1. Home
  2. Pariwisata

Alasan Pemilihan Judul Peran Service Bar Sebagai Pendukung Kegiatan Food and Beverage Department di The Aryaduta Hotel Medan

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Alasan Pemilihan Judul

Industri perhotelan merupakan salah satu komponen dari sektor pariwisata yang mendapat perhatian besar dari pemerintah Republik Indoneia, karena merupakan salah satu penghasil devisa Negara dari sektor pariwisata yaitu dengan menjual industri jasa. Di era globalisasi sekarang banyak tersedia layanan bagi para wisatawan yang berkunjung ke daerah objek wisata, contohnya yang sekarang berkembang pesat adalah layanan penginapan hotel. Sesuai dengan tuntutan perkembangan jaman, industri perhotelan tidak hanya sarana tempat tinggal sementara bagi orang-orang yang melakukan perjalanan tetapi sudah berkembang lebih jauh kearah tuntutan pemenuhan kebutuhan manusia lainnya seperti, makan, minum, olahraga, rekreasi, konvensi, pertemuan profesi, jamuan serta pesta pernikahan dan lain-lain Semakin tingginya tingkat persaingan industri perhotelan, maka di perlukan pengelolaan hotel seefisien mungkin, khususnya dalam bentuk pelayanan serta dengan memberikan pelayanan yang baik dan disuguhkan keramahtamahan dan wajah yang cerah dan ceria dapat menimbulkan kepuasan terhadapa tamu. FB Service adalah bagian yang menyajikan makanan dan minuman langsung kepada tamu, sedangkan FB Product adalah bagian yang memproduksi makanan dan minuman tersebut. FB Service terbagi beberapa section, diantaranya Universitas Sumatera Utara adalah bar section. Bar section merupakan section yang bertugas dan bertanggung jawab dalam menyiapkan dan menyajikan minuman kepada tamu dari yang beralkohol Alcholic Beverage sampai yang tidak beralkohol Non Alcholic Beverage. Bar juga merupakan pemasok pendapatan dan keuntungan yang cukup besar bagi hotel. Bar didalam sebuah hotel menyediakan, menjual, menyajikan segala macam minuman bagi para tamu, baik yang datang langsung ke bar, restoran maupun yang pesan dari kamar di Hotel tempat mereka menginap Room Service. Berdasarkan uraian di atas penulis merasa tertarik memilih judul karya tulis ini yakni : “PERANAN SERVICE BAR SEBAGAI PENDUKUNG KEGIATAN FOOD AND BEVERAGE DEPARTMENT DI THE ARYADUTA HOTEL MEDAN”.

1.2 Batasan Masalah

Dokumen yang terkait

Sistem Laporan Pendataan Food & Beverage Cost Control Di Garuda Plaza Hotel Medan

22 164 59

Peranan Banquet Sebagai Pendukung Pelayanan Food And Beverage Service Di Hotel Asean Medan

116 1353 111

Upaya Meningkatkan Kinerja Kariawan Food And Beverage Devartement Untuk Meningkatkan Khualitas Pelayanan Di Asean International Hotel Medan

5 64 50

Marriott Café sebagai Outlet Pendukung Food and Beverage Department di Hotel J. W. Marriot Medan

36 471 83

Peranan Public Bar Sebagai Pendukung Kegiatan Food And Beverage Department Di Hotel Grand Mutiara Berastagi

35 500 51

Upaya Peningkatan Kinerja Karyawan Food And Beverage Department Untuk Meningkatkan Kualitas Pelayanan Di Hotel Inna Dharma Deli Medan

11 140 60

Proses Rekrutmen Karyawan Food And Beverage Departemen Pada Hotel Inna Dharma Deli Medan

7 86 62

Food And Beverage Department Berperan Penting Dalam Meningkatkan Pendapatan Hotel Grand Antares Indonesia

9 155 63

Peranan Barista Dalam Meningkatkan Pelayanan Penjualan Food And Beverages Di Matador Country Coffee Shop

1 66 52

Peranan Banquet Sebagai Pendukung Pelayanan Food And Beverage Service Di Hotel Asean Medan

2 41 59