Lampiran 1 Dokumentasi Penelitian a.
Preparasi sampel
Pemotongan Pengeringan
Penghalusan sampel
b. Analisis proksimat
Penimbangan sampel
Destruksi protein Penyaringan kadar abu tak larut asam
Destilasi protein
Refluks lemak
c. Ekstraksi
Maserasi
Pemisahan filtrat dan residu Evaporasi
Ekstrak kasar
d. Uji total fenol
Pengujian Total Fenol
e. Uji aktivitas antioksidan
Larutan DPPH
Pemipetan ekstrak ke dalam microplate Pengenceran ekstrak
Pengukuran absorbansi
f. Uji fitokimia
Tanin
Alkaloid Fenol Hidrokuinon
Flavonoid
Saponin Steroid dan Triterpenoid
Lampiran 2 Perhitungan Analisis Proksimat a.
Kadar air
sampel ulangan
A gram B gram
C gram Kadar air
Rata- rata
Cymodocea rotundata
1 5,01
19,95 20,36 91,82
90,67 2
5,15 25,51
26,05 89,51 Keterangan :
A = bobot sampel awal gram B = bobot cawan kosong gram
C = bobot cawan + sampel setelah dioven gram Kadar air ulangan 1 =
C − B
A x 100 =
20,36 − 19,95
5,01 x 100 = 91,82
Kadar air ulangan 2 = C
− B A
x 100 = 26,05
− 25,51 5,15
x 100 = 89,51
Kadar air rata − rata =
91,82 − 89,51
2 = 90,67
b. Kadar abu
Sampel ulangan A gram
B gram C gram
Kadar abu
Rata-rata
Cymodocea rotundata
1 5,01
19,95 20,04
1,79 2,35
2 5,15
25,51 25,66
2,91 Keterangan :
A = bobot sampel gram C = bobot sampel + cawan setelah ditanur gram
B = bobot cawan kosong gram Kadar abu ulangan 1 =
C − B
A x 100 =
20,04 − 19,95
5,01 x 100 = 1,79
Kadar abu ulangan 2 = C
− B A
x 100 = 25,66
− 25,51 5,15
x 100 = 2,91 Kadar abu rata
− rata = 1,79
− 2,91 2
= 2,35
c. Kadar protein
Sampel ulangan
bobot sampel gram
V HCl mL
N Kadar
protein rata-
rata
Cymodocea rotundata
1 1,24
0,2 0,22637 1,41 1,13
2 1,04
0,1 0,13495 0,84 Keterangan :
V blanko = 0 mL FP = 10
Mr HCl = 14,007 N HCl = 0,1002
FK = 6,25 N ulangan 1 =
V HCl − V blanko x N HCl x FP x Mr HCl mg contoh
x 100 N ulangan 1 =
0,2 − 0 x 0,1002 x 10 x 14,007 1,24 x 10
3
x 100 = 0,22637 Kadar protein = N x FK = 1,41
N ulangan 2 = V HCl − V blanko x N HCl x FP x Mr HCl
mg contoh x 100
N ulangan 1 = 0,1 − 0 x 0,1002 x 10 x 14,007
1,04 x 10
3
x 100 = 0,13495 Kadar protein = N x FK = 0,84
Kadar protein rata − rata =
1,41 + 0,84 2
= 1,13 d.
Kadar lemak
Sampel ulangan
W
o gram
W
1
gram W
2
gram
Kadar lemak
Rata- rata
Cymodocea rotundata
1 5,05
73,94 73,93 0,19
0,79 2
5,06 76,38
76,31 1,38 Keterangan :
Wo = bobot sampel gram W
1
= bobot sampel + labu setelah dioven gram W
2
= bobot labu lemak kosong gram Kadar lemak ulangan 1 =
W
1
− W
2
W x 100 =
73,94 − 73,93
5,05 x 100 = 0,19
Kadar lemak ulangan 2 = W
1
− W
2
W x 100 =
76,38 − 76,31
5,06 x 100 = 1,38
Kadar lemak rata − rata =
0,19 + 1,38 2
= 0,79
e. Kadar abu tidak larut asam