Jenis Penelitian Lokasi Dan Waktu Penelitian Objek Penelitian Cara Pengambilan Sampel Metode Pengumpulan Data

27 BAB III METODE PENELITIAN

3.1. Jenis Penelitian

Penelitian ini adalah penelitian survei yang bersifat deskriptif yaitu menggambarkan kandungan larva cacing pita Echinococcus granulosus yang terdapat pada daging anjing yang diperoleh dari hasil penyajian di Rumah Makan Panggang B1 Kota Medan Tahun 2013.

3.2. Lokasi Dan Waktu Penelitian

3.2.1. Lokasi Penelitian

Penelitian akan dilakukan pada 6 Rumah Makan Panggang B1 di Kota Medan. Pemilihan lokasi dilakukan purposive sampling. Dari keenam rumah makan tersebut terdiri dari tiga Rumah Makan Panggang B1 di Padang Bulan dan tiga Rumah Makan Derah Simpang Selayang. Adapun alasan pemilihan lokasi adalah : 1. Daerah Padang Bulan dan Simpang Selayang banyak terdapat Rumah Makan Panggang B1 2. Ke enam rumah makan tersebut banyak dikunjungi orang ramai pembelinya 3. Keenam rumah makan tersebut menyajikan sajian daging anjing panggang sesuai permintaan konsumen

3.2.2. Waktu Penelitian

Penelitian dilakukan pada bulan Maret 2013 sampai bulan agustus 2014 . Universitas Sumatera Utara

3.3. Objek Penelitian

Adapun objek penelitian adalah : 1. Daging anjing mentah 2. Daging anjing yang berdasarkan penyajian dipanggang setengah matang 3. Daging anjing yang berdasarkan penyajian dipanggang sampai matang

3.4. Cara Pengambilan Sampel

Jumlah sampel yang digunakan dalam penelitian ini sebanyak 6 sampel dimana masing – masing rumah makan diambil 3 sampel yang terdiri dari : 1. 100 gram daging anjing mentah 2. 100 gram daging anjing yang berdasarkan penyajian dipanggang setengah matang 3. 100 gram daging anjing yang berdasarkan penyajian dipanggang sampai matang

3.5. Metode Pengumpulan Data

3.5.1. Data Primer

Data primer yaitu data tentang kandungan larva cacing pita pada daging anjing mentah, daging anjing yang dipanggang setengah matang, dan daging anjing yang dipanggang sampai matang yang diambil dari 6 rumah makan panggang B1 di Kota Medan melalui pemeriksaan di Laboratorium Medilab Padang Bulan Medan tahun 2013. Universitas Sumatera Utara

3.5.2. Data Sekunder

Data sekunder diperoleh dari laboratorium Medilab Padang Bulan Medan, untuk mengetahui pemeriksaan larva cacing pita dengan menggunakan metode kompresi otot, dan jika di temukannya larva pada metode tersebut yang kemudian akan dilanjutkan ke metode pencernaan otot untuk mengetahui larva dari cacing pita tersebut masih hidup infektif atau sudah mati Noninfektif.

3.6. Defenisi Operasional