jeruk, sehingga pemanfaatan tidak hanya minyak atsirinya sebagai pemberi aroma tetapi juga memberikan manfaat yang lebih banyak. Selain itu, diharapkan dapat
meningkatkan pemanfaatan limbah menjadi sesuatu yang lebih memiliki nilai.
1. Permasalahan
a. Berapa kadarkandungan fenolik total fraksi etil asetat ekstrak kulit jeruk
nipis yang dinyatakan dengan massa ekivalen asam galat? b.
Berapa nilai aktivitas antioksidan fraksi etil asetat ekstrak etanol kulit jeruk nipis dengan menggunakan radikal bebas DPPH yang dinyatakan dengan
IC
50
?
2. Keaslian penelitian
Uji aktivitas antioksidan kulit jeruk nipis yang dilakukan pada penelitian ini sudah pernah dilakukan sebelumnya oleh Rafaela Guimaraes, Lillian Barros,
Joao C.M. Barreira, Mª Joao Sousa, Ana Maria Carvalho, Isabel C.F.R. Ferreira pada tahun 2010 dengan judul penelitian Targeting Excessive Free Radicals with
Peels and Juices of Citrus Fruits: Grapefruit, Lemon, Lime and Orange . Akan
tetapi penelitian yang dilakukan oleh peneliti berbeda dari penelitian yang sudah ada. Perbedaan ini terletak pada metode pengeringan sampel uji dan pelarut yang
digunakan oleh peneliti, dimana pada penelitian sebelumnya menggunakan metode liofilisasi dengan pelarut metanol, sedangkan pada penelitian ini
digunakan teknik pengeringan dengan oven dan cairan penyari berupa etanol. Sehingga melalui penelitian yang dilakukan ini diharapkan mampu memberikan
informasi baru tentang pelarut lain yang bisa digunakan untuk ekstraksi dan
dilakukan uji antioksidan serta penetapan kandungan fenolik total pada kulit jeruk nipis ini.
3. Manfaat penelitian
a. Manfaat teoritis. Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat memberikan
tambahan pengetahuan mengenai aktivitas antioksidan pada ekstrak kulit jeruk nipis.
b. Manfaat metodologis. Hasil penelitian ini dapat dijadikan acuan metode
untuk uji aktivitas antioksidan menggunakan radikal bebas DPPH dan penentuan kandungan fenolik total pada tumbuhan.
c. Manfaat praktis. Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi
bagi penelitian lebih lanjut maupun masyarakat luas mengenai potensi ekstrak kulit jeruk nipis sebagai salah satu sumber antioksidan alami.
B. Tujuan Penelitian
