Hydrophile-Lipophile Balance HLB Sifat-Sifat Surfaktan .1 Tegangan Permukaan
12
baik Myers 2006. Pengaruh nilai HLB terhadap kinerja dari surfaktan dapat dilihat pada Tabel 1.
Tabel 1 Pengaruh nilai HLB terhadap kinerja Rentang HLB
Dispersivitas dalam air Aplikasi yang sesuai
1 4 Tidak mampu mendispersi dalam
air 3 6
Kemampuan mendispersi kurang baik
6 8 Dispersi seperti susu setelah
pengadukan yang sempurna 8 10
Dispersi seperti susu stabil ujung atasnya hampir transparan
Pengemulsi WO Wetting agent
Wetting agent, pengemulsi OW
10 13 Transparan hingga dispersi jernih
Pengemulsi OW 13+
Larutan jernih Pengemulsi OW,
solubilizing agent
Sumber: Davis 1994
2.3 Alkil Poliglikosida 2.3.1 Pengembangan Alkil Poliglikosida
Alkil poliglikosida APG merupakan suatu generasi baru surfaktan yang sangat efektif yang didapatkan dari karbohidrat Hill
et al. 1997. Surfaktan ini tingkat toksiknya rendah, aman secara ekologi dan terbuat dari bahan-bahan yang
dapat diperbarui Böge Tietze 1998; El-Sukkary et al. 2008; Rodriguez et al.
2005; von Rybinski Hill 1998; Ware et al. 2007.
Alkil glikosida pertama kali disintesis dan diidentifikasi di laboratorium oleh Emil Fischer lebih dari 100 tahun yang lalu. Penggunaan paten pertama yang
menjelaskan pemakaian alkil glikosida dalam deterjen telah diajukan di Jerman sekitar 40 tahun kemudian. Setelah itu banyak peneliti tertarik meneliti tentang
alkil glikosida
dan telah
mengembangkan proses-proses
teknis untuk
memproduksi alkil poliglikosida berdasarkan sintesis Fischer Hill et al. 1997.
13
Selama pengembangan ini, selain dilakukan penelitian awal Fischer yaitu mereaksikan glukosa dengan alkohol yang bersifat hidrofilik seperti metanol,
etanol, gliserol, dan lain-lain, juga diteliti reaksi dengan alkohol yang bersifat hidrofobik dengan rantai alkil dari oktil C
8
hingga heksadecil C
16
yang merupakan sifat dari alkohol lemak. Hasil sintesis yang diperoleh bukan alkil
monoglikosida murni, namun campuran kompleks dari alkil mono-, di-, tri, dan oligoglikosida. Karena itu, produknya disebut alkil poliglikosida von Rybinski
Hill 1998. Produk alkil poliglikosida dapat dicirikan dengan panjang rantai alkil dan derajat polimerisasi Gambar 2.
R = gugus alkil fatty
DP = derajat polimerisasi jumlah rata- rata unit glukosarantai alkil R
Gambar 2 Rumus struktur dari alkil poliglikosida von Rybinski Hill 1998.