Pada kemasan Sari Roti selalu tercantum kode produksi dan dilengkapi dengan tanggal baik sebelum, yang menyatakan roti baik untuk dikonsumsi
sebelum tanggal yang tertera pada kemasan. Khusus untuk roti tawar Sari Roti, tanggal baik sebelum tertera pada kwiklok atau penjepit kemasan roti. Roti yang
telah dikemas selanjutnya akan dilewatkan terlebih dahulu pada metal detector. Hal ini bertujuan agar roti yang akan dijual kepada konsumen bebas dari
kontaminasi fisik dan tidak membahayakan konsumen. Proses metal detecting ini juga merupakan salah satu bagian implementasi
sistem HACCP Hazard Analysis and Critical Control Point pada proses pembuatan Sari Roti. Roti yang telah lolos dari metal detector selanjutnya akan
disusun pada krat khusus, diserahkan kepada gudang Finished Goods dan siap untuk didistribusikan.
c. Distribusi
Proses pendistribusian produk Sari Roti berlangsung selama 24 jam. Dan untuk menjamin bahwa produk yang sampai kepada konsumen adalah produk
yang fresh, Sari Roti dibuat setiap hari, sehingga setelah Sari Roti selesai diproduksi, Sari Roti akan segera dikirimkan kepada konsumen, baik melalui jalur
traditional market maupun modern market. Dengan 6 pabrik yang ada saat ini yang tersebar di daerah Bekasi Jawa
Barat, Pasuruan Jawa Timur, Semarang Jawa Tengah, dan juga Medan Sumatera Utara, hingga saat ini Sari Roti akan mudah didapatkan di wilayah
Pulau Jawa, Bali, Lampung, dan Sumatera Utara.
Universitas Sumatera Utara
4.2 Metode Analisis Deskriptif
Metode deskriptif responden merupakan suatu metode analisis dimana data yang dikumpulkan pertama disusun, diklasifikasikan dan dianalisis sehingga akan
memberikan gambaran yang jelas mengenai masalah yang diteliti. Data utama dalam penelitian ini adalah primer berupa kuesioner yang berisikan tentang
karakteristik responden, psikografik responden dan pernyataan-pernyataan yang dibuat untuk mendapatkan informasi yang relevan dan dibutuhkan untuk
menganalisis masalah penelitian yang telah diisi oleh responden penelitian.
4.2.1 Analisis Deskriptif Responden
Responden dalam penelitian ini adalah mahasiswa Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara yang pernah membeli produk Sari Roti.
Kuesioner sebagai data primer dalam penelitian ini telah disebarkan kepada sampel yang telah ditentukan. Tabel-tabel dalam penjelasan berikut menjelaskan
karakteristik responden yang berjumlah 81 orang.
a. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin Tabel 4.2
Karakteristik Berdasarkan Jenis Kelamin Jenis Kelamin
Jumlah Responden orang Presentse
Laki-laki 25
30,9 Perempuan
56 69,1
Total 81
100
Sumber : Data primer, diolah 2013
Berdasarkan Tabel 4.2 dapat dilihat bahwa dari 81 responden jika dilihat berdasarkan jenis kelamin, maka responden jenis kelamin perempuan adalah
sebanyak 56 orang atau 69,1, responden jenis kelamin laki-laki sebanyak 25
Universitas Sumatera Utara
orang atau 30,9. Berdasarkan data diatas dapat disimpulkan bahwa mahasiswa berjenis kelamin perempuan adalah responden yang paling banyak dalam
penelitian ini. Hal ini mengindikasikan bahwa mahasiswa perempuan lebih menyukai ragam
produk Sari Roti dibandingkan mahasiswa laki-laki, karena perempuan lebih memilih makan atau ngemil dalam mengisi waktu istirahat atau saat berkumpul
bersama teman. Disamping itu, perempuan lebih menyukai makanan dengan rasa manis seperti yang ditawarkan dalam ragam produk Sari Roti.
b. Karakteristik Responden Berdasarkan Stambuk Tabel 4.3
