3.6.2. Jenis kegiatan
Pengukuran berat ringannya beban kerja berdasarkan jenis kegiatan adalah dengan analisa penggolongan jenis pekerjaan menurut WHO. Jenis pekerjaan ringan adalah
kebersihan, mencuci. Jenis pekerjaan sedang adalah pekerjaan pada industri kecil, sedangkan jenis pekerjaan berat adalah seperti kuli angkat dan angkut. Pada
peternakan ayam broiler di Desa Silebo-lebo jenis kegiatan dapat dikategorikan sebagai berikut :
a. Kerja ringan, jika pekerja melakukan pekerjaan membersihkan dan mencuci
tempat makan dan minum ayam setiap hari dan waktu kerja 8 jamhari. b.
Kerja sedang, jika pekerja melakukan pekerjaan rutin di peternakan ayam seperti memberi makan dan minum ayam, membersihkan tempat makan dan minum
ayam selama 8 jamhari atau 40 jam seminggu. c.
Kerja berat, jika pekerja melakukan pekerjaan rutin di peternakan serta mengangkat dan mengangkut pakan ternak setiap hari.
3.6.3. Asupan kalori
Metode pengukuran asupan kalori untuk individu pada penelitian ini adalah metode ingatan 24 jam 24-hours recall method. Metode ini untuk menilai konsumsi
pangan pekerja dengan melakukan cara mengingat-ingat apa saja yang dimakan selama kurun waktu 24 jam Siagian, 2010. Pengumpul data melakukan wawancara
dan pencatatan jenis dan jumlah bahan makanan yang dikonsumsi selama kurun waktu 24 jam yang lalu dan dilakukan 2 x 24 jam, dengan ukuran rumah tangga.
Universitas Sumatera Utara
Pengukuran asupan kalori dengan menggunakan formulir ingatan 24 jam. Hasil yang diperoleh kemudian dianalisis dengan menggunakan DKBM dan Nutri
Survey Software serta membandingkannya dengan AKG untuk pekerja ringan, pekerja sedang dan pekerja berat. Hasil wawancara asupan kalori yang diperoleh
melalui food recall 24 jam akan disesuaikan dengan kebutuhan kalori beban kerja yang dilakukan pekerja seperti dibawah ini Santoso, 2004 :
a. Asupan kalori untuk beban kerja ringan, 2400 kalori hari untuk laki-laki dan
2000 kalorihari untuk perempuan. b.
Asupan kalori untuk beban kerja sedang, 2600 kalorihari untuk laki-laki dan 2400 kalorihari untuk perempuan.
c. Asupan kalori pada pekerja berat, jika asupan minimal 3000 kalorihari untuk
laki-laki dan 2600 kalori untuk perempuan.
3.6.4. Status gizi pekerja
Kategori