Biaya total =
B
R
Biaya tidak tetap
R
Biaya total = 15 008 4001324.8 + 47 435 = Rp 58 763jam
5. Biaya Pokok
Biaya pokok adalah biaya yang diperlukan suatu mesin pertanian untuk setiap unit produk. Rumus menghitung biaya pokok adalah:
B
R
+
B
R
Biaya pokok = 15 008 400 0.53x 1324.8 + 47 4350.53 = Rp110 875kg
= Rp 11 087100 gram Berdasarkan analisis biaya yang telah dihitung, maka biaya pokok produksi
usaha keripik ubi jalar kapasitas 1 kgproses sebesar Rp 110 875kg. Kemasan yang digunakan di pasaran adalah seberat 100 gram, sehingga biaya pokok per
kemasan 100 gram yaitu Rp 11 087.
Kapasitas 8 kgproses
Dengan mengasumsikan jumlah biaya tetap untuk kapasitas 8 kgproses adalah sama yaitu Rp 15 008 400 maka rincian biaya tidak tetap sebagai berikut.
Tabel 30 Biaya kebutuhan bahan baku
Harga Rpkg
Kebutuhan bahan baku
Kgproses Jumlah
proses Proseshari
Kebutuhan bahan baku
Kghari Biaya
bahan baku
Rptahun Biaya
bahan baku
Rpjam
6500 8
1 8
14 976 000 14 857
Tabel 31 Biaya kebutuhan gas
Lama kerja
mesin vacuum
frying Jamhari
Lama kerja mesin
vacuum frying
Jamtahun Kebutuhan
gas Kgjam
Total kebutuhan
gas Kgtahun
Harga LPG 15 kg
Rptabung Total
biaya gas Rptahun
Total biaya
gas Rpjam
3.5 1008
0.2 201.6
120000 2 016 000
2000
Tabel 32 Biaya kebutuhan listrik
Alat mesin
Daya Watt
Lama pemakaian
Jamtahun Total
kebutuhan daya
KWhtahun Harga
listrik RpKWh
Total biaya listriktahun
Rptahun Total
biaya
listrikjam Rpjam
Pompa air
1012 24 24.288 1000 24
288 1012 Vacuum
fryer 1000 336
336 1000 336
000 1000
Sealer 150 144
21.6 1000 21 600 150
Spinner 300 13.3
3.99 1000 3990 300 Slicer
850 158.4 134.64 1000 134 640 850
Total Biaya
3312
Tabel 33 Biaya kebutuhan minyak goreng
Kebutuhan minyak goreng
Litertahun Harga minyak
goreng Rpliter
Biaya minyak goreng
Rptahun Biaya minyak
goreng Rpjam
1395 12600
17 577 000 17 437
Tabel 34 Biaya kebutuhan tenaga kerja
Upah tenaga kerja
Rptahun Jumlah tenaga
kerja orang Total upah
tenaga kerja Rptahun
Total upah tenaga kerja
Rpjam
8 640 000 1
8 640 000 8571
Tabel 35 Biaya kebutuhan pemeliharaan mesin
Biaya pemeliharaan mesin Rphari
Total biaya pemeliharaan mesin
Rptahun Total biaya
pemeliharaan mesin Rpjam
1215 350 000 347
