makanan Iran dapat dilihat pada gambar 3.15 Grand Hyatt Dubai Regency ini terdapat fasilitsa lain berupa kolam renang gambar 3.16 , 8 lounge dan bar gambar 3.17 pada Hyatt Regency Dubai ini , yaitu The Bar , The Lobby Lounge , Carpenter’s Bar ,Hibiki Music Lounge , The Premiere , Poolside Snack Bar , Frosty’s , dan Regency Club Lounge Gambar 3.16 Kolam Renang Grand Hyatt Dubai Gambar 3.17 Lounge dan Bar Gambar 3.15 Shahrzad Iranian Restaurant Universitas Sumatera Utara Adapun denah ruang pertemuan Grand Hyatt dubai terdapat pada gambar 3.18 dan 3.19 serta tabel 3.3 di bawah ini Gambar 3.18 Denah Ruang Pertemuan Grand Hyatt Dubai 1 Gambar 3.19 Denah Ruang Pertemuan Grand Hyatt Dubai 2 Universitas Sumatera Utara Tabel 3.3 Data Ruang Pertemuan Grand Hyatt Dubai Terdapat 9 jenis ruang pertemuan yang berbeda – beda tergantung kapasitasnya ,yaitu Crystal ,Emerald , Regency , Diamond ,Sapphire , Jade , Opal , Topaz , Pearl Crystal Ballroom yang luas , dengan 1157 m 2 , dapat digunakan untuk berbagai keperluan , seperti konferensi , pernikahan , fashion show , pameran produk maupun mobil dilengkapi juga dengan peralatan audio visual yang baik untuk mendukung presentasi . Selain itu , didukung juga dengan servis sekretaris yang multi bahasa , personal computer , penerjemah , tiket pesawat , servis kurir , akses internet , email , fax , dan servis telex . Boardroom dan kantor pribadi juga dapat disewa . Universitas Sumatera Utara Gambar 3.20 Crowne Plaza Hotel Dubai Metode Perancangan yang ditemukan pada Hyatt Regency Dubai : • Pada hotel , terdapat beberapa fasilitas seperti ruang pertemuan , pelayanan tamu , penginapan , dan rekreasi • Tenant yang memerlukan view bagus bisa ditempatkan tidak hanya di lantai dasar tetapi bisa juga pada lantai – lantai atas • Banyaknya pilihan ruang pertemuan tergantung kapasitas yang dibutuhkan • Untuk ruang pertemuan besar seperti Crystal Ballroom bisa dibagi – bagi menjadi beberapa bagian sehingga jika dibutuhkan ruang yang lebe luas , bisa disewakan untuk luasan yang lebih luas III.5.2 Crowne Plaza Hotel Dubai Crowne Plaza Hotel Dubai gambar 3.20 berlokasikan di Sheikh Zayed Rd,Dubai ,UAE dengan memiliki fungsi sebagai hotel , dan retail dengan jumlah lantainya 20 lantai • Hotel terdapat 572 kamar • Terdapat 3 pilihan kamar yaitu Guest Room 29 m 2 , Executive Room 42 m 2 ,dan Suites 80 m 2 • Terdapat 4 jenis ruang pertemuan yang berbeda – beda tergantung kapasitasnya ,yaitu Al Jumairah , Al Majlis , Al Safa , dan Al Dhiyafah • Selain terdapat 4 jenis ruang pertemuan juga terdapat Auditorium dengan kapasitas 500 orang berbentuk theatre • Ruang Pertemuan pada umumnya terletak di lantai 2 dan lantai 3 • Terdapat kolam renang outdoor di lantai 3 • Terdapat fitness center , gym , dua lapangan squash , sauna , dan ruang massage , studio areobik Hotel terdapat 572 kamar dengan 3 jenis pilihan kamar sebagai berikut : Universitas Sumatera Utara • Guest Room 560 kamar Memiliki luas 29 m 2 dengan fasilitas tempat duduk dan tempat kerja yang tidak terpisah dari kamar tamu dapat dilihat pada gambar 3.21 di bawah ini Gambar 3.21 Kamar Guest Room • Executive Club Room 10 kamar Memiliki luas 42 m 2 dengan fasilitas tempat duduk dan tempat kerja yang tidak terpisah dari kamar tamu dapat dilihat pada gambar 3.22 di bawah ini Gambar 3.22 Kamar Executive Club Room • Suites 2 kamar Memiliki luas 80 m 2 dengan fasilitas Jacuzzi , ruang tamu dan ruang kerja yang terpisah dapat dilihat pada gambar 3.23 di bawah ini Gambar 3.23 Kamar Suites Universitas Sumatera Utara Adapun lobby dari Crowne Plaza Hotel Dubai dapat dilihat pada gambar 3.24 di bawah ini Gambar 3.24 Lobby Crowne Plaza Hotel Dubai Terdapat 12 restoran gambar 3.25 pada Hotel Crowne ini , yaitu Al Dana , Al Fresco , Al Tannour , Cappucino’s , Harvester’s Pub , Piano Bar , Sakura , Traders Vic’s Crowne Plaza , Traders Vic Souk Madinat , Wagamama , Western Steakhouse , Zinc Gambar 3.25 Restoran – restoran Crowne Plaza Hotel Dubai Selain itu , juga terdapat fasilitas kolam renang outdoor yang dapat dilihat pada gambar 3.26 di bawah ini Gambar 3.26 Kolam Renang Crowne Plaza Hotel Dubai Universitas Sumatera Utara Data ruang pertemuan pada Crowne Plaza Hotel Dubai dapat dilihat pada tabel 3.4 . Emirates Auditorium adalah ruangan yang luas dengan 522 m 2 dan berisikan 500 tempat duduk dengan perlengkapan audio visual dan pencahayaan . Auditorium ini juga lingkungan bebas dari merokok , Auditorium ini biasanya digunakan untuk produksi music dan theatre selain presentasi bisnis formal Tabel 3.4 Data Ruang Pertemuan Crowne Plaza Hotel Dubai Selain auditorium , Crowne Plaza Dubai juga menawarkan berbagai ruang meeting dengan perlengkapan audio visual , akses internet , dan video conference , Al Jumeirah Ballroom dengan 1.125 m 2 dengan kapasitas sampai 1.800 tamu . Ballroomnya juga dapat dibagi dengan partisi soundproof menjadi 3 bagian untuk konferensi yang lebih kecil . Bersebelahan dengan ballroom ini terdapat foyer yang Universitas Sumatera Utara berfungsi sebagai area fungsional untuk mendukung acara yang lebih besar dan mampu menampung 700 orang Al Majilis menawarkan staff special untuk catering , ruang ganti , dan entrance privat . Dapat menampung 30 orang dengan style boardroom dan 80 orang untuk style theatre . Terdapat 9 kombinasi untuk Al Dhiyafah yang mampu menampung 15 – 70 orang dengan boardroom style , 40-200 orang untuk banquet , 40-300 orang untuk cocktail reception Al Safa Rooms lebih kecil dengan menyediakan ruang untuk 10 - 50 orang dengan Boardroom style , 25 - 80 orang untuk banquet , atau 20 - 100 orang untuk cocktail reception.gambar 3.27 Universitas Sumatera Utara Gambar 3.27 Denah Ruang Pertemuan Crowne Plaza Hotel Dubai Metode Perancangan yang ditemukan pada Crowne Plaza Hotel Dubai : • Ruang Pertemuan terdapat pada lantai 2 dan 3 • Ruang Pertemuan yang sejenis didesain berdekatan dan penyekatnya menggunakan partisi sound proofing yang bisa digeser sehingga apabila diperlukan ruangan yang lebih besar bisa dimanfaatkan secara optimal • Banyaknya pilihan ruang pertemuan tergantung kapasitas yang dibutuhkan III.5.3 Colorado Center Colorado Center gambar 3.28 berlokasikan di 2000 South Colorado Blvd , Denver , Colorado dengan luas lahan sekitar 45.759 m 2 dengan fungsi sebagai hotel , kantor , apartment , dan retail dan jumlah lantai 5 - 16 lantai Gambar 3.28 Colorado Center • Terdapat kantor seluas ±76.915m 2 dalam 3 bangunan 16 lantai dan 1 bangunan 5 lantai Universitas Sumatera Utara • Terdapat retail seluas ±18.885m 2 terdapat menyebar pada lantai 1 di beberapa bangunan • Terdapat apartemen seluas ±25.220 m 2 sebanyak 185 unit dan ketinggian mencapai 66 m • Terdapat hotel seluas ±21.350m 2 sebanyak 215 kamar 197 standard dan 18 suite • Terdapat sebanyak 2.800 slot parking untuk parkir di basement dan 150 slot parking untuk parkir di site • Fasilitas pendukung di Colorado Center ini hanya berupa kompleks theater seluas ±13.625m 2 , 38 restoran , 4 klub kesehatan Pada kompleks theater terdapat seluas ±13.625m 2 dan sisanya ±5.620m 2 terdapat pada sebagian lantai 1 hotel berupa restoran dan pada bangunan retail 4 tingkat . Retail tersebar di lantai 1 hampir seluruh bangunan dapat dilihat pada gambar 3.29 di bawah ini Gambar 3.29 Denah Colorado Center Hotel memiliki 12 lantai , terdapat 197 kamar standard dan 18 kamar suite dengan tipikalnya 22 kamar standar per lantai dan 2 kamar suite per lantai.Lobby terdapat di lantai 1 Universitas Sumatera Utara Lantai 2 pada hotel difungsikan sebagai fasilitas pendukung diantaranya memiliki fasilitas ruang pertemuan sebanyak 3 meeting room seluas 58.5 m 2 , board room , gudang . evemt service , fitness center seluas 234 m 2 dan Grand Ballroom 279 m 2 . Adapun denah lantai 1 Colorado Center terdapat pada gambar 3.30 dan denah lantai 2 terdapat pada gambar 3.31 di bawah ini Gambar 3.30 Denah Lantai 1 Colorado Center Universitas Sumatera Utara Gambar 3.31 Denah Lantai 2 Colorado Center Sedangkan di lantai 3 terdapat fasilitas pendukung berupa spa dan kamar standard seluas 32 m 2 sebanyak 21 unit dan kamar suite seluas 64 m 2 sebanyak 2 unit . Pada lantai 4 -12 terdapat kamar standard sebanyak 22 unit dan kamar suite sebanyak 2 unit . Adapun denah lantai 3 Colorado Center terdapat pada gambar 3.32 dan denah basement terdapat pada gambar 3.33 di bawah ini Gambar 3.32 Denah Lantai 3 Colorado Center Universitas Sumatera Utara Gambar 3.33 Denah Basement Colorado Center Untuk parkir dibuat 2 basement dimana 1 basement seluas 2.340 m 2 dapat menampung sebanyak 59 slot parking . Totalnya ada 118 slot parking . Metode Perancangan yang ditemukan pada Colorado Center : • Pemisahan bangunan perkantoran , hotel , apartemen dan retail memiliki kelebihan dimana tidak meledaknya jumlah pengunjung bangunan . • Dengan pemisahan bangunan menurut fungsinya , lobby menjadi terletak di tiap lantai 1 bangunan • Pada lantai 2 terdapat ruang prefunction , 3 ruang meeting , dan 1 grand ballroom III.5.4 Riverchase Galleria Wynfrey Hotel Riverchase Galleria gambar 3.34 berlokasikan di 35244 Birmingham , Hoover , Alabama dengan luas lahan sekitar 512.000 m 2 dengan fungsi sebagai hotel , kantor , dan retail dimana Galleria Mall 2 lantai , Wynfrey Hotel 15 lantai , Galleria Tower 17 lantai Universitas Sumatera Utara Gambar 3.34 Tampak Udara Riverchase Galleria • Terdapat kantor seluas ±34.839m 2 setinggi 17 lantai pada Galleria Tower • Terdapat retail seluas ±160.000m 2 terdapat menyebar pada 2 lantai mall • Terdapat hotel seluas dengan kapasitas 330 kamar dan jumlah lantai 15 • Terdapat sebanyak 5.713 slot parking dengan pembagian 2.798 slot di sisi utara dan 2.915 slot di sisi selatan • Entrance ke mall dapat diakses melalui pedestrian yang menghubungkan area parkir ke mall , antara toko , lift dari Galleria Tower dan Wynfrey Tower Wynfrey Hotel terletak berseberangan dengan Galleria Tower dan memiliki akses yang berlawanan dengan mall.Hotel bintang 4 ini memiliki jumlah lantai 15 , dengan 330 kamar , 12 di antaranya adalah suite dan lobby terletak di lantai 1 . Kamar standar seluas 34,2 m 2 dan kamar tipe suite seluas 90 sampai 162 m 2 dapat dilihat pada gambar 3.35 di bawah ini Universitas Sumatera Utara Gambar 3.35 Kamar – kamar Wynfrey Hotel Terdapat 10 jenis tipe ruang pertemuan berkapasitas 10 sampai 1200 orang . Ruang pertemuan tersebut mencapai 2.800 m 2 sehingga pertemuan maupun pameran dapat diselenggarakan di dalamnya . Ballroom sendiri mampu menampung 800 tamu untuk banquet , 1200 tamu dengan tempat duduk teater dan 1200 tamu untuk resepsi . Adapun denah ruang pertemuan Wynfrey Hotel dapat dilihat pada gambar 3.36 dan gambar 3.37 . Data mengenai ruang pertemuan Wynfrey Hotel dapat dilihat pada tabel 3.5 Gambar 3.36 Denah Ruang Pertemuan Wynfrey Hotel Lantai 1 Gambar 3.37 Denah Ruang Pertemuan Wynfrey Hotel Lantai 2 Universitas Sumatera Utara Tabel 3.5 Data Ruang Pertemuan Wynfrey Hotel Metode Perancangan yang ditemukan pada Riverchase Galleria : • Bagian atap mall menggunakan skylight sehingga cahaya bisa masuk ke dalam mall pada siang hari sebagai bentuk penghematan terhadap energy listrik • Pemisahan bangunan menurut fungsinya , lobby menjadi terletak di tiap lantai 1 bangunan , tetapi baik hotel maupun kantor memiliki akses ke mall • Beberapa anchor magnet merupakan penarik utama dalam mall Universitas Sumatera Utara

BAB IV ELABORASI TEMA