57
B. SARAN
1. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, sebaiknya dilakukan penelitian lebih lanjut dengan tingkat keseragaman dimensi dan kematangan yang tinggi
dengan melakukan uji mortalitas hama dan penyakit pada pepaya khususnya lalat buah.
2. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut dengan parameter mutu yang lebih lengkap seperti laju respirasi, uji mikroba, dan uji vitamin A.
58
DAFTAR PUSTAKA
Armstrong, J.W. and H.M. Couey. 1989. Fruit disinfestations. In Robinson and Hooper eds. Fruit Flies, Their Biology, Natural Enemies and Kontrol.
Volume 3B. Elsevier. Tokyo. Biro Pusat Statistik. 2001. Buletin Perdagangan Luar Negeri Ekspor Juni 2001.
BPS-Jakarta. Dewi, A. 2004. Model Kurva Pemanasan Selama Proses Heat Treatment Pada
Paprika dan Tomat. Departemen Teknik Pertanian. Fakultas Teknologi Pertanian. IPB. Bogor.
Direktorat Jenderal Bina Produksi Hortikultura. 2001. Produksi Buah-buahan di Indonesia Tahun 1996-2000.
Hansen, J. D. 1992. Heating curve models of Quarantine treatments againts insect pest. J. Econ. Entomol. 85, 1846-54.
Harsono dan Maha. 1987. Pengaruh bahan Pengemas Pada Mangga Iradiasi. Pusat aplikasi Isotop dan Radiasi, Batan. Jakarta dalam Nugraha, W. 2002.
Pengaruh Pelilinan Terhadap Kualitas dan Daya Simpan Buah Durian Duriozibhetinus Murr. Varietas Rancamaya Pada Suhu Kamar. Skripsi.
Jurusan Teknik Pertanian. Fakultas Teknologi Pertanian. IPB. Bogor.
Ida, D. R. 2004. Kajian Pelilinan Dalam Penyimpanan Buah Manggis Segar Garcinia mangostana L.. Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian, IPB,
Bogor. Indonesian Agricultural Sciences Association. 2005. Indonesia adalah Pengimpor
produk Hortikultura. J. Inovasi : Vol 4XVIIAgustus 2005. httpiasa- online.org.
Irfan, B. J. 2005. Model Matemarika Pendugaan Suhu Paprika Selama Proses Perlakuan Panas Metode Vapor Heat Treatment. Skripsi. Departemen
Teknik Pertanian. Fakultas Teknologi Pertanian. IPB Bogor. Japan Fumigation Technology Assosiation. 1996. Vapor Heat Disinfestation Test
Textbook for technicians. JICA, Okinawa. Kader, A. A. 1992. Postharvest Technology of Horticultural Crops. University of
California, USA. Kalie, M.B., 2004. Bertanam Pepaya. Penebar Swadaya. Jakarta.
Lurie S. 1998. Review: Postharvest heat treatments. Postharvest Biology and Technology, 14, 257-69.
Masrsudi. 2005 Kajian Teknis Unit Perlakuan Panas Metode Vapor Heat Treatment. Tesis pada Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor.
Mitcham, B. 1999. Irradiation as a Quarantine Treatment. J. Perishable Handling Quarterly Issue No. 99. Department of Pomology. UCD.
Neven, L. G. 2000. Physiological Responses of Insects to Heat. J. Postharvest Biology and Technologi 21 2000103-111.
59 Nugraha, W. 2002. Pengaruh Pelilinan Terhadap Kualitas dan Daya Simpan Buah
Durian Duriozibhetinus Murr. Varietas Rancamaya Pada Suhu Kamar. Skripsi. Jurusan Teknik Pertanian. Fakultas Teknologi Pertanian. IPB.
Bogor.
Nuryawati, S. 2005. Pengaruh Pelilinan dan Kemasan Polietilen Terhadap Mutu Pisang Mas musa paradisiaca. Skripsi. Departemen Teknik Pertanian.
Fakultas Teknologi Pertanian. IPB. Bogor Pantastico, E. B. 1986. Fisiologi Pasca Panen, Penanganan, dan Pemanfaatan
Buah-buahan dan Sayur-sayuran Tropika dan Subtropika. Terjemahan. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta
Pusat Penelitian dan Pengembangan Hortikultura. 2005. Lalat Buah, Identifikasi, Status, dan Penglolaannya di Indonesia. Departemen Pertanian.
Pena, J. E., J. L.Sharp, M. Wysiku. 2002. Tropical Fruit Pests and Pollinators. British Library. CABI. London. England
Rieke, A. 2005. Pengaruh Perlakuan Panas dan Pelilinan Terhadap Laju Produksi dan Mutu alpukat Persea americana, Mill. Skripsi. Fakultas Teknologi
Pertanian, IPB, Bogor. Rizky, W. 2006. Studi Memperpanjang Daya Simpan Buah Manggis Garcinia
mangostana L. Dengan Pelilinan. Prog. Studi Hortikultura. Fakultas
Pertanian. IPB. Bogor. Rokhani H., S. Kawasaki, T. Kojima and T. Akinaga. 2001. Effect of heat
treatments on respiration and quality of ‘Irwin’ mango. The Journal of the Society of Agric. Structures, Japan, 32, 59-67.
Rokhani H. 2007. Penerapan Teknologi Karantina : Upaya Membuka Peluang Ekspor Buah-Buahan Indonesia. J. keteknikan Pertanian 21 No. 1.
Perhimpunan Teknik Pertanian Indonesia. Roosmani, A. B. 1975. Percobaan Pendahuluan Pelapisan Lilin Terhadap Buah-
Buahan dan Sayuran. Buletin Penelitian Hortikultura III 2 : 17-21. Lembaga Penelitian Hortikultura. Pasar Minggu, Jakarta. Di dalam
Toemadi, H. W. 1982. Percobaan Pelapisan Lilin Berfungisida Pada Buah Pisang Raja Musa paradisiaca L. Skripsi. Departemen Teknik Pertanian.
IPB. Bogor.
Standar Nasional Indonesia. SNI-01-4230-1996. Pepaya malang segar Sunarjono, H. 1998. Prospek Berkebun Buah. Penebar Swadaya, Jakarta.
Syarief, R. dan Halid, H. 1991. Teknologi Penyimpanan Pangan. Penerbit Arcan. Jakarta
Winarno, F. G. dan Aman, S. 1981. Fisiologi Lepas Panen. IPB. PT. Sastra Hudaya, Jakarta.
Wlliamson, M. 2002. Heat Treatments Hot-water immersion, High Temperture Forces Air, Vapor Heat As Alternative Quarantie Kontrol Technologies
for Perishable Commodities. http:www.epa.govspdpiblcmbrcasestudiesvolume2heatcom2.html
.
60
LAMPIRAN
61 Lampiran 1. Sebaran suhu pusat pepaya mutu A selama VHT.
Menit Sampel 1 Sampel
2 Sampel 3 Sampel
4 Sampel 5 T.
medium
1 28.7 28.4 28.8 28.2 29.6 43.2 2 28.6 28.4 28.8 28.2 31.1 43.2
3 28.7 28.6 28.8 27.8 31.1 44.6 4 28.8 28.5 28.8 27.8 31.0 44.6
5 28.8 28.5 28.8 28.0 31.0 44.6 6 29.0 28.7 29.2 28.0 31.1 44.7
7 29.2 28.6 29.5 28.3 31.1 44.7 8 29.5 28.8 29.7 28.3 31.2 45.1
9 29.9 29.2 28.7 28.3 31.3 45.3
10 30.2 29.4 30.3 28.5 31.7 45.6 11 30.5 29.7 31.7 28.7 31.8 45.2
12 30.9 30.0 31.1 28.7 32.0 46.1 13 31.2 30.2 31.3 29.1 32.6 45.7
14 31.7 30.6 31.7 29.3 33.0 45.6 15 32.1 31.0 32.1 29.5 33.2 46.2
16 32.3 31.4 32.6 29.9 33.5 45.8 17 32.7 31.6 32.8 30.3 33.4 46.0
18 33.1 32.0 33.1 30.3 34.2 46.4 19 33.5 32.5 33.6 30.9 34.5 45.9
20 33.8 32.9 33.9 31.1 34.8 45.9 21 34.2 33.1 34.2 31.4 35.3 46.3
22 34.5 33.6 34.6 31.9 35.6 45.9 23 34.9 34.0 35.0 32.3 35.9 46.0
24 35.2 34.4 35.4 32.7 36.2 45.9 25 35.5 34.8 35.6 32.9 36.6 46.8
26 35.8 35.1
36.0 33.4
37.0 46.0
27 36.1 35.5 36.4
33.9 37.3
46.2 28 36.4 35.9
36.8 34.3
37.6 46.3
29 36.8 36.3 37.0
34.4 37.6
46.9 30 37.0 36.5
37.3 34.9
37.8 46.4
31 37.2 36.8 37.6
35.2 38.2
46.8 32 37.4 37.2
38.1 35.7
38.5 46.4
33 37.7 37.5 38.3
36.1 38.8
46.4 34 38.1 37.8
38.5 36.3
39.1 47.0
35 38.3 38.1 38.8
36.6 39.4
46.9 36 38.4 38.4 39.2 37.1 39.7 46.2
37 38.7 38.6 39.4 37.5 39.9 46.3 38 39.0 38.9 39.5 37.7 40.1 46.6
39 39.1 39.2 39.9 38.1 40.9 46.4 40 39.5 39.4 40.0 38.3 41.0 46.7
41 39.6 39.6 40.2 38.7 41.2 46.6 42 39.8 40.1 40.6 38.8 41.4 46.7
43 40.0 40.3 40.8 39.3 41.6 46.5 44 40.3 40.6 41.1 39.4 41.8 46.6
45 40.4 40.7 41.2 39.8 42.0 46.5 46 40.5 40.9 41.5 40.0 42.1 46.1
47 40.8 41.1 41.5 40.1 42.3 46.8
62 Lampiran 1. Lanjutan
Menit Sampel 1 Sampel 2 Sampel 3 Sampel 4 Sampel 5
T. medium
Kategori