4.3.1. Konsumsi Makanan Pokok
Distribusi konsumsi makanan pokok Suku Melayu dan Suku Jawa dapat dilihat pada tabel di bawah ini :
Tabel 4.7. Distribusi Konsumsi Makanan Pokok Pada Keluargakapita Suku Melayu dan Suku Jawa.
No Konsumsi Makanan Pokok
Suku Melayu
Jawa n
n 1
Lebih
2 Baik
29 70,7
30 76,9
3 Kurang
12 29,3
9 23,1
Jumlah 41
100,0 39
100,0
Dari tabel di atas dapat dilihat bahwa baik pada Suku Melayu maupun Suku Jawa sebagian besar jumlah konsumsi makanan pokok berada pada kategori baik
yaitu 70,7 dan 76,9. Namun, walaupun demikian masih dijumpai sebagian Suku Melayu dan Suku Jawa memiliki tingkat konsumsi makanan pokok yang di bawah
jumlah konsumsi yang dianjurkan.
4.3.2. Konsumsi Lauk Pauk
Distribusi konsumsi lauk pauk Suku Melayu dan Suku Jawa dapat dilihat pada tabel di bawah ini :
Tabel 4.8. Distribusi Konsumsi Lauk Pauk Pada Keluargakapita Suku Melayu dan Suku Jawa
No Konsumsi lauk pauk
Suku Melayu
Jawa n
n 1
Lebih
2 Baik
37 90,2
20 51,3
3 Kurang
4 9,8
19 48,7
Jumlah 41
100,0 39
100,0
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.8. dapat dilihat bahwa baik Suku Melayu maupun Suku Jawa mayoritas jumlah konsumsi lauk pauk berada pada kategori baik yaitu 90,2 dan
51,2.
4.3.3. Konsumsi Sayuran
Distribusi konsumsi sayuran Suku Melayu dan Suku Jawa dapat dilihat pada tabel di bawah ini :
Tabel 4.9. Distribusi Konsumsi Sayuran Pada Keluargakapita Suku Melayu dan Suku Jawa
No Konsumsi sayuran
Suku Melayu
Jawa n
n 1
Lebih
2 Baik
9 22,0
32 82,1
3 Kurang
32 78,0
7 17,9
Jumlah 41
100,0 39
100,0
Berdasarkan tabel 4.9. diatas dapat dilihat bahwa dari 41 keluarga Suku Melayu yang diteliti dijumpai 78 32 keluarga yang jumlah konsumsi sayuran
masih tergolong kurang. Sedangkan dari 39 keluarga Suku Jawa yang diteliti dijumpai 82,1 32 keluarga yang jumlah konsumsi sayuran sudah tergolong baik.
4.3.4. Konsumsi Buah
Distribusi konsumsi buah Suku Melayu dan Suku Jawa dapat dilihat pada tabel di bawah ini :
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.10. Distribusi Konsumsi Buah Pada Keluargakapita Suku Melayu dan
Suku Jawa. No
Konsumsi buah Suku
Melayu Jawa
n n
1 Lebih
2 Baik
10 24,4
29 74,4
3 Kurang
31 75,6
10 25,6
Jumlah 41
100,0 39
100,0
Dari tabel 4.10. dapat dilihat bahwa paling banyak jumlah konsumsi buah Suku Melayu adalah termasuk kategori kurang yaitu sebanyak 31 keluarga 75,6,
sedangkan jumlah konsumsi buah keluarga Suku Jawa mayoritas adalah kategori baik yaitu sebanyak 29 keluarga 74,4.
4.3.5. Jumlah Asupan Protein