Dasar Kompetensi Kejuruan Kompetensi Kejuruan

8

1. Dasar Kompetensi Kejuruan

a. Bekerja dengan teman kerja dan pelanggan. 1 Mampu berkomunikasi secara efektif dengan teman kerja dan pelanggan. 2 Memberikan bantuan kepada teman kerja dan pelanggan sesuai standar pelayanan. 3 Mampu menerapkan prinsip-prinsip bekerja dalam tim. b. Bekerja di lingkungan yang berbeda secara sosial. 1 Mampu berkomunikasi secara efektif dengan beragam latar belakang budaya. 2 Mampu menerapkan cara yang tepat dalam menangani masalah yang timbul akibat kesalahpahaman antar budaya. c. Mengikuti prosedur kesehatan, keselamatan, dan keamanan di tempat kerja. 1 Memahami tanda-tanda peringatan bahaya di tempat kerja. 2 Menerapkan prinsip-prinsip kesehatan dan keselamatan kerja di tempat kerja. 3 Mampu menangani situasi darurat sesuai standar operasional prosedur. d. Mengembangkan dan memperbarui pengetahuan industri perhotelan. 1 Memahami sektor-sektor industri perhotelan. 2 Memahami hubungan antara industri perhotelan dengan industri lain yang terkait. 3 Memahami peraturan yang berlaku di industri.

2. Kompetensi Kejuruan

a. Berkomunikasi melalui telepon. 1 Memahami tata cara bertelepon yang baik sesuai standar pelayanan. 2 Menerapkan tata cara menerima telepon dengan baik di tempat kerja. 3 Mampu melayani sambungan telepon bagi tamu internal dan eksternal. b. Menerima dan memproses reservasi. 1 Memahami fungsi dan tugas bagian reservasi. 2 Menerima dan memproses permintaan reservasi melalui berbagai metode reservasi. 3 Menawarkan produk dan fasilitas hotel lainnya kepada tamu. 4 Menangani cara pembayaran pada saat pemesanan kamar dari tamu. 9 c. Menyediakan layanan akomodasi reception. 1 Memahami tugas dan fungsi bagian reception. 2 Menyiapkan dan menerima kedatangan tamu individual dan rombongan. 3 Menyiapkan dan mengorganisir keberangkatan tamu. 4 Memproses pergantian kamar, tamu tidak jadi datang, tinggal lebih lama dan keberangkatan lebih awal. 5 Membuat dan mendistribusikan laporan kantor depan. d. Menyediakan layanan porter. 1 Memahami tugas dan fungsi bagian porter. 2 Memberikan layanan bell desk sesuai kebutuhan tamu. 3 Menangani barang-barang bawaan tamu tiba, pindah kamar, dan berangkat. 4 Memproses penitipan barang tamu sementara. e. Membersihkan lokasiarea dan peralatan. 1 Memahami tugas dan fungsi bagian area umum. 2 Mampu memilih peralatan dan bahan pembersih. 3 Menggunakan peralatan dan bahan pembersih sesuai dengan standar. 4 Mampu menangani permasalahan yang berhubungan dengan area kerja. 5 Memelihara dan menyimpan peralatan dan bahan pembersih. f. Menyiapkan kamar untuk tamu. 1 Memahami tugas dan fungsi bagian kamar. 2 Mengenal perlengkapan kamar tamu sesuai standar hotel. 3 Memilih dan menata perlengkapan kamar tamu pada trolley. 4 Menata kamar sesuai standar pelayanan. 5 Menangani permasalahan yang berhubungan dengan penemuan dan kehilangan barang tamu dan hotel. 6 Membuat laporan yang berhubungan dengan pekerjaan pelayanan di dalam kamar tamu. g. Menyediakan layanan housekeeping untuk tamu. 1 Memahami tugas dan fungsi bagian order taker. 2 Memahami prosedur pengiriman dan pengambilan barang housekeeping yang dipinjam oleh tamu. 3 Memberikan layanan housekeeping sesuai kebutuhan tamu. 4 Menangani permasalah yang timbul akibat pelayanan yang kurang memuaskan tamu. 10 h. Menangani linen dan pakaian tamu. 1 Memahami tugas dan fungsi bagian laundry. 2 Mengenal jenis-jenis noda, peralatan, bahan pembersih, teknik-teknik. pencucian, dan pengemasan barang cucian tamu. 3 Melakukan prosedur pencucian sesuai standar operasinal prosedur. 4 Membuat rekening laundry dan laporan penerimaan dan pengembalian cucian tamu.

3. Diagram Pencapaian Kompetensi Program Keahlian Hotel dan