16
3. Tempat Place
Merupakan keputusan distribusi menyangkut kemudahan akses terhadap jasa bagi para pelanggan. Tempat dimana produk tersedia dalam sejumlah saluran
distribusi dan outlet yang memungkinkan konsumen dapat dengan mudah memperoleh suatu produk Kotler 2000. Fadhila 2010 mengemukakan bahwa
berdasarkan hasil pemetaan dengan menggunakan diagram kartesius Importance Performance Analysis IPA mengenai kepuasan Pantasteiik Restaurant dapat
disimpulkan bahwa lokasi berada pada kuadran IV yang artinya atribut tersebut memiliki kepentingan yang rendah namun kinerjanya dinilai baik oleh konsumen.
Hal tersebut terkait dengan lokasi restoran yang berada di depan eskalator lantai 2 Botani Square yang mudah dijangkau dan dilihat pengunjung. Oleh sebab itu
bauran tempat yang telah dilakukan sudah cukup baik.
4. Promosi Promotion
Promosi adalah berbagai kegiatan yang dilakukan perusahaan dengan mengkomunikasikan dan menyampaikan produknya kepada pasar sasaran dan
membujuk konsumen untuk membeli produk tersebut Kotler 2005. Berdasarkan hasil penelitian Rustiana 2008 mengenai kepuasan konsumen Restoran Rice
Bowl serta implikasinya terhadap bauran pemasaran, bahwa strategi yang dapat dilakukan terhadap bauran promosi yaitu dengan menyebarkan brosur karena
berdasarkan proses keputusan pembelian sebanyak 29 persen konsumen mengetahui informasi Restoran Rice Bowl dari penyebaran brosur. Selain itu
dengan memasang billboard di jalan yang strategis dan bekerjasama sebagai sponsorship dalam berbagai event yang diadakan di Botani Square.
Memperbaharui website secara berkelanjutan juga dapat dilakukan pihak restoran sebagai strategi promosi terutama dalam menginformasikan menu-menu baru dan
penawaran discount karena akses masyarakat terhadap internet semakin tinggi.
5. Orang People
Orang people adalah semua partisipan yang memainkan sebagian penyajian jasa, yaitu peran selama proses dan komunikasi jasa berlangsung dalam
waktu riil jasa, oleh karenanya dapat mempengaruhi persepsi konsumen Umar 2000. Fitri 2009 mengemukakan bahwa strategi yang dapat dilakukan Restoran
Bakmi Japos Bogor dalam bauran orang yaitu dengan mengadakan training secara
17 intensif karena selama ini program pelatihan bagi karyawan jarang dilakukan. Hal
tersebut berdampak buruk dengan menurunnya kualitas pelayanan serta kurang berkembangnya pengetahuan karyawan khususnya untuk standar operasional yang
semakin berkembang. Kegiatan pelatihan juga dapat menjadi sarana sosialisasi serta pencerahan yang efektif bagi karyawan.
Selain itu, peningkatan kedisiplinan juga merupakan strategi yang perlu diterapkan, namun tetap dalam batas-batas wajar. Dimana masing-masing cabang
harus memberikan sanksi tegas bagi setiap pelanggaran dalam sikap pelayanan serta penampilan di luar standar operasional prosedur perusahaan.
6. Proses Process
Kategori