Analisis proksimat Ekstraksi Uji total fenol Uji aktivitas antioksidan Uji fitokimia Kadar abu Kadar protein

Lampiran 1 Dokumentasi Penelitian a. Preparasi sampel Pemotongan Pengeringan Penghalusan sampel

b. Analisis proksimat

Penimbangan sampel Destruksi protein Penyaringan kadar abu tak larut asam Destilasi protein Refluks lemak

c. Ekstraksi

Maserasi Pemisahan filtrat dan residu Evaporasi Ekstrak kasar

d. Uji total fenol

Pengujian Total Fenol

e. Uji aktivitas antioksidan

Larutan DPPH Pemipetan ekstrak ke dalam microplate Pengenceran ekstrak Pengukuran absorbansi

f. Uji fitokimia

Tanin Alkaloid Fenol Hidrokuinon Flavonoid Saponin Steroid dan Triterpenoid Lampiran 2 Perhitungan Analisis Proksimat a. Kadar air sampel ulangan A gram B gram C gram Kadar air Rata- rata Cymodocea rotundata 1 5,01 19,95 20,36 91,82 90,67 2 5,15 25,51 26,05 89,51 Keterangan : A = bobot sampel awal gram B = bobot cawan kosong gram C = bobot cawan + sampel setelah dioven gram Kadar air ulangan 1 = C − B A x 100 = 20,36 − 19,95 5,01 x 100 = 91,82 Kadar air ulangan 2 = C − B A x 100 = 26,05 − 25,51 5,15 x 100 = 89,51 Kadar air rata − rata = 91,82 − 89,51 2 = 90,67

b. Kadar abu

Sampel ulangan A gram B gram C gram Kadar abu Rata-rata Cymodocea rotundata 1 5,01 19,95 20,04 1,79 2,35 2 5,15 25,51 25,66 2,91 Keterangan : A = bobot sampel gram C = bobot sampel + cawan setelah ditanur gram B = bobot cawan kosong gram Kadar abu ulangan 1 = C − B A x 100 = 20,04 − 19,95 5,01 x 100 = 1,79 Kadar abu ulangan 2 = C − B A x 100 = 25,66 − 25,51 5,15 x 100 = 2,91 Kadar abu rata − rata = 1,79 − 2,91 2 = 2,35

c. Kadar protein

Sampel ulangan bobot sampel gram V HCl mL N Kadar protein rata- rata Cymodocea rotundata 1 1,24 0,2 0,22637 1,41 1,13 2 1,04 0,1 0,13495 0,84 Keterangan : V blanko = 0 mL FP = 10 Mr HCl = 14,007 N HCl = 0,1002 FK = 6,25 N ulangan 1 = V HCl − V blanko x N HCl x FP x Mr HCl mg contoh x 100 N ulangan 1 = 0,2 − 0 x 0,1002 x 10 x 14,007 1,24 x 10 3 x 100 = 0,22637 Kadar protein = N x FK = 1,41 N ulangan 2 = V HCl − V blanko x N HCl x FP x Mr HCl mg contoh x 100 N ulangan 1 = 0,1 − 0 x 0,1002 x 10 x 14,007 1,04 x 10 3 x 100 = 0,13495 Kadar protein = N x FK = 0,84 Kadar protein rata − rata = 1,41 + 0,84 2 = 1,13 d. Kadar lemak Sampel ulangan W o gram W 1 gram W 2 gram Kadar lemak Rata- rata Cymodocea rotundata 1 5,05 73,94 73,93 0,19 0,79 2 5,06 76,38 76,31 1,38 Keterangan : Wo = bobot sampel gram W 1 = bobot sampel + labu setelah dioven gram W 2 = bobot labu lemak kosong gram Kadar lemak ulangan 1 = W 1 − W 2 W x 100 = 73,94 − 73,93 5,05 x 100 = 0,19 Kadar lemak ulangan 2 = W 1 − W 2 W x 100 = 76,38 − 76,31 5,06 x 100 = 1,38 Kadar lemak rata − rata = 0,19 + 1,38 2 = 0,79

e. Kadar abu tidak larut asam