2003 biennial bearing merupakan fenomena dimana pada satu musim tertentu tanaman berproduksi sangat tinggi on year dan pada musim berikutnya produksi
sangat rendah off year. Keadaan dimana terjadi peningkatan produksi disebut sebagai tahun panen raya pada siklus panen buah manggis, sedangkan pada tahun
dimana terjadi penurunan produksi buah manggis disebut sebagai tahun off season. Liferdi 2006 menyebutkan pemupukan yang dilakukan pada tanaman
manggis produktif yang sebelumnya belum pernah dilakukan pemupukan di Leuwiliang Bogor, menunjukkan peningkatan produksi pada tahun kedua
pemupukan, hal ini menunjukkan tanaman manggis memberian respon terhadap pemupukan nitrogen, fosfor dan kalium yang dilakukan, dengan jumlah produksi
manggis berkisar 10-19 kgpohon pada tahun kedua percobaan pemupukan, dibandingkan tahun pertama yang hanya berkisar 2-6 kgpohon. Kemudian
Safrizal 2007 menyebutkan bahwa pada tahun 2006 terjadi peningkatan produksi pada tanaman manggis di Leuwiliang Bogor mencapai 30 kgpohon, namun
sebaliknya Abdillah 2008 melaporkan bahwa produksi buah manggis pada tahun 2008 di Leuwiliang Bogor sangat rendah mencapai 1 kgpohon bahkan terdapat
tanaman manggis yang tidak bereproduksi. Hal ini menunjukkan terdapat pengaruh bienial bearing pada produksi tanaman manggis yang menyebabkan
produksi tanaman manggis berfluktuatif setiap tahunnya, dimana pada tahun 2006 terjadi peningkatan produksi yang sangat tinggi bila dibading tahun sebelumnya
on year dan tahun 2007 terjadi produksi yang sangat rendah bila dibanding tahun sebelumnya off year.
2.5. Analisis Jaringan Tanaman
Terdapat beberapa pendekatan agar pemberian pupuk pada tanaman dilakukan secara tepat, yaitu dengan melakukan analisis tanah, analisis jaringan
tanaman, percobaan screen house atau pot, memperhatikan gejala defisiensi dan melakukan percobaan lapangan Lozano 1990. Analisis tanah banyak digunakan
sebagai alat manajemen pemupukan untuk tanaman semusim, seperti tanaman tomat, jagung dan kacang-kacangan. Analisis tanah untuk pohon buah-buahan
agak sulit diinterpresentasikan, karena korelasi antar hasil analisis tanah dan produksi buah seringkali tidak baik Poerwanto 2003.
Analisis jaringan tanaman lebih praktis dilakukan untuk mengetahui status hara pada tanaman manggis bila dibandingkan dengan cara lain. Status hara pada
jaringan tanaman juga merupakan gambaran status hara dalam tanah. Hal ini didasarkan pada prinsip bahwa konsentrasi suatu unsur hara di dalam tanaman
merupakan hasil interaksi dari semua faktor yang mempengaruhi penyerapan unsur tersebut dari dalam tanah. Disebutkan oleh Mooney 1992 jaringan
tanaman yang umumnya dianalisis adalah jaringan daun. Hal ini karena daun menjadi tempat terjadinya fotosintesis dan metabolisme lainnya yang sangat aktif.
Daun juga merupakan salah satu tempat penyimpanan karbohidrat dan mineral. Hara yang ada pada daun tidak hanya berperan dalam fotosintesis tetapi juga
menggambarkan status hara aktual dalam tanaman, selain itu daun menjadi salah satu jaringan tanaman yang tersedia dalam jumlah yang banyak dan mudah
didapatkan. Hal ini menyebabkan analisis jaringan daun lebih praktis dan umum dilakukan pada tanaman tahunan lain seperti yang disebutkan oleh Schroth et.al.
2002 bahwa pada salah satu analisis yang dapat dilakukan untuk mengetahui status hara pada tanaman tahunan baik buah-buahan maupun tanaman agroforestry
adalah dengan menggunakan analisis jaringan daun, namun demikian perlu diketahui jaringan daun yang paling tepat berkorelasi terhadap produksi tanaman
tersebut.
III. BAHAN DAN METODE
3.1. Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian dilakukan di kebun manggis Kelompok Tani Manggis Karya Mekar, di kampung Cengal, Desa Karacak, Kecamatan Leuwiliang, Kabupaten
Bogor. Lokasi penelitian terletak pada ketinggian 390- 398 m diatas permukaan laut dpl. Lokasi ini merupakan daerah sentra produksi tanaman manggis binaan
Pusat Kajian Buah-Buahan Tropika IPB sejak tahun 1995 sampai dengan sekarang. Analisis kimia tanah, kandungan nitrogen, fosfor dan kalium jaringan
daun dan buah dilakukan di Laboratorium Fisika-Kimia Tanah Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor serta pasca panen di Laboratorium Pusat Kajian Buah-
Buahan Tropika Baranang Siang. Penelitian berlangsung selama 13 bulan sejak persiapan hingga pangambilan data, yaitu dimulai pada bulan Maret 2008 hingga
April 2009.
3.2. Metode Penelitian 3.2.1. Alat dan Bahan
Alat yang dipergunakan di lapang antara lain : cangkul, gunting pangkas, jangka sorong, hand counter, tangga, tali rafia, meteran, kantong
plastik, cutter, cooling box, kawat pengikat label dan GPS Global Positioning System. Sedangkan alat yang dipergunakan di laboratorium
terdiri dari timbangan analitik, oven, freezer, pH meter, spectrofotometer UV-VIS, cawan porselen, labu ukur, handrefraktometer, flamefotometer dan
penetrometer. Bahan tanaman yang digunakan adalah tanaman manggis asal biji
berumur lebih kurang 20 tahun telah berproduksi sebanyak empat kali sebanyak 90 tanaman. Pemilihan tanaman sampel dilakukan berdasarkan
pada kondisi pertumbuhan tanaman baik dan relatif seragam. Tingkat keseragaman dinilai berdasarkan pada kondisi pohon di kebun, yaitu
berdasarkan kesamaan diameter batang, ukuran tajuk, tinggi tanaman dan
