BAB 5
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
1. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa konsentrasi optimum untuk
produksi ekstrak kasar enzim lipase ekstrasululer dari Pseudomonas aeruginosa dengan menggunakan induser minyak wijen adalah 8. dimana
ditandai dengan kadar protein tertinggi yaitu 30342,33 μgmL, dengan kadar
asam lemak bebas yaitu 0,1026 2.
Pada penambahan koenzim Ca
2+
kedalam masing-masing media bakteri, produksi ekstrak kasar enzim lipase
μgmL meningkat hingga konsentrasi 10 dan aktivitas enzim mengalami peningkatan dalam menguraikan asam
lemak menjadi asam lemak bebas dari konsentrasi 2 - 10 yaitu 0,0759 - 0,1413.
5.2 Saran
Sebaiknya penelitian ini dilanjutkan dengan lebih memurnikan enzim lipase ekstraseluler yang didapat dari ekskresi bakteri Pseudomonas aeruginosa agar didapat
hasil hasil yang lebih akurat dan enzim yang lebih murni, sehingga dapat diaplikasikan lebih lanjut.
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR PUSTAKA
Aisaka, K. Terada, O. 1979. Agricultural and Biological Chemistry. 43: hal.2125. Abigor, R.D., P.O.Uadia., T.A. Foglia, M.J, Hass, K. Scott dan B.J. Savary. 2002.
Partial and Properties of Lipase from Germaning Seeds of Jatropha curcas, L. J. Am Oil.Chem.Soc, 79: hal.1123-1126.
AOCS, 1989. Official Mothods and Recommended Practices of the American Oil Chemist Society. Champaign: Edited by D. Firestone.
Apriantono, A. 1989. Analisa Pangan. Bogor: Departemen Pendidikan dan Kebudayaan Direktorat Jendral Pendidikan Tinggi, Pusat Antar Universitas
Pangan Dan Gizi Institut Pertanian Bogor.1:hal.74-76. Bailey, A. E. 1951. Industrial Oil and Fat Production. New York: Interscholastic
Publishing Inc. Boyer, R.F. 1993. Modern Experimental Biochemistry. Second Edition. California:
The Benjamin Cummings Company Inc. Chen, S.Y., Lu WB., Wei YH., Chen WM., and Chang JS. 2007. Improved production
of biosurfactant with newly isolated Pseudomonas aeruginosa S2.Biotechnol
prog.233:661-663.
Desai, A.J., Reena, M.P. and Desai, J.D. 1994. Advances in the Production of Biosurfactants and Their Commercial Applications. Journal Scientific
Industrial Research. 53:hal.619-629.
Donnel, A. G. O. and Flow. 1994. Handbook of New Bacterial Systematics. Harcourt Brace and London: Academic Press.
Girindra, A. 1990. Biokimia 1. Cetakan ke-2. Jakarta: PT Gramedia.
Gupta, V. K. 2008.
Immobilization of Lipase by Entrapment in Ca-alginate
Beads. Bioactive and Compatible Polymers. 236:hal. 552-562.
Hidayat, N. Masdiana, C. Padaga, C. 2006. Mikrobiologi Industri. Edisi pertama. Yogyakarta: Andi Offset.
Handajani, Sri., 2006, “Potensi Agribisnis Komoditas Wijen”, Penerbit Andi, Yogyakarta.
Universitas Sumatera Utara
Hilditch, T. P. 1947. The Industrial Chemistry of The Fats and Waxes. New York: D. Van Nostrand Corporation Inc.
Ketaren, S. 1986. Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan. Cetakan I. Jakarta: UI-Press.
Koch, A.K., O. Cappeli, A. Fiechter, and J. Reiser.. 1991. Hydrocarbon assimilation and biosurfactant production in Pseudomonas aeruginosa mutants. J.
Bacteriol.173:4212-4219.
Larlan, V.M.D. 1980. Antibiotic in Laboratory Medicine. London: Williams Wilkinson.
Lehninger, A. L. 1982. Principles of Biochemistry. New York:Worth Publisher. Lehninger, A. L. 1998. Dasar-Dasar Biokimia. Jakarta: Penerbit Erlangga.
Malcolm, D.1964.Enzymes.Second Edition.New York:Academic Press. Mc Clay, K. B. G. Fox and R. J. Steffan. 1996. Chloroform Mineralization by toluene-
Oxidizing Bacteria. App. And Env. Microbial. 62:hal.2716-2722. Milton, S. H. 1987. Enzymes in Metabolic Pathway. First edition. New York: Harper
and Row Publishers Inc. Nishio, T., T. Chikano, and M. Kamimura. 1987. Triacylgliserol dalam Enzyme
Handbook Springer-Verlag, Berlin. Priyani, N. 2001. Produksi Enzim Lipase Ekstraseluler Oleh Pseudomonas sp,
Pengaruh Konsentrasi Substrat yang Diberikan dan Waktu Penguraian limbah Minyak Kelapa Sawit.Indonesia:Universitas Sumatera Utara.
Rita, R, Colwell, George, M, et all. 1989. Catalogue of Bacteria Bacteriophages. 17
th
edition. America: American type culture collection. Schwimmer, S. 1981. Source Book of Food Enzymology, West Port: The AVI
Publishing Co. Inc. Shahib, N. 1992. Pemahaman Seluk Beluk Biokimia dan Penerapan Enzim. Bandung:
Penerbit PT. Citra Adtya Bakti. Soeharsono, M.T. 1989. Biokimia. Yogyakarta: Gajah Mada University Press.
Soumanou, M.M. 1997. Synthesis of Structured Triglicerides from Peanut Oil with Immobilized lipase. America:JAOCS.
Sudarmadji, S. 1997. Prosedur Analisa untuk Bahan Makanan Pertanian. Yogyakarta:Liberty.
Universitas Sumatera Utara
Syakti, A. D. 2005. Multi-proses Remediasi di dalam Penanganan Tumpahan Minyak Oil Spill di Perairan Laut dan Pesisir. Seminar Bioremedasi. Pusat Kajian
Sumber Daya Pesisir dan lautan. Institut Pertanian Bogor. 10 Desember 2005. Tim Mikrobiologi Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya. 2003. Bakteriologi
Medik. Malang:Bayumedia Publishing. Trevar, P. 1985. Understanding Enzymes. Second Edition. Chicester-England:Ellis
Harwood. Velasco-Arjona, A. et al. 1998. A Fully Robotic Methods for Determination of Acid
Value in Olive Oil Without Titrtion. America: American Oil Chemist Society. Wardhana, W. A. 1995. Dampak Pencemaran Lingkungan. Yogyakarta:Andi Ofset.
Warsito, K.2009.Isolasi dan Potensi Bakteri Penghasil Biosurfaktan dari laut sibolga dan Tanjung Balai Sumatera Utara Dalam Mendegradasi
Naftalen.Indonesia:Universitas Sumatera Utara. Wischnak, C. F. E. Loffler, J. Lie, J. W. Urbance and R. Muller. 1998. Pseudomonas
sp. Strain 273, an aerobic, dichloroalkana degrading bacterium. App and Env. Microbiol. 64:hal.3507-3511.
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 1. Penentuan kurva standar pada λ 775 nm
Konsentrasi BSA μggmL
x Absorbansi
y x
2
xy
50 0,067
2500 3.35
100 0,070
10000 7
150 0,075
22500 11.25
200 0,073
40000 14.6
250 0,074
62500 18.5
300 0,074
90000 22.2
350 0,087
122500 30.45
∑x = 1400 ∑y = 0,52
∑x
2
= 350000 ∑xy = 107.35
2 2
∑ ∑
∑ ∑
∑
− −
= x
x n
y x
xy n
a
2 2
2
∑ ∑
∑ ∑
∑ ∑
− −
= x
x n
xy x
y x
b
2
1400 350000
7 52
, 1400
35 ,
107 7
− −
= a
2
1400 350000
7 35
, 107
1400 52
, 350000
− −
= b
490000 728
45 ,
751 −
= a
490000 150290
182000 −
= b
490000 45
, 23
= a
490000 31710
= b
00004 ,
= a
065 ,
= b
Persamaan garis regresi : y = ax + b
y = 0,00004x + 0,065
Universitas Sumatera Utara
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 2. Absorbansi ekstrak kasar enzim lipase pada konsentrasi minyak wijen 2, 4, 6, 8, 10
a. Absorbansi sampel pada λ 775 nm, Perulangan I
Kategori