KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa kami panjatkan karena berkat keyakinan, kesehatan, dan kesempatan yang telah diberikan-Nya membuat tesis
ini dapat diselesaikan. Kami ucapkan terima kasih sebesar-besarnya kepada Pemerintah Republik
Indonesia. Pemerintah Provinsi Sumatera Utara yang telah memberikan bantuan dana sehingga kami dapat menyelesaikan Program Magister Sains pada Program
Studi Magister Ilmu Biologi Sekolah Pascasarjana USU Dengan selesainya tesis ini, kami mengucapkan terima kasih sebesar-
besarnya kepada:
1. Bapak Prof. dr. H. Chairuddin P. Lubis, DTMH. Sp.AK, Rektor
Universitas Sumatera Utara Medan, yang telah memberikan kesempatan kepada kami untuk mengikuti dan menyelesaikan pendidikan Program Magister Sains.
2. Ibu Prof. Dr. Ir. T. Chairun Nisa B, M.Sc sebagai Direktur Sekolah
Pascasarjana USU Medan yang telah memberikan kesempatan kepada kami mengikuti pendidikan Program Magister Sains pada Sekolah Pascasarjana
Universitas Sumatera Utara.
3. Bapak Prof. Dr. Dwi Suryanto, M.Sc, Ketua Program Studi Magister Biologi
dan sekaligus menjadi pembimbing II penulis dalam penyelesaian tesis ini.Penulis menyampaikan terima kasih yang tulus atas segala perhatian dan kesabaran dalam
memberikan bimbingan dan arahan dalam perkuliahan dan penulisan ini.
4. Bapak Prof. Dr. Ing. Ternala Alex Barus, M.Sc selaku Sekretaris Program
Studi Biologi.
Universitas Sumatera Utara
5. Ibu Dr. Ir. Herla Rusmarilin, M.Si sebagai Dosen Pembimbing I dan
sekaligus menjadi Kepala Laboratorium Pangan Pertanian USU. Terima kasih yang tak terhingga penulis haturkan atas perhatian, kesabaran dan kebaikan dalam
memberikan bimbingan dan arahan dalam perkuliahan dan secara khusus dalam penyelesaian tesis ini.
6. Bapak Prof. Dr. H. Erman Munir, M.Sc dan Bapak Dr. Ir. Edi Batara Siregar, M.Sc selaku Dosen penguji dan sekaligus Bapak Prof. Dr. H. Erman
Munir, M.Sc selaku Kepala Laboratorium Mikrobiologi FMIPA USU yang telah
banyak memberikan masukan dan saran untuk penyempurnaan tesis ini. 7. Ucapan terima kasih atas nasehat dan dukungannya kepada Ketua Yayasan
Hajjah Rachmah Nasution Bapak H. Abdul Manan Muis, Kepala sekolah SMA Reguler Al-Azhar Medan Bapak Awan Maghfirah M.Si, serta bapak dan ibu
guru rekan–rekan di SMA Reguler Al-Azhar Medan. 8. Rekan-rekan Program Studi Magister Biologi Universitas Sumatera Utara
angkatan 2007 yang telah memberikan bantuan dan dorongan kepada kami, Pegawai Biro Administrasi Sekolah Pascasarjana USU Medan yang telah
memperlancar administrasi selama penulis menempuh pendidikan, dan berbagai pihak yang banyak membantu kami yang tidak bisa disebutkan satu persatu.
9. Ayahanda H. Nuriman dan Ibunda Hj. Halmah Nasution, BA yang telah
