Peningkatan Produksi Centellosida pada Pegagan (Centella asiatica) Melalui Pemberian Fosfor dan Metil Jasmonat dengan Umur Panen yang Berbeda

(1)

PENINGKATAN PRODUKSI CENTELLOSIDA PADA

PEGAGAN (

Centella asiatica

) MELALUI PEMBERIAN

FOSFOR DAN METIL JASMONAT DENGAN

UMUR PANEN YANG BERBEDA

DISERTASI

Oleh

NOVERITA SPRINSE VINOLINA

NIM : 098104011

Program Doktor (S3) Pertanian

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN


(2)

ii

PENINGKATAN PRODUKSI CENTELLOSIDA PADA

PEGAGAN (

Centella asiatica

) MELALUI PEMBERIAN

FOSFOR DAN METIL JASMONAT DENGAN

UMUR PANEN YANG BERBEDA

DISERTASI

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Doktor dalam Program Doktor Pertanian Universitas Sumatera Utara di bawah pimpinan Rektor Universitas Sumatera Utara Prof. Dr. dr. Syahril Pasaribu,

DTM&H, M.Sc, (CTM), Sp.A(K) untuk dipertahankan dihadapan sidang Terbuka Senat

Universitas Sumatera Utara

Oleh

NOVERITA SPRINSE VINOLINA

NIM : 098104011

Program Doktor (S3) Pertanian

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2014


(3)

(4)

iv

Telah Diuji pada : Sidang Tertutup

Tanggal : 20 Januari 2014

Panitia Penguji Disertasi

Ketua : Prof. Dr. Ir. J. A. Napitupulu, MSc

Anggota : Dr. Marline Nainggolan, MS, Apt. Luthfi Aziz M. Siregar, SP, MSc, Ph.D Prof. Dr. Ir. Rosmayati, MS

Prof. Ir. T. Sabrina, M.Agr. Sc., Ph.D Dr. Ir. Sumarmadji, MS


(5)

SUMMARY

THE INCREASE IN CENTELLOSIDE PRODUCTION OF PEGAGAN (Centella asiatica ) THROUGH THE APPLICATION OF PHOSPHORUS

AND METHYL JASMONATE WITH DIFFERENT HARVEST TIME

NOVERITA SPRINSE VINOLINA. The Increase in Centelloside Production of

Pegagan (Centella asiatica ) Through Application of Phosphorus and Methyl Jasmonate with Different Harvest Time (Supervised by: J.A. NAPITUPULU, MARLINE NAINGGOLAN, LUTHFI AZIZ M. SIREGAR ).

One of the wild plants widely used from nature is Centella asiatica. Chemical compounds found in pegagan and the benefits of bioactive content become fundamental need for the research to be conducted. Harvesting from nature without preservation may cause the cultivation of these plants to be gradually extinct.

Profound study is needed to be able to find out the responses of pegagan to various treatments in order to increase the content of bioactive (centelloside) rather than growing naturally in the wild. Cultivation techniques which will be provided include the application of phosphorus that affects the synthesis of centelloside at four levels: 0, 18, 36, 54 kg P2O5/ha, methyl jasmonate consisting of three levels: 0, 100, 200 µM and age of harvest at 56 , 70 and 84 days after planting (DAP ), with 108 experimental plots, size of plot 1 m2 per plot.

The objectives of study were 1) to obtain the right dose of phosphorus to get the best production of centelloside, 2) to find out the right concentration of the hormone methyl jasmonate to obtain the best production of centelloside in pegagan, 3) to find out the right harvest time to obtain the production of the best centelloside, 4) to find out the interaction of phosphorus dose and methyl jasmonate concentration on the production of centelloside content, 5) to find out the interaction of phosphorus dose and harvest time on the production and on centelloside content, 6) to find out the interaction of methyl jasmonate concentration and harvest time on production and on centelloside content, and 7) to find out the interaction of phosphorus dose, methyl jasmonate concentration and harvest time with centelloside production.

The results of the research showed that phosphorus dosing increased the length of the petiole. The highest growth in the number of leaves, leaf area, number of primary shoots, and the number of secondary shoots of 12 WAP (week after plating), was found in the treatment of phosphorus at the level of 36 kg P2O5/ha. The highest asiaticoside content of leaf was found in the application of phosphorus of 54 kg P2O5/ha, while the highest asiatic acid content in leaves was found in application of phosphorus of 18 kg P2O5/ha. Phosphorus fertilization was 13.51 kg P205/ha, and the maximum production of asiatic acid in leaf was ± 244 g. The application of methyl jasmonate of 100 µM and 200 µM caused the decrease in phosphorus content of plant tissue. Harvest time affects asiatic acid content of leaves and roots madecassoside content. The highest madecassocide production, both in leaves and roots, was found at harvest time of 84 DAP.

The effect of interaction of methyl jasmonate concentration and harvest time in production, the highest production of both wet weight of leaves petiole


(6)

vi

and roots tendrils was found in the combination without the application of methyl jasmonate and the harvest time of 84 days after planting. The highest asiatisoside content of the roots and tendrils was found in the combination of the application of methyl jasmonate 200 µM and the harvest time of 84 days after planting. Without the application of 200 µM jasmonate, asiaticoside content would increase from 70 days to 84 days after planting, whereas the application of 100 µM methyl jasmonate, the maximum of asiaticoside production in leaves was ± 67 mg at 70 DAP.

The interaction effects of harvest time and phosphorus doses on madecassoside content, the highest madecassoside content of roots and shoots was found in the combination of harvest time of 84 days after planting and 54 kg P205/ha of phosphorus fertilization. Harvest time of 84 DAP with application of phosphorus at the level of 18, 36, and 54 kg P205/ha in which madecassoside content was higher than the harvest time of 56 or 70 DAP. The content of madecassoside in leaves was higher in 56 DAP in various phosphorus doses and would decrease from 56 to 70 days after planting and would increase again after 69 days after planting in phosphorus doses of 0, 18 and 36 kg P2O5 per ha.

The highest interaction effect of methyl jasmonate concentration and of phosphorus dose was found in the production of components; namely, wet weight and dry weight per plot, which was found in the application of methyl jasmonate treatment of 100 µM and in 18 kg of phosphorus fertilization P205/ha at 401.743 g and 43.285 g respectively on wet weight of leaves and petiole, dry weight of roots and tendrils, and the wet weight of samples. Harvest time of 56 days after planting produced wet weight of leaves and petiole in the maximum of 88.614 g with application of methyl jasmonate of 99.75 µM. Harvest time of 70 days after planting, wet weight of leaves and petiole would increase by the application of methyl jasmonate of 200 µM, while in the harvest time of 84 days after planting, wet weight of leaves and petiole would decrease by the application of methyl jasmonate of 200 µM. The highest wet weight of leaves and petiole was found in methyl jasmonate treatment of 100 µM and in 18 kg P205/ha of phosphorus fertilization; 160.739 g. The highest dry weight of roots and shoots were found in the application of methyl jasmonate treatment of 100 µM and in 18 kg P205/ha of phosphorus fertilization. The highest production of madecassoside in leaves and root was found in the application of methyl jasmonate of 200 µM and in 54 kg P205/ha of phosphorus. Without phosphorus fertilization, production of madecassoside in root increased to the maximum production of ± 473 mg in the application of methyl jasmonate of 91.25 µM, whereas phosphorus fertilization of 18 kg P2O5 per ha would produce the maximum of asiatic acid in root of ± 61 mg in the application of methyl jasmonate of 108.25 µM. The interaction effects of phosphorus dose, methyl jasmonate concentration, and harvest time were not found in all growth parameters, in production, and in the content of centelloside.

Cultivation action on pegagan is strongly influenced by the desired production of centelloside, whether in harvest time, in methyl jasmonate concentration, or in appropriate doses of phosphorus.


(7)

RINGKASAN

PENINGKATAN PRODUKSI CENTELLOSIDA PADA PEGAGAN

(Centella asiatica) MELALUI PEMBERIAN FOSFOR DAN METIL

JASMONAT DENGAN UMUR PANEN YANG BERBEDA

NOVERITA SPRINSE VINOLINA. Peningkatan Produksi Centellosida pada

Pegagan (Centella asiatica) Melalui Pemberian Fosfor dan Metil Jasmonat dengan Umur Panen yang Berbeda (Bimbingan: J. A. NAPITUPULU, MARLINE NAINGGOLAN, LUTHFI AZIZ M. SIREGAR).

Salah satu tanaman liar yang dimanfaatkan dari alam secara luas adalah

Centella asiatica. Kandungan kimia yang terdapat pada pegagan dan manfaat dari kandungan bioaktif tersebut merupakan hal yang mendasar perlunya penelitian ini dilakukan. Pemanenan dari alam tanpa adanya pelestarian dengan membudidayakannya dapat menyebabkan tanaman ini lama kelamaan akan musnah.

Kajian yang mendalam sangat diperlukan untuk dapat mengetahui seluk beluk respon tanaman pegagan terhadap berbagai perlakuan untuk dapat menigkatkan kandungan bioaktifnya (centellosida) daripada yang tumbuh secara alami di alam. Teknik budidaya yang akan diberikan antara lain pemberian fosfor yang mempengaruhi sintesis centellosida dengan 4 taraf yaitu 0, 18, 36, 54 kg P2O5 /ha, pemberian elisitor metil jasmonat yang terdiri atas 3 taraf yaitu 0, 100, 200 µM dan umur panen yang berbeda yaitu 56 , 70 dan 84 hari setelah tanam (HST), dengan 108 petak percobaan ukuran 1 m2.

Penelitian ini bertujuan untuk: 1) memperoleh dosis fosfor yang tepat untuk memperoleh produksi centellosida pegagan yang terbaik, 2) mengetahui konsentrasi hormon metil jasmonat yang tepat untuk memperoleh produksi dan kandungan centellosida pegagan yang terbaik, 3) mengetahui umur panen yang tepat untuk memperoleh produksi dengan kandungan centellosida yang terbaik, 4) mengetahui interaksi dosis fosfor dan konsentrasi metil jasmonat terhadap produksi dengan kandungan centellosida, 5) mengetahui interaksi dosis fosfor dan umur panen terhadap produksi dan kandungan centellosida, 6) mengetahui interaksi konsentrasi metil jasmonat dan umur panen terhadap produksi dan kandungan centellosida, 7) mengetahui interaksi dosis fosfor, konsentrasi metil jasmonat dan umur panen terhadap produksi dengan kandungan centellosida.

Hasil penelitian menunjukkan pemberian dosis fosfor meningkatkan panjang tangkai daun. Pertumbuhan jumlah daun, luas daun, jumlah sulur primer, jumlah sulur sekunder 12 MST, tertinggi terdapat pada perlakuan pemberian fosfor pada taraf 36 kg P2O5 /ha. Kandungan asiatikosida daun tertinggi terdapat pada pemberian fosfor 54 kg P2O5 /ha sedangkan kandungan asam asiatik daun tertinggi terdapat pada pemberian fosfor 18 kg P2O5 /ha. Pemupukan fosfor 13,51 P205 kg/ha, produksi asam asiatik daun maksimum yaitu ± 244 g.

Pemberian metil jasmonat 100 µM dan 200 µM menyebabkan penurunan kadar fosfor jaringan tanaman. Umur panen mempengaruhi kandungan asam asiatik daun dan kandungan madekasosida akar. Produksi madekasosida baik pada daun maupun akar paling tinggi diperoleh pada umur panen 84 HST.


(8)

viii

Efek interaksi umur panen dan metil jasmonat terdapat pada produksi biomas, produksi tertinggi baik bobot basah daun dan petiol maupun bobot basah akar dan sulur terdapat pada kombinasi tanpa pemberian metil jasmonat dengan umur panen 84 HST. Kandungan asiatikosida pada akar dan sulur tertinggi terdapat pada kombinasi pemberian metil jasmonat 200 µM dengan umur panen 84 HST. Tanpa pemberian dan pemberian jasmonat 200 µM terjadi peningkatan kandungan asiatikosida setelah 70 hari sampai 84 HST, sedangkan pada pemberian jasmonat 100 µM diperoleh produksi asiatikosida daun maksimum ± 67 mg pada umur panen 70 HST.

Efek interaksi umur panen dan dosis fosfor terhadap kandungan madekasosida akar dan sulur, tertinggi terdapat pada kombinasi umur panen 84 HST dan pemupukan fosfor 54 kg P205/ha. Panen pada umur 84 HST dengan pemberian fosfor pada taraf 18, 36, dan 54 kg P205/ha terdapat kandungan madekasosida lebih tinggi dibanding pada umur panen 56 atau 70 HST. Kandungan madekasosida daun lebih tinggi saat 56 HST pada berbagai dosis fosfor dan akan menurun pada 56 -70 HST lalu meningkat kembali setelah 69 HST pada dosis fosfor 0, 18 dan 36 kg P2O5/ha.

Efek interaksi konsentrasi metil jasmonat dan dosis fosfor terdapat pada komponen produksi yaitu bobot basah dan bobot kering per plot, tertinggi terdapat pada perlakuan pemberian metil jasmonat 100 µM dan pemupukan fosfor 18 kg P205/ha masing-masing 401,743 g dan 43,285 g. Berat basah daun dan petiol, berat kering akar dan sulur dan berat basah sampel. Umur panen 56 HST menghasilkan bobot basah daun dan petiol maksimum 88,614 g dengan pemberian metil jasmonat 99,75 µM. Umur panen 70 HST, bobot basah daun dan petiol meningkat dengan pemberian metil 200 µM sedangkan pada umur panen 84 HST, bobot basah daun dan petiol menurun dengan pemberian metil jasmonat 200 µM. Bobot basah daun dan petiol tertinggi pada perlakuan pemberian metil jasmonat 100 µM dan pemupukan fosfor 18 kg P205/ha;160,739 g. Bobot kering akar dan sulur tertinggi pada perlakuan pemberian metil jasmonat 100 µM dan pemupukan fosfor 18 kg P205/ha 23,598 g. Produksi madekasosida daun maupun akar tertinggi diperoleh pada pemberian metil jasmonat 200 µM dan pemberian fosfor 54 kg P205/ha. Tanpa pemupukan fosfor, produksi madekasosida akar meningkat hingga mencapai produksi maksimum ± 473 mg pada pemberian metil jasmonat 91,25 µM. sedangkan pemupukan fosfor 18 kg P2O5/ha diperoleh produksi asam asiatik akar maksimal ± 61 mg pada pemberian jasmonat 108,25 µM. Efek interaksi dosis fosfor, konsentrasi metil jasmonat dan umur panen tidak terdapat pada semua parameter pertumbuhan, produksi dan kandungan centellosida pegagan.

Tindakan budidaya yang dilakukan terhadap pegagan sangat dipengaruhi oleh produksi centellosida yang diinginkan baik umur panen, konsentrasi metil jasmonat yang diberikan dan dosis fosfor yang tepat.


(9)

KATA PENGANTAR

Puji dan Syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan yang Maha Kuasa, atas segala berkatNya yang telah memberikan kesehatan, kekuatan dan kemampuan sehingga penulis dapat menyelesaikan disertasi ini dengan baik. Penelitian yang telah dilaksanakan selama mengikuti pendidikan doktor sejak tahun 2009 dan akhirnya melakukan penelitian disertasi dimulai sejak Januari 2012 sampai Januari 2013, berjudul: “Peningkatan Produksi Centellosida pada

Pegagan (Centella asiatica) Melalui Pemberian Fosfor dan Metil Jasmonat

dengan Umur Panen yang Berbeda”. Disertasi ini merupakan salah satu syarat

dalam menempuh studi strata tiga (S3) di Universitas Sumatera Utara.

Penelitian disertasi ini, mulai dari penyusunan usulan penelitian, pelaksanaan penelitian dan penyusunan disertasi, banyak pihak yang memberi bantuan, dukungan, perhatian berupa pikiran, ide, tenaga, dan doa sehingga akhirnya disertasi ini dapat dirampungkan. Oleh karena itu dalam kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada:

1. Bapak Prof. Dr. Ir. J. A. Napitupulu, MSc, sebagai Promotor, Ibu Dr. Marline Nainggolan, MS, Apt., Bapak Luthfi Aziz M. Siregar, SP, MSc, Ph.D, sebagai Co-promotor, atas segala bimbingan dan arahan yang diberikan sejak perencanaan penelitian hingga selesainya disertasi ini. Demikian pula kepada Ibu dan Bapak Tim Penguji, Ibu Prof. Dr. Ir. Rosmayati, MS, Ibu Prof. Ir. T. Sabrina, M.Agr. Sc, Ph.D dan Bapak Dr. Ir. Sumarmadji, MS.

2. Bapak Prof. Dr. Ir. Darma Bakti, MS, sebagai Dekan Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Bapak Prof. Dr. Ir. Abdul Rauf, MS sebagai Ketua dan Dr. Ir. Hamidah Hanum, MP sebagai Sekretaris Program Doktor, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.

3. Dekan Fakultas Farmasi yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk melakukan analisis kandungan asiatikosida, madekasosida dan asam asiatik di Laboratorium Penelitian Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.


(10)

x

4. Bapak dan Ibu Dosen Program Doktor Bidang Ilmu Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.

5. Bapak Prof. Dr. Narendra Singh, Prof. Dr. Michael Mc Kee, Nida Mc. Kee, Ph.D dan Dr. Jay Ramapuram yang telah membimbing penulis berkaitan dengan penelitian disertasi selama berada di Auburn University, USA.

6. Auburn University yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk melakukan penelitian di Departemen Biologi Molekuler dan Departemen Farmasi Auburn University, USA. 7. Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik Bogor, Balai

Pengkajian Teknologi Sumatera Utara, Laboratorium Sentral Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.

8. Laboratorium Penelitian Fakultas Farmasi Universitas Sumatera

Utara khususnya membantu penulis dalam menganalisis

kandungan asiatikosida, madekasosida dan asiatik asid. Mustika Furi selaku laboran.

9. Teman-teman mahasiswa Program Doktor Bidang Ilmu Pertanian Universitas Sumatera Utara khususnya angkatan 2009/2010 yang memberikan saran, dukungan dan motivasi dalam penyelesaian disertasi ini.

10.Teman-teman mahasiswa Program Doktor dari Auburn University yaitu Shankar, Xiu Ling, Hang Tao dan Kasturi, yang banyak membantu penulis dalam pelaksanaan pekerjaan di laboratorium untuk analisis kandungan asiatikosida, madekasosida dan asiatik asid dengan menggunakan HPLC di Laboratorium Farmasi Auburn University USA.

11.Adik-adik mahasiswa Windy Manullang, Mirna Sari, Yudin, Juhardi, dan Mindo P. Simanjuntak, SP serta Bapak Ir. Rolan Siregar, MP yang banyak membantu penulis dalam pelaksanaan di lapangan.

12.Ayahanda dan Ibunda tercinta, Bapak M. Situmorang dan A.M. br. Simarmata, saudara-saudariku, Ir. Robinson Situmorang, MM,


(11)

dr. Lobianna Nadeak, Ir. Rowika Situmorang, Ir. P.M. Sitompul, Ir. Poltak P.S. Situmorang, MM, dr. Dian Sinulingga, M.Epid., Parlindungan, ST dan Yohannes R.N. Situmorang, ST dan dr. Desna Saragih atas doa yang diberikan kepada penulis.

13.Ayah dan Ibu Mertua Alm. J. Sitanggang dan Alm. P.S. br Samosir. Semua keluarga yang telah memberikan dukungan dan doa khususnya saudariku Alm. dr. Maria Betty Sitanggang, SpKK, D.Hom. dan Parlindungan Purba, SH, MM buat doa, semangat dan motivasi yang luar biasa yang tiada terlupakan. J.P. Sitanggang, Ir. J. Sirait, Drs. I. Tampubolon, Dra. Veronika Sitanggang, Herlina Sitanggang, Ir. Hercules Sitanggang, dr. Friska Paredede, Ir. Jason Sitanggang, Sonny Vera, S.Psi, H.V. Ambarita, S.Kp, M.Pd, M.Kp, Dra. Martha Sitanggang, L. Panjaitan, ST., Tabita Sitanggang, M. Situmeang dan Elisabeth Sitanggang, Amk.

14.Suami tercinta dr. Henry Sitanggang, SpB, FInaCS, FICS, D.Hom dan anakku Johan S. Sitanggang atas dukungan, pengertian, pengorbanan, perhatian dan doa-doa yang diberikan kepada penulis selama mengikuti pendidikan program doktor hingga selesainya. Semoga semua kebaikan yang telah diberikan mendapat berkat yang melimpah dari Tuhan Yang Maha Kuasa dan atas segala kekurangan dan ketidaksempurnaan penulis mohon dimaafkan. Penulis berharap agar penelitian ini dapat memberikan kontribusi ilmiah dalam Bidang Ilmu Pertanian. Saran dan masukan sangat penulis harapkan demi kesempurnaan disertasi ini.

Medan, Mei 2013


(12)

xii

RIWAYAT HIDUP

NOVERITA SPRINSE VINOLINA, dilahirkan di Padang Halaban,

Sumatera Utara pada tanggal 25 November 1968, anak ketiga dari enam bersaudara, Ayahanda M. Situmorang dan Ibunda A.M. br. Simarmata. Pada tanggal 3 Oktober 1996 menikah dengan dr. Henry Sitanggang, SpB., FINACS, FICS, D.Hom dan dikarunia satu orang anak Johan Samuel Sitanggang.

Pendidikan dasar dan menengah masing-masing diselesaikan dari Sekolah Dasar Budi Murni 3 Medan (1981), Sekolah Menengah Tingkat Pertama RK Makmur Medan (1984), Sekolah Menengah Atas Negeri Sampali (1984).

Gelar Insinyur Pertanian atau sarjana strata satu (S1) diperoleh dari Fakultas Pertanian Jurusan Budidaya Pertanian Universitas Sumatera Utara (1992). Gelar Magister Pertanian atau sarjana strata dua (S2) diperoleh dari Program Studi Agronomi pada Sekolah Pascasarjana Universitas Sumatera Utara (1997). Pendidikan S1, S2, dan S3 di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara telah selesai dilaksanakan dengan didanai oleh Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Republik Indonesia.

Pada tahun 1993 sampai sekarang penulis menjadi staf pengajar Kopertis Wilayah I melalui penempatan PNS dari eks penerima Tunjangan Ikatan Dinas di Universitas Sumatera Utara sejak tahun 1989 sampai dengan 1992.

Tahun 2006 memperoleh pencapaian sebagai Dosen Berprestasi II, Kopertis Wilayah I dan memperoleh Satyalancana Karya Satya 10 Tahun.

Tahun 2011 memperoleh kesempatan untuk mengikuti Sandwich-like Program yang didanai oleh Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Republik Indonesia di Departemen Biologi / Biologi Molekuler dan Farmasi di Auburn University, USA.


(13)

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR ... ix

DAFTAR ISI ... xiii

I. PENDAHULUAN ... 1

1.1.Latar Belakang ... 1

1.2.Perumusan Masalah ... 6

1.3.Tujuan Penelitian ... 6

1.4.Hipotesis Penelitian ... 7

1.5.Manfaat Penelitian ……....……….. 8

1.6.Luaran Penelitian …………..………. 8

II. TINJAUAN PUSTAKA ... 10

2.1.Uraian Tumbuhan ………. 10

2.1.1.Botani Tumbuhan Pegagan (Centella asiatica) … 10

2.1.2.Klasifikasi Ilmiah ……… 11

2.2.Persyaratan Tumbuh ……….. 11

2.2.1.Tinggi Tempat ………. 12

2.2.2.Jenis Tanah ………... 12

2.2.3.Iklim ………. 12

2.3.Metabolit Sekunder pada Pegagan... 12

2.3.1.Biosintesis Triterpen Saponin ... 15

2.3.2.Peran Saponin pada Tanaman ……… 20

2.4.Elisitor ………... 21

2.4.1.Metil Jasmonat ... 22

2.4.2.Model Kerja Metil Jasmonat ...……… 23

2.4.3.Triterpen Saponin Setelah Elisitasi pada Pegagan .. 26

2.5.Fosfor ... 27

2.6.Umur Panen ………..……… 30

III. METODE PENELITIAN …... 32

3.1.Tempat dan Waktu Penelitian ... 32

3.2.Bahan dan Alat ... 33

3.3.Metode Penelitian ... 33

3.4.Pelaksanaan Penelitian ... 35

3.4.1. Persiapan Lahan ..………. 35

3.4.2. Pengapuran …..………. 35

3.4.3. Persiapan dan Penanaman Bahan Tanaman ..…… 35

3.4.4. Penjarangan ………..……….. 36

3.4.5. Pemupukan ………..………. 36

3.4.6. Pemeliharaan ………...………. 36

3.4.7. Aplikasi Metil Jasmonat ……….…..…… 37

3.4.8. Panen …..……….. 37

3.4.9. Analisis Centellosida (Asiatikosida, Madekasosida dan Asam asiatik………….………..……….. 37


(14)

xiv

3.5. Pengamatan …………... 38

3.5.1. Jumlah daun tanaman …..………. 38

3.5.2. Panjang tangkai daun …..………. 39

3.5.3. Luas satu daun …………’……..………….…… 39

3.5.4. Luas daun ………….…….………... 39

3.5.5. Jumlah sulur primer …….……….……….. 39

3.5.6. Panjang sulur primer ………….……….. 39

3.5.7. Jumlah sulur sekunder ……..………;….……… 39

3.5.8. Jumlah stolon ……..….…….……….. 40

3.5.9. Kandunganklorofil ………..……… 40

3.5.10. Kadar air panen …..………. 40

3.5.11. Analisis kandungan fosfor pada jaringan tanaman ……… 40

3.5.12. Data Produksi Tanaman Pegagan ….….……... 40

3.5.12.1. Jumlah bunga …...………... 40

3.5.12.2. Bobot basah per plot ….…... 40

3.5.12.3. Bobot kering per plot …....…...…... 41

3.5.12.4. Bobot basah daun dan petiol ... 41

3.5.12.5. Bobot basah akar dan sulur ...…... 41

3.5.12.6. Bobot kering daun dan petiol ... 41

3.5.12.7. Bobot kering akar dan sulur ...…... 41

3.5.12.8. Bobot basah sampel …...………….... 41

3.5.12.9. Bobot kering sampel …....………... 42

3.5.13. Kandungan Centellosida pada Daun dan Akar .. 42

3.5.13.1. Kandungan asiatikosida pada daun … 42

3.5.13.2. Kandungan madekasosida pada daun 42

3.5.13.3. Kandungan asam asiatik pada daun … 42 3.5.13.4. Kandungan asiatikosida pada akar …. 43

3.5.13.5. Kandungan madekasosida pada akar .. 43

3.5.13.6. Kandungan asam asiatik pada akar … 43

3.5.14. Produksi Centellosida ………... 43

3.5.14.1. Produksi centellosida pada daun dan petiol ……… 43

3.5.14.2. Produksi centellosida pada akar dan Sulur ……… 43

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ………. 44

4.1. HASIL 4.1.1. Jumlah Daun …….….………. 44

4.1.2. Panjang Tangkai Daun …..………. 47

4.1.3. Luas Satu Daun ………..………….…… 51

4.1.4. Total Luas Daun ………... 56

4.1.5. Jumlah Sulur Primer …….……….. 62

4.1.6. Panjang Sulur Primer ………….……….. 64

4.1.7. Jumlah Sulur Sekunder ……..………….……… 68

4.1.8. Jumlah Stolon ……..….……….. 71

4.1.9. KandunganKlorofil ………..……… 74


(15)

4.1.10. Kadar Air Panen …..………. 75

4.1.11. Analisis Kandungan Fosfor pada Jaringan Tanaman ……… 76

4.1.12. Data Produksi Tanaman Pegagan ….….……... 79

4.1.12.1. Jumlah bunga …...………... 80

4.1.12.2. Bobot basah per plot ….…... 80

4.1.12.3. Bobot kering per plot …....…...…... 82

4.1.12.4. Bobot basah daun dan petiol ... 85

4.1.12.5. Bobot basah akar dan sulur ...…... 89

4.1.12.6. Bobot kering daun dan petiol ....…... 91

4.1.12.7. Bobot kering akar dan sulur ...…... 91

4.1.12.8. Bobot basah sampel …...………….... 94

4.1.12.9. Bobot kering sampel …....………... 96

4.1.13. Kandungan Centellosida pada Daun dan Akar ... 96

4.1.13.1. Kandungan asiatikosida pada daun … 97

4.1.13.2. Kandungan madekasosida pada daun 99

4.1.13.3. Kandungan asam asiatik pada daun … 101 4.1.13.4. Kandungan asiatikosida pada akar …. 103

4.1.13.5. Kandungan madekasosida pada akar .. 105

4.1.13.6. Kandungan asam asiatik pada akar … 107

4.1.14. Produksi Centellosida pada Daun dan Akar …. 110 4.1.14.1. Produksi asiatikosida pada daun ..… 110

4.1.14.2. Produksi madekasosida pada daun .… 112

4.1.14.3. Produksi asam asiatik pada daun …… 116

4.1.14.4. Produksi asiatikosida pada akar …... 117

4.1.14.5. Produksi madekasosida pada akar ….. 117

4.1.14.6. Produksi asam asiatik pada akar .… 119

4.2.PEMBAHASAN ………..……….. 123

V. KESIMPULAN DAN SARAN ……… 142

5.1. Kesimpulan ………...……… 142

5.2. Saran ………. 144

DAFTAR PUSTAKA ... 146


(16)

xvi

DAFTAR TABEL

Nomor Judul Halaman

2.1. Produk ekstrak Centella asiatica………... 20

2.2. Pengaruh Berbagai Elisitor Terhadap Produksi Asiatikosida……….. 27

4.1. Rataan Jumlah Daun (helai) Tanaman Induk Umur Pengamatan 8-12

MST pada Perlakuan Umur Panen, Metil Jasmonat dan Pemupukan

Fosfor Umur 1-12 MST……… 44

4.2. Uji Beda Rataan Panjang Tangkai Daun (cm) Umur Pengamatan

8-12 MST pada Perlakuan Umur Panen, Metil Jasmonat dan

Pemupukan Fosfor Umur 3-12 MST………...……. 48

4.3. Rataan Luas Satu Daun (cm2) Umur Pengamatan 8-12 MST pada

Perlakuan Umur Panen, Metil Jasmonat dan Pemupukan Dosis

Fosfor Umur 1-12 MST………... 52

4.4. Uji Beda Rataan Luas Satu Daun (cm2) Umur Pengamatan 12 MST

pada Interaksi Perlakuan Pemberian Metil Jasmonat dan

Pemupukan Fosfor……… 52

4.5. Uji Beda Rataan Luas Daun (cm2) Umur Pengamatan 8-12 MST

pada Perlakuan Umur Panen, Metil Jasmonat dan Pemupukan Dosis

Fosfor Umur 1-12 MST………...…. 56

4.6. Uji Beda Rataan Luas Daun (cm2) Umur Pengamatan 8 MST pada

Interaksi Perlakuan Pemberian Metil Jasmonat dan Pemupukan

Fosfor………...……. 58

4.7. Rataan Jumlah Sulur Primer (sulur) Umur Pengamatan 8-12 MST

pada Perlakuan Umur Panen, Metil Jasmonat dan Pemupukan Dosis

Fosfor Umur 1-12 MST……… 62

4.8. Uji Beda Rataan dan Rataan Panjang Sulur Primer (cm) Umur

Pengamatan 8-12 MST pada Perlakuan Umur Panen, Metil Jasmonat

dan Pemupukan Dosis Fosfor Umur 1-12 MST……….….. 65

4.9. Rataan Jumlah Sulur Sekunder (sulur) Umur Pengamatan 8-12 MST

pada Perlakuan Umur Panen, Metil Jasmonat dan Pemupukan Dosis

Fosfor Umur 5-12 MST…………... 69

4.10. Rataan Jumlah Stolon (stolon) Umur Pengamatan 8-12 MST pada

Perlakuan Umur Panen, Metil Jasmonat dan Pemupukan Dosis

Fosfor Umur 3-12 MST………...…. 72

4.11. Rataan Jumlah Klorofil pada Perlakuan Umur Panen, Metil

Jasmonat dan Pemupukan Dosis Fosfor………... 75


(17)

4.12. Rataan Kadar Air Panen pada Perlakuan Umur Panen, Metil

Jasmonat dan Pemupukan Dosis Fosfor……….….. 76

4.13. Rataan Kadar P pada Jaringan Tanaman Pegagan (%) pada

Perlakuan Umur Panen, Metil Jasmonat dan Pemupukan Dosis

Fosfor………...………. 77

4.14. Rataan Jumlah Bunga, Bobot Basah Per Plot, Bobot Kering Per Plot,

Bobot Basah Daun dan Petiol, Bobot Kering Daun dan Petiol, Bobot Basah Akar dan Sulur, Bobot Kering Akar dan Sulur, Bobot Basah Sampel, Bobot Kering Sampel pada Perlakuan Umur Panen

(U), Metil Jasmonat (J) dan Pemupukan Dosis Fosfor (F)………...… 79

4.15. Uji Beda Rataan Bobot Basah Per Plot (g) pada Interaksi Perlakuan

Pemberian Metil Jasmonat dan Pemupukan Fosfor……… 81

4.16. Uji Beda Rataan Bobot Kering Per Plot (g) pada Perlakuan Umur

Panen Terhadap Tanaman Pegagan……….. 83

4.17. Uji Beda Rataan Bobot Kering Per Plot (g) pada Interaksi Perlakuan

Pemberian Metil Jasmonat dan Pemupukan Fosfor…...… 84

4.18. Uji Beda Rataan Bobot Basah Daun dan Petiol (g) Pegagan pada

Interaksi Perlakuan Umur Panen dan Metil Jasmonat…….………… 86

4.19. Uji Beda Rataan Bobot Basah Daun dan Petiol (g) pada Interaksi

Perlakuan Pemberian Metil Jasmonat dan Pemupukan Fosfor…...… 87

4.20. Uji Beda Rataan Bobot Basah Akar dan Sulur (g) Pegagan pada

Perlakuan Umur Panen dan Metil Jasmonat……… 89

4.21. Uji Beda Rataan Bobot Kering Akar dan Sulur (g) Pegagan pada

Perlakuan Umur Panen………. 92

4.22. Uji Beda Rataan Bobot Kering Akar dan Sulur (g) pada Interaksi

Perlakuan Pemberian Metil Jasmonat dan Pemupukan Fosfor…...… 93

4.23. Uji Beda Rataan Bobot Basah Sampel (g) pada Interaksi Perlakuan

Pemberian Metil Jasmonat dan Pemupukan Fosfor...….……… 95

4.24. Uji Beda dan Rataan Kandungan Asiatikosida Daun, Kandungan

Madekasosida Daun, Kandungan Asam Asiatik Daun, Kandungan Asiatikosida Akar, Kandungan Madekasosida Akar, Kandungan Asam Asiatik Akar, pada Perlakuan Umur Panen (U), Metil

Jasmonat (J) dan Pemupukan Fosfor (F)……... 97

4.25. Uji Beda Rataan Kandungan Madekasosida Daun pada Interaksi

Perlakuan Umur Panen dan Pemupukan Fosfor…………...………… 99

4.26. Uji Beda Rataan Kandungan Asam Asiatik Daun pada Perlakuan


(18)

xviii

4.27. Uji Beda Rataan Kandungan Asiatikosida Akar (µg/ml) Tanaman

Pegagan pada Perlakuan Interaksi Umur Panen dan Metil

Jasmonat………...………

104

4.28. Uji Beda Rataan Kandungan Madekasosida Akar pada Interaksi

Perlakuan Umur Panen dan Pemupukan Fosfor……...……… 106

4.29. Uji Beda dan Rataan Produksi Asiatikosida Daun (PAD), Produksi

Madekasosida Daun (PMD), produksi Asam Asiatik Daun (PAAD), Produksi Asiatikosida Akar (PAA), Produksi Madekasosida Akar (PMA), Produksi Asam Asiatik Akar (PAAA), pada Perlakuan Umur Panen (U), Metil Jasmonat (J) dan Pemupukan Fosfor

(F)……….………… 110

4.30. Uji Beda Rataan Produksi Asiatikosida pada Daun (g) Tanaman

Pegagan pada Perlakuan Interaksi Umur Panen dan Metil Jasmonat 111

4.31. Uji Beda Rataan Produksi Madekasosida Daun (g) pada Interaksi

Perlakuan Pemberian Metil Jasmonat dan Pemupukan Fosfor…...… 114

4.32. Uji Beda Rataan Kandungan Madekasosida Akar (g) pada Interaksi

Perlakuan Metil Jasmonat dan Pemupukan Fosfor……….……. 118

4.33. Uji Beda Rataan Produksi Asam Asiatik Akar (g) pada Interaksi

Perlakuan Metil Jasmonat dan Pemupukan Fosfor……….…. 120

4.34. Sampel Daun Pegagan Umur 4 dan 6 MST……… 124

4.35. Efek Elisitasi terhadap Triterpen Saponin………...… 135

4.36. Kisaran Konsentrasi Kandungan Metabolit Sekunder dari Bahan

Tanaman Pegagan Liar Nepal……….. 140

4.37. Korelasi Antar Parameter yang Signifikan……….….. 140


(19)

DAFTAR GAMBAR

Nomor Judul Halaman

1.1. Kerangka Konseptual Penelitian………... 9

2.1. Pegagan (Centella asiatica)……...………... 11

2.2. Metabolit Sekunder Dibentuk Melalui Lintasan yang Khusus dari Metabolisme Primer dan Sekunder……...……… 13

2.3. Biosintesis Triterpen Saponin………... 16

2.4. Asiatikosida (C48H78O19) pada Centella asiatica………. 17

2.5. Struktur Kimia Madekasosida (C48H78O20)………... 18

2.6. Struktur Kimia Asam Asiatik (AA) (C30H48O5)……… 19

2.7. Metil Jasmonat……….. 22

2.8. Pengaruh Perlakuan Metil Jasmonat pada Tanaman Picea abies .……… 23

2.9. Pengaruh Perlakuan Metil Jasmonat terhadap Konsentrasi Terpen pada Klon Picea abies ……….. 24

2.10. Gejala Infeksi Jamur pada Picea abies dengan Berbagai Konsentrasi Metil Jasmonat (MJ) ……….. 25

2.11. Efek Metil Jasmonat Terhadap Produksi Metabolit Sekunder Terpenoid pada Plantlet Centella asiatica………... 26

3.1. Bagan Alir Penelitian……… 32

3.2. Tahapan Kerja untuk Uji Kandungan Asiatikosida, Madekasosida dan Asam Asiatik dengan UFLC………. 38

4.1. Grafik Perkembangan Jumlah Daun (helai) pada Perlakuan Umur Panen 8 MST (U1), 10 MST (U2) dan 12 MST (U3)………... 45

4.2. Grafik Perkembangan Jumlah Daun (helai) pada Perlakuan Tanpa Pemberian Metil Jasmonat (J0), dengan Pemberian Metil Jasmonat 100 µM (J1) dan Metil Jasmonat 200 µM (J2)……….. 46


(20)

xxii

4.3. Grafik Perkembangan Jumlah Daun (helai) pada Perlakuan Dosis Pemupukan Fosfor (F0 = 0 kg/ha), (F1 = 18 P205 kg/ha), (F2 = 36 P205

kg/ha), ( F3 = 54 P205 kg/ha) ………. 46

4.4. Grafik Hubungan Pemupukan Fosfor dengan Panjang Tangkai Daun (cm)

Pengamatan Umur 3 dan 8 MST……... 49

4.5. Grafik Perkembangan Panjang Tangkai Daun (cm) pada Perlakuan Umur

Panen 8 MST (U1), 10 MST (U2) dan 12 MST (U3) ……… 50

4.6. Grafik Perkembangan Jumlah Daun (helai) pada Perlakuan Tanpa Pemberian Metil Jasmonat (J0), dengan Pemberian Metil Jasmonat 100

µM (J1) dan Metil Jasmonat 200 µM (J2)……….. 50

4.7. Grafik Perkembangan Panjang Tangkai Daun (cm) pada Perlakuan Tanpa

Pemberian Fosfor (F0), dengan Pemberian Fosfor 18 kg P2O5/ha (F1), 36

kg P2O5/ha (F2) dan 54 kg P2O5/ha(F3)………. 51

4.8. Grafik Pengaruh Pemberian Metil Jasmonat dengan Pemupukan Fosfor

Terhadap Luas Satu Daun (cm2) Pengamatan Umur 12 MST……….. 53

4.9. Grafik Perkembangan Luas Satu Daun (cm2) dengan Umur Panen yang

Berbeda …... 54 4.10. Grafik Perkembangan Luas Satu Daun (cm2) pada Perlakuan Tanpa

Pemberian Metil Jasmonat (J0), dengan Pemberian Metil Jasmonat 100

µM (J1) dan Metil Jasmonat 200 µM (J2)……….. 55

4.11. Grafik Perkembangan Luas Satu Daun (cm2) pada Perlakuan Tanpa Pemberian Fosfor (F0), dengan Pemberian Fosfor 18 kg P2O5/ha (F1), 36

kg P2O5/ha (F2) dan 54 kg P2O5/ha (F3)………. 55

4.12. Grafik Pengaruh Dosis Pemupukan Fosfor terhadap Total Luas Daun

(cm2) Umur 3 dan 4 MST………... 58

4.13. Grafik Pengaruh Pemberian Metil Jasmonat dengan Pemupukan Fosfor

Terhadap Luas Daun (cm2) Umur 8 MST………. 59

4.14. Grafik Perkembangan Luas Daun (cm2) pada Perlakuan Umur Panen 8

MST (U1), 10 MST (U2) dan 12 MST (U3)………... 60

4.15. Grafik Perkembangan Luas Daun (cm2) pada Perlakuan Tanpa Pemberian Metil Jasmonat (J0), dengan Pemberian Metil Jasmonat 100 µM (J1) dan

Metil Jasmonat 200 µM (J2)……….. 61


(21)

4.16. Grafik Perkembangan Luas Daun (cm2) pada Perlakuan Tanpa Pemberian Fosfor (F0), dengan Pemberian Fosfor 18 kg P2O5/ha (F1), 36 kg P2O5/ha

(F2) dan 54 kg P2O5/ha (F3)………... 61

4.17. Grafik Perkembangan Jumlah Sulur Primer (sulur) pada Perlakuan Umur

Panen 8 MST (U1), 10 MST (U2) dan 12 MST (U3)……… 63

4.18. Grafik Perkembangan Jumlah Sulur Primer (sulur) pada Perlakuan Tanpa Pemberian Metil Jasmonat (J0), dengan Pemberian Metil Jasmonat 100

µM (J1) dan Metil Jasmonat 200 µM (J2)……….. 63

4.19. Grafik Perkembangan Jumlah Sulur Primer (sulur) pada Perlakuan Tanpa Pemberian Fosfor (F0), dengan Pemberian Fosfor 18 kg P2O5/ha (F1), 36

kg P2O5/ha (F2) dan 54 kg P2O5/ha (F3)……… 64

4.20. Grafik Pengaruh Dosis Pemupukan Fosfor terhadap Panjang Sulur Primer

(cm) Pengamatan Umur 5 MST……… 66

4.21. Grafik Perkembangan Panjang Sulur Primer (cm) pada Perlakuan Umur

Panen 8 MST (U1), 10 MST (U2) dan 12 MST (U3)………. 67

4.22. Grafik Perkembangan Panjang Sulur Primer (cm) pada Perlakuan Tanpa Pemberian Metil Jasmonat (J0), dengan Pemberian Metil Jasmonat 100

µM (J1) dan Metil Jasmonat 200 µM (J2)……….. 67

4.23. Grafik Perkembangan Panjang Sulur Primer (cm) pada Perlakuan Tanpa Pemberian Fosfor (F0), dengan Pemberian Fosfor 18 kg P2O5/ha (F1), 36

kg P2O5/ha (F2) dan 54 kg P2O5/ha (F3)……… 68

4.24. Grafik Perkembangan Jumlah Sulur Sekunder (sulur) pada Perlakuan

Umur Panen 8 MST (U1), 10 MST (U2) dan 12 MST (U3)………... 70

4.25. Grafik Perkembangan Jumlah Sulur Sekunder (sulur) pada Perlakuan Tanpa Pemberian Metil Jasmonat (J0), dengan Pemberian Metil Jasmonat

100 µM (J1) dan Metil Jasmonat 200 µM (J2)……….. 70

4.26. Grafik Perkembangan Jumlah Sulur Sekunder (sulur) pada Perlakuan Tanpa Pemberian Fosfor (F0), dengan Pemberian Fosfor 18 kg P2O5/ha

(F1), 36 kg P2O5/ha (F2) dan 54 kg P2O5/ha (F3)………... 71 4.27. Grafik Perkembangan Jumlah Stolon (stolon) pada Perlakuan Umur


(22)

xxiv

4.28. Grafik Perkembangan Jumlah Stolon (stolon) pada Perlakuan Tanpa Pemberian Metil Jasmonat (J0), dengan Pemberian Metil Jasmonat 100

µM (J1) dan Metil Jasmonat 200 µM (J2)……….. 73

4.29. Grafik Perkembangan Jumlah Stolon (stolon) pada Perlakuan Tanpa Pemberian Fosfor (F0), dengan Pemberian Fosfor 18 kg P2O5/ha (F1), 36

kg P2O5/ha (F2) dan 54 kg P2O5/ha (F3)……… 74

4.30. Pengaruh Umur Panen Terhadap Kadar Fosfor (P) dalam Jaringan

Tanaman Pegagan (%)………... 78 4.31. Grafik Pengaruh Pemberian Metil Jasmonat 0 µM (J0), 100 µM (J1), 200

µM (J2) Terhadap Kadar Fosfor (P) dalam Jaringan Tanaman Pegagan

(%) ………

Jaringan Tanaman Pegagan (%)……….

78 4.32. Grafik Pengaruh Pemberian Metil Jasmonat pada Berbagai Dosis Fosfor

Terhadap Bobot Basah Per Plot (g)……….……….. 82

4.33. Pengaruh Umur Panen Terhadap Bobot Kering Per Plot (g) Tanaman

Pegagan………. 83

4.34. Grafik Pengaruh Pemupukan Fosfor pada Berbagai Konsentrasi Metil

Jasmonat Terhadap Bobot Kering Per Plot (g)………..

Bobot Kering Per Plot(g)………..

85 4.35. Grafik Pengaruh Pemberian Metil Jasmonat pada Berbagai Umur Panen

Terhadap Bobot Basah Daun dan Petiol (g) ……….……

…………. 87

4.36. Grafik Pengaruh Pemupukan Fosfor pada Berbagai Konsentrasi Metil

Jasmonat Terhadap Bobot Basah Daun dan Petiol ………...………... 88

4.37. Grafik Pengaruh Pemberian Metil Jasmonat pada Berbagai Umur Panen

Terhadap Bobot Basah Akar dan Sulur (g) ………..……… 90

4.38. Pengaruh Umur Panen Terhadap Bobot Kering Akar dan Sulur

(g)………..

.

92 4.39. Grafik Pengaruh Pemberian Metil Jasmonat pada Berbagai Dosis Fosfor

Terhadap Bobot Kering Akar dan Sulur (g) ……..………... 94

4.40. Grafik Pengaruh Pemberian Metil Jasmonat pada Berbagai Dosis Fosfor

Terhadap Bobot Basah Sampel (g) ………...………... 96

4.41. Grafik Pengaruh Pemupukan Fosfor Terhadap Kandungan Asiatikosida

pada Daun (µg/ml)………... 98


(23)

4.42. Grafik Pengaruh Pemupukan Fosfor pada Berbagai Umur Panen Terhadap

Kandungan Madekasosida Daun (µg/ml) ……… 101

4.43. Pengaruh Umur Panen 56, 70 dan 84 HST Terhadap Kandungan Asam

Asiatik pada Daun………. 102

4.44. Grafik Pengaruh Pemupukan Fosfor Terhadap Kandungan Asam Asiatik

pada Daun (µg/ml) ………...

(µg/ml)……….…

103 4.45. Grafik Pengaruh Pemberian Metil Jasmonat pada Berbagai Umur Panen

Terhadap Kandungan Asiatikosida Akar (µg/ml)………..………... 105

4.46. Grafik Pengaruh Pemupukan Fosfor pada Berbagai Umur Panen Terhadap

Kandungan Madekasosida pada Akar (µg/mL)…….………... 107

4.47. Perbedaan Kandungan Centellosida (Asiatikosida, Madekasosida, Asam Asiatik) pada Akar dan Daun akibat Perlakuan Umur Panen 56 HST (U1),

70 HST (U2) dan 84 HST (U3)……….. 108

4.48. Perbedaan Kandungan Centellosida (Asiatikosida, Madekasosida, Asam Asiatik) pada Akar dan Daun pada Pemberian Metil Jasmonat (J0), 100

µM (J1), 200 µM (J2)………. 109

4.49. Perbedaan Kandungan Centellosida (Asiatikosida, Madekasosida, Asam Asiatik) pada Akar dan Daun pada Perlakuan Pemberian Fosfor 0 kg P2O5/ha (F0),18 kg P2O5/ha (F1), 36 kg P2O5/ha (F2) dan 54 kg P2O5/ha

(F3)………. 109

4.50. Grafik Pengaruh Umur Panen pada Berbagai Konsentrasi Metil Jasmonat

Terhadap Produksi Asiatikosida pada Daun (mg) ………... 112

4.51. Grafik Pengaruh Umur Panen Terhadap Produksi Madekasosida pada

Daun (mg) ……… 113

4.52 Grafik Pengaruh Pemberian Metil Jasmonat dengan Pemupukan Fosfor

Terhadap Produksi Madekasosida Daun (mg) ………. 115

4.53. Grafik Produksi Asam Asiatik Daun pada Perlakuan Pemupukan Fosfor .. 116

4.54. Pengaruh Umur Panen (a), Pengaruh Metil Jasmonat pada Berbagai

Pemupukan Fosfor (b) Terhadap Produksi Madekasosida Akar …………. 119

4.55. Grafik Pengaruh Metil Jasmonat pada Berbagai Dosis Pemupukan Fosfor


(24)

xxvi

4.56. Biosintesis Centellosida ………... 132

4.57. Struktur α-Amryn, Substrat Konversi, dan Produk Asiatikosida,

Madekasosida, Asam Asiatik dan Asam Madekassik………...

132


(25)

SUMMARY

THE INCREASE IN CENTELLOSIDE PRODUCTION OF PEGAGAN (Centella asiatica ) THROUGH THE APPLICATION OF PHOSPHORUS

AND METHYL JASMONATE WITH DIFFERENT HARVEST TIME

NOVERITA SPRINSE VINOLINA. The Increase in Centelloside Production of

Pegagan (Centella asiatica ) Through Application of Phosphorus and Methyl Jasmonate with Different Harvest Time (Supervised by: J.A. NAPITUPULU, MARLINE NAINGGOLAN, LUTHFI AZIZ M. SIREGAR ).

One of the wild plants widely used from nature is Centella asiatica. Chemical compounds found in pegagan and the benefits of bioactive content become fundamental need for the research to be conducted. Harvesting from nature without preservation may cause the cultivation of these plants to be gradually extinct.

Profound study is needed to be able to find out the responses of pegagan to various treatments in order to increase the content of bioactive (centelloside) rather than growing naturally in the wild. Cultivation techniques which will be provided include the application of phosphorus that affects the synthesis of centelloside at four levels: 0, 18, 36, 54 kg P2O5/ha, methyl jasmonate consisting of three levels: 0, 100, 200 µM and age of harvest at 56 , 70 and 84 days after planting (DAP ), with 108 experimental plots, size of plot 1 m2 per plot.

The objectives of study were 1) to obtain the right dose of phosphorus to get the best production of centelloside, 2) to find out the right concentration of the hormone methyl jasmonate to obtain the best production of centelloside in pegagan, 3) to find out the right harvest time to obtain the production of the best centelloside, 4) to find out the interaction of phosphorus dose and methyl jasmonate concentration on the production of centelloside content, 5) to find out the interaction of phosphorus dose and harvest time on the production and on centelloside content, 6) to find out the interaction of methyl jasmonate concentration and harvest time on production and on centelloside content, and 7) to find out the interaction of phosphorus dose, methyl jasmonate concentration and harvest time with centelloside production.

The results of the research showed that phosphorus dosing increased the length of the petiole. The highest growth in the number of leaves, leaf area, number of primary shoots, and the number of secondary shoots of 12 WAP (week after plating), was found in the treatment of phosphorus at the level of 36 kg P2O5/ha. The highest asiaticoside content of leaf was found in the application of phosphorus of 54 kg P2O5/ha, while the highest asiatic acid content in leaves was found in application of phosphorus of 18 kg P2O5/ha. Phosphorus fertilization was 13.51 kg P205/ha, and the maximum production of asiatic acid in leaf was ± 244 g. The application of methyl jasmonate of 100 µM and 200 µM caused the decrease in phosphorus content of plant tissue. Harvest time affects asiatic acid content of leaves and roots madecassoside content. The highest madecassocide production, both in leaves and roots, was found at harvest time of 84 DAP.

The effect of interaction of methyl jasmonate concentration and harvest time in production, the highest production of both wet weight of leaves petiole


(26)

vi

and roots tendrils was found in the combination without the application of methyl jasmonate and the harvest time of 84 days after planting. The highest asiatisoside content of the roots and tendrils was found in the combination of the application of methyl jasmonate 200 µM and the harvest time of 84 days after planting. Without the application of 200 µM jasmonate, asiaticoside content would increase from 70 days to 84 days after planting, whereas the application of 100 µM methyl jasmonate, the maximum of asiaticoside production in leaves was ± 67 mg at 70 DAP.

The interaction effects of harvest time and phosphorus doses on madecassoside content, the highest madecassoside content of roots and shoots was found in the combination of harvest time of 84 days after planting and 54 kg P205/ha of phosphorus fertilization. Harvest time of 84 DAP with application of phosphorus at the level of 18, 36, and 54 kg P205/ha in which madecassoside content was higher than the harvest time of 56 or 70 DAP. The content of madecassoside in leaves was higher in 56 DAP in various phosphorus doses and would decrease from 56 to 70 days after planting and would increase again after 69 days after planting in phosphorus doses of 0, 18 and 36 kg P2O5 per ha.

The highest interaction effect of methyl jasmonate concentration and of phosphorus dose was found in the production of components; namely, wet weight and dry weight per plot, which was found in the application of methyl jasmonate treatment of 100 µM and in 18 kg of phosphorus fertilization P205/ha at 401.743 g and 43.285 g respectively on wet weight of leaves and petiole, dry weight of roots and tendrils, and the wet weight of samples. Harvest time of 56 days after planting produced wet weight of leaves and petiole in the maximum of 88.614 g with application of methyl jasmonate of 99.75 µM. Harvest time of 70 days after planting, wet weight of leaves and petiole would increase by the application of methyl jasmonate of 200 µM, while in the harvest time of 84 days after planting, wet weight of leaves and petiole would decrease by the application of methyl jasmonate of 200 µM. The highest wet weight of leaves and petiole was found in methyl jasmonate treatment of 100 µM and in 18 kg P205/ha of phosphorus fertilization; 160.739 g. The highest dry weight of roots and shoots were found in the application of methyl jasmonate treatment of 100 µM and in 18 kg P205/ha of phosphorus fertilization. The highest production of madecassoside in leaves and root was found in the application of methyl jasmonate of 200 µM and in 54 kg P205/ha of phosphorus. Without phosphorus fertilization, production of madecassoside in root increased to the maximum production of ± 473 mg in the application of methyl jasmonate of 91.25 µM, whereas phosphorus fertilization of 18 kg P2O5 per ha would produce the maximum of asiatic acid in root of ± 61 mg in the application of methyl jasmonate of 108.25 µM. The interaction effects of phosphorus dose, methyl jasmonate concentration, and harvest time were not found in all growth parameters, in production, and in the content of centelloside.

Cultivation action on pegagan is strongly influenced by the desired production of centelloside, whether in harvest time, in methyl jasmonate concentration, or in appropriate doses of phosphorus.


(27)

RINGKASAN

PENINGKATAN PRODUKSI CENTELLOSIDA PADA PEGAGAN

(Centella asiatica) MELALUI PEMBERIAN FOSFOR DAN METIL

JASMONAT DENGAN UMUR PANEN YANG BERBEDA

NOVERITA SPRINSE VINOLINA. Peningkatan Produksi Centellosida pada

Pegagan (Centella asiatica) Melalui Pemberian Fosfor dan Metil Jasmonat dengan Umur Panen yang Berbeda (Bimbingan: J. A. NAPITUPULU, MARLINE NAINGGOLAN, LUTHFI AZIZ M. SIREGAR).

Salah satu tanaman liar yang dimanfaatkan dari alam secara luas adalah

Centella asiatica. Kandungan kimia yang terdapat pada pegagan dan manfaat dari kandungan bioaktif tersebut merupakan hal yang mendasar perlunya penelitian ini dilakukan. Pemanenan dari alam tanpa adanya pelestarian dengan membudidayakannya dapat menyebabkan tanaman ini lama kelamaan akan musnah.

Kajian yang mendalam sangat diperlukan untuk dapat mengetahui seluk beluk respon tanaman pegagan terhadap berbagai perlakuan untuk dapat menigkatkan kandungan bioaktifnya (centellosida) daripada yang tumbuh secara alami di alam. Teknik budidaya yang akan diberikan antara lain pemberian fosfor yang mempengaruhi sintesis centellosida dengan 4 taraf yaitu 0, 18, 36, 54 kg P2O5 /ha, pemberian elisitor metil jasmonat yang terdiri atas 3 taraf yaitu 0, 100, 200 µM dan umur panen yang berbeda yaitu 56 , 70 dan 84 hari setelah tanam (HST), dengan 108 petak percobaan ukuran 1 m2.

Penelitian ini bertujuan untuk: 1) memperoleh dosis fosfor yang tepat untuk memperoleh produksi centellosida pegagan yang terbaik, 2) mengetahui konsentrasi hormon metil jasmonat yang tepat untuk memperoleh produksi dan kandungan centellosida pegagan yang terbaik, 3) mengetahui umur panen yang tepat untuk memperoleh produksi dengan kandungan centellosida yang terbaik, 4) mengetahui interaksi dosis fosfor dan konsentrasi metil jasmonat terhadap produksi dengan kandungan centellosida, 5) mengetahui interaksi dosis fosfor dan umur panen terhadap produksi dan kandungan centellosida, 6) mengetahui interaksi konsentrasi metil jasmonat dan umur panen terhadap produksi dan kandungan centellosida, 7) mengetahui interaksi dosis fosfor, konsentrasi metil jasmonat dan umur panen terhadap produksi dengan kandungan centellosida.

Hasil penelitian menunjukkan pemberian dosis fosfor meningkatkan panjang tangkai daun. Pertumbuhan jumlah daun, luas daun, jumlah sulur primer, jumlah sulur sekunder 12 MST, tertinggi terdapat pada perlakuan pemberian fosfor pada taraf 36 kg P2O5 /ha. Kandungan asiatikosida daun tertinggi terdapat pada pemberian fosfor 54 kg P2O5 /ha sedangkan kandungan asam asiatik daun tertinggi terdapat pada pemberian fosfor 18 kg P2O5 /ha. Pemupukan fosfor 13,51 P205 kg/ha, produksi asam asiatik daun maksimum yaitu ± 244 g.

Pemberian metil jasmonat 100 µM dan 200 µM menyebabkan penurunan kadar fosfor jaringan tanaman. Umur panen mempengaruhi kandungan asam asiatik daun dan kandungan madekasosida akar. Produksi madekasosida baik pada daun maupun akar paling tinggi diperoleh pada umur panen 84 HST.


(28)

viii

Efek interaksi umur panen dan metil jasmonat terdapat pada produksi biomas, produksi tertinggi baik bobot basah daun dan petiol maupun bobot basah akar dan sulur terdapat pada kombinasi tanpa pemberian metil jasmonat dengan umur panen 84 HST. Kandungan asiatikosida pada akar dan sulur tertinggi terdapat pada kombinasi pemberian metil jasmonat 200 µM dengan umur panen 84 HST. Tanpa pemberian dan pemberian jasmonat 200 µM terjadi peningkatan kandungan asiatikosida setelah 70 hari sampai 84 HST, sedangkan pada pemberian jasmonat 100 µM diperoleh produksi asiatikosida daun maksimum ± 67 mg pada umur panen 70 HST.

Efek interaksi umur panen dan dosis fosfor terhadap kandungan madekasosida akar dan sulur, tertinggi terdapat pada kombinasi umur panen 84 HST dan pemupukan fosfor 54 kg P205/ha. Panen pada umur 84 HST dengan pemberian fosfor pada taraf 18, 36, dan 54 kg P205/ha terdapat kandungan madekasosida lebih tinggi dibanding pada umur panen 56 atau 70 HST. Kandungan madekasosida daun lebih tinggi saat 56 HST pada berbagai dosis fosfor dan akan menurun pada 56 -70 HST lalu meningkat kembali setelah 69 HST pada dosis fosfor 0, 18 dan 36 kg P2O5/ha.

Efek interaksi konsentrasi metil jasmonat dan dosis fosfor terdapat pada komponen produksi yaitu bobot basah dan bobot kering per plot, tertinggi terdapat pada perlakuan pemberian metil jasmonat 100 µM dan pemupukan fosfor 18 kg P205/ha masing-masing 401,743 g dan 43,285 g. Berat basah daun dan petiol, berat kering akar dan sulur dan berat basah sampel. Umur panen 56 HST menghasilkan bobot basah daun dan petiol maksimum 88,614 g dengan pemberian metil jasmonat 99,75 µM. Umur panen 70 HST, bobot basah daun dan petiol meningkat dengan pemberian metil 200 µM sedangkan pada umur panen 84 HST, bobot basah daun dan petiol menurun dengan pemberian metil jasmonat 200 µM. Bobot basah daun dan petiol tertinggi pada perlakuan pemberian metil jasmonat 100 µM dan pemupukan fosfor 18 kg P205/ha;160,739 g. Bobot kering akar dan sulur tertinggi pada perlakuan pemberian metil jasmonat 100 µM dan pemupukan fosfor 18 kg P205/ha 23,598 g. Produksi madekasosida daun maupun akar tertinggi diperoleh pada pemberian metil jasmonat 200 µM dan pemberian fosfor 54 kg P205/ha. Tanpa pemupukan fosfor, produksi madekasosida akar meningkat hingga mencapai produksi maksimum ± 473 mg pada pemberian metil jasmonat 91,25 µM. sedangkan pemupukan fosfor 18 kg P2O5/ha diperoleh produksi asam asiatik akar maksimal ± 61 mg pada pemberian jasmonat 108,25 µM. Efek interaksi dosis fosfor, konsentrasi metil jasmonat dan umur panen tidak terdapat pada semua parameter pertumbuhan, produksi dan kandungan centellosida pegagan.

Tindakan budidaya yang dilakukan terhadap pegagan sangat dipengaruhi oleh produksi centellosida yang diinginkan baik umur panen, konsentrasi metil jasmonat yang diberikan dan dosis fosfor yang tepat.


(29)

1

BAB I PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Pengetahuan tentang tanaman obat yang ada di wilayah Nusantara bersumber dari pewarisan pengetahuan secara turun-temurun, dan terus-menerus diperkaya dengan pengetahuan dari luar Nusantara, khususnya dari Cina dan India. Tumbuhan obat yang secara turun-temurun didomestikasi dan dipelihara di sudut-sudut kebun mulai terlantar, dilupakan dan dibersihkan, akibatnya masyarakat pada umumnya tidak mengenal tanaman obat dan penggunaannya sebagai obat (Winarto dan Surbakti, 2004; Nurliani, Susi dan Mardiana, 2008). Hal serupa tidak terjadi di negara-negara tetangga kita seperti Jepang, Cina, Taiwan, Hongkong, Korea dan negara-negara Timur lain. Negara-negara ini peduli untuk melakukan konservasi tanaman obat. Jepang memberi perhatian terhadap kesinambungan tanaman obat dan aromatik serta berusaha untuk pemanenan tanaman obat yang berkelanjutan. Salah satu tanaman liar yang dimanfaatkan dari alam secara luas adalah Centella asiatica. Jepang mengimport tanaman obat dan aromatik dari China dan India. China merupakan eksportir terbesar untuk tanaman obat dan aromatik (Asian Scientist, 2012). Upaya-upaya pelestarian dan pemanfaatan tanaman obat memang nyata ada tetapi sangat terbatas dan dampaknya sangat kecil dibandingkan kebutuhan yang ada (Cravotto

et al., 2010).

Tumbuhan pegagan masih dikategorikan sebagai tumbuhan liar yang belum mengalami domestikasi. Kandungan kimia yang sudah diketahui, antara


(30)

2

lain: mengandung beberapa senyawa saponin, termasuk asiatikosida (Matsuda, et al., 2001). Senyawa bioaktif asiatikosida dapat mempercepat proses penyembuhan luka dan berguna dalam pengobatan kusta dan TBC (Mangas, et al., 2006; Mangas, et al., 2008; Mangas, et al., 2009). Pegagan bersifat mendinginkan, memiliki fungsi membersihkan darah, melancarkan peredaran darah, peluruh kencing (diuretika), penurun panas (antipiretika), menghentikan pendarahan (haemostatika), meningkatkan syaraf memori, antibakteri, tonik, antispasma, antiinflamasi, hipotensis, insektisida, antialergi dan stimulan. Saponin juga dapat menghambat produksi jaringan bekas luka yang berlebihan (menghambat terjadinya keloid) (Mangas, et al., 2008).

Sampai saat ini pegagan masih dipanen dari alam, dan untuk mendukung pengembangan pegagan dalam skala luas perlu didukung dengan usaha budidaya dan untuk menghasilkan produk pegagan yang bermutu diperlukan bahan tanaman yang terjamin tingkat produksi dan mutunya (Ghulamahdi, dkk., 2007, Ghulamahdi, dkk., 2010, Noverita, 2006, Nurliana, dkk., 2008). Tumbuhan pegagan (Centella asiatica (L). Urban) sudahsaatnya untukdibudidayakankarena banyak jamu racikan yang rnengandung herba pegagan (Sembiring, 2007; Wijayakusuma dan Dalimartha, 2005; Winarto dan Surbakti, 2004). Kebutuhan pegagan (Centella asiatica) mencapai 100 ton, PT. Sidomuncul mencapai 2 – 3 ton/bln. Komoditas pegagan (Centella asiatica), termasuk herba liar yang tumbuh di pekarangan, kebun atau di bawah tegakan hutan. Kebutuhan akan pegagan pada pabrik lokal mencapai 25 ton per tahun dan yang sanggup dipasok hanya sebesar 4 ton per tahun. Tidak hanya tanaman liar yang masih diburu dari alam bebas, beberapa biofarmaka yang telah dibudidayakan pun banyak yang belum


(31)

3

mampu memenuhi permintaan pasar domestik (Pusat Studi Biofarmaka IPB, 2005; Redaksi Herba, 2003).

Kendala-kendala yang dihadapi industri obat herbal (agromedisin) Indonesia adalah budidaya tanaman, masalah ketidakseragaman mutu bahan sehingga memberikan dampak pada mutu produk yang berbeda-beda, proses produksi, penelitian dan pengembangan produk maupun pemasarannya (Ghulamahdi, dkk., 2007; Sutardi, 2008; Nurliani dkk., 2008; Redaksi Herba. 2003).

Secara agribisnis, pegagan dapat dijadikan sebagai satu komoditas yang mempunyai prospek menjanjikan, hal ini disebabkan adanya indikasi positif bagi peluang usaha biofarmaka, dimana permintaan meningkat setiap tahunnya untuk kebutuhan obat di dalam negeri maupun ekspor ke luar negeri (Pusat Studi Biofarmaka IPB, 2005; Ghulamahdi, dkk., 2007; Redaksi Herba, 2003; Redaksi Agromedia, 2008).

Pada penelitian eksplorasi terhadap tumbuhan pegagan sebelumnya Noverita dan Siregar (2010), Noverita, Siregar dan Napitupulu (2012) memperoleh kandungan asiatikosida pada aksesi pegagan yang diuji berturut-turut sebagai berikut aksesi Pantai labu Deli Serdang (2,38%), Kabanjahe (1,43%), Medan (1,38%), Berastagi (1,38%), Samosir dengan naungan (0,28%) dan aksesi Samosir tanpa naungan (0,24%). Berdasarkan hasil survei tersebut, kandungan asiatikosida tertinggi terdapat pada pegagan dataran rendah yaitu aksesi Pantai Labu. Pada penelitian ini diperoleh ada kaitan unsur fosfor (P) terhadap kandungan asiatikosida pegagan. Hasil analisis kimia tanah, kandungan P pada tanah Pantai Labu Deli Serdang 31,30 ppm (sangat tinggi), Medan 15,60 ppm


(32)

4

(sedang), Kabanjahe 14,25 ppm (sedang), Samosir 9,97 ppm (sedang), dan Berastagi 3,03 ppm (rendah). Hal ini dikaitkan dengan senyawa fosfat yang kaya energi menjadi perantara fosforilasi transfer energi dalam proses pertumbuhan organ tanaman dan dalam menghasilkan metabolit sekunder (Kim, et al., 2010).

Peningkatan ketersediaan P dapat diusahakan dengan pemberian pupuk P2O5. Ghulamahdi, dkk., (2007) menyatakan di dataran tinggi, pemberian pupuk

P dapat menurunkan panjang tangkai bunga induk, meningkatkan nilai warna daun, bobot tangkai daun, sulur daun, bobot panen, dan kandungan asiatikosida. Bobot panen tertinggi diperoleh pada perlakuan 72 kg P2O5/ha, sedangkan kandungan asiatikosida tertinggi diperoleh pada perlakuan 36 kg P2O5/ha.

Di daerah dataran rendah dengan jenis tanah Latosol, pemupukan P dapat menurunkan jumlah daun, panjang sulur dan panjang tangkai bunga induk, namun meningkatkan panjang tangkai daun pada pegagan umur 2 bulan dan meningkatkan bobot sulur daun tetapi tidak mempengaruhi warna daun. Bobot panen tertinggi diperoleh pada perlakuan 108 kg P2O5/ha, sedangkan kandungan asiatikosida tertinggi diperoleh pada 36 kg P2O5/ha (Ghulamahdi, dkk., 2007;

Sutardi, 2008).

Elisitor adalah istilah yang digunakan pada bahan kimia dari berbagai sumber, biotik atau abiotik, serta faktor-faktor fisik, yang dapat memicu respon dalam organisme hidup yang dihasilkan dalam akumulasi metabolit sekunder. Metil jasmonat (MJ) merupakan salah satu elisitor yang digunakan secara luas dan banyak memodulasi peristiwa fisiologis pada tumbuhan tingkat tinggi. Metil jasmonat dan turunannya telah diusulkan menjadi senyawa sinyal kunci dalam proses elisitasi menuju akumulasi metabolit sekunder (Lambert et al., 2011).


(33)

5

Waktu pemanenan yang tepat akan menghasilkan simplisia yang mengandung bahan berkhasiat yang optimal. Kandungan kimia dalam tumbuhan tidak sama sepanjang waktu dan akan mencapai kadar optimum pada waktu tertentu (Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik, 2010).

Kim et al., (2005) menunjukkan bahwa tingkat perkembangan mRNA CabAS(C. asiatica, β-amyrin sintase) pada daun mencapai puncaknya di usia 2-3 minggu dan menurun setelah 4 minggu, akan tetapi kandungan asiatikosida daun meningkat dari waktu ke waktu.

Produsen makanan kesehatan Herba Penawar Al-Wahida (HPA) seperti produk Health-B, pegagan yang digunakan cukup matang dan tidak terlalu tua, dipanen pada umur 2 bulan 15 hari, untuk mendapatkan kandungan bahan aktf yang tinggi (Herba Penawar Al-Wahida, 2011). Persyaratan suatu simplisia terhadap kandungan asiatikosidanya tidak boleh kurang dari 0,9 % (Ghulamahdi dkk, 2010). Hal ini dapat dicapai dengan mengatur waktu panen, pemupukan fosfor yang tepat dan pemberian metil jasmonat sehingga diharapkan dapat meningkatkan produksi asiatikosida.

Bertitik tolak dari hal di atas maka penulis tertarik untuk mengetahui lebih jauh pengaruh fosfor dan elisitor metil jasmonat pada umur panen pegagan yang berbeda terhadap kandungan centellosida (asiatikosida, madekasosida, asam asiatik) dan produksi biomas pegagan. Dengan demikian dapat diketahui respon tanaman terhadap dosis fosfor dan metil jasmonat yang diberikan serta umur panen yang tepat untuk memperoleh kandungan asiatikosida, pertumbuhan dan produksi pegagan yang tinggi.


(34)

6

1.2. Perumusan Masalah

1. Permintaan yang tinggi akan simplisia yang dikumpulkan dari tumbuhan liar akan berakibat tumbuhan itu akan menjadi langka atau bahkan terancam punah. Untuk memperoleh simplisia dengan kualitas yang seragam (terstandardisasi) maka langkah budidaya sangat diperlukan.

2. Adanya bahan tanaman pegagan yang potensial dari Sumatera Utara dengan kandungan dan produksi centellosida yang tinggi.

3. Optimalisasi kandungan dan produksi centellosida pegagan perlu dilakukan beberapa tindakan agronomis melalui pemberian fosfor untuk mempengaruhi fisiologis dan metabolisme sekunder khususnya biosintesis centellosida. 4. Tindakan elisitasi dengan metil jasmonat untuk memicu ke arah metabolisme

sekunder dalam kaitannya dengan biosintesis centellosida. 5. Umur panen yang tepat untuk produksi suatu jenis centellosida.

6. Perlu diketahui interaksi diantara fosfor, metil jasmonat dengan umur panen yang berbeda.

1.3. Tujuan Penelitian

1. Memperoleh dosis fosfor yang tepat untuk memperoleh produksi dan kandungan centellosida pegagan yang terbaik.

2. Mengetahui konsentrasi hormon metil jasmonat yang tepat untuk memperoleh produksi dan kandungan centellosida pegagan yang terbaik. 3. Mengetahui umur panen yang tepat untuk memperoleh produksi dengan

kandungan centellosida yang terbaik.

4. Mengetahui interaksi dosis fosfor dan konsentrasi metil jasmonat terhadap produksi dengan kandungan centellosida.


(35)

7

5. Mengetahui interaksi dosis fosfor dan umur panen terhadap produksi dan kandungan centellosida.

6. Mengetahui interaksi konsentrasi metil jasmonat dan umur panen terhadap produksi dan kandungan centellosida.

7. Mengetahui interaksi dosis fosfor, konsentrasi metil jasmonat dan umur panen terhadap produksi dengan kandungan centellosida.

1.4. Hipotesis Penelitian

Hipotesis yang diajukan dalam penelitian ini adalah:

1. Pemberian fosfor meningkatkan produksi dan kandungan centellosida pegagan.

2. Pemberian elisitor metil jasmonat meningkatkan kandungan centellosida. 3. Umur panen yang lebih lama akan meningkatkan produksi dan

mempengaruhi kandungan centellosida pegagan.

4. Ada efek interaksi dosis fosfor dan konsentrasi metil jasmonat terhadap pertumbuhan, produksi dan kandungan centellosida pegagan.

5. Ada efek interaksi dosis fosfor dan umur panen terhadap kandungan dan produksi centellosida.

6. Ada efek interaksi konsentrasi metil jasmonat dan umur panen terhadap kandungan dan produksi centellosida.

7. Ada efek interaksi dosis fosfor, konsentrasi metil jasmonat dan umur panen terhadap pertumbuhan, produksi dan kandungan centellosida pegagan.


(36)

8

1.5. Manfaat Penelitian

1. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi teknik budidaya pegagan dengan pemberian fosfor, metil jasmonat dan umur panen yang tepat sehingga dihasilkan sediaan herbal dengan produksi dan kandungan centellosida yang terbaik, memberi manfaat bagi fitofarmaka.

2. Penelitian ini juga diharapkan dapat memberikan informasi kepada masyarakat tentang pegagan.

1.6. Luaran Penelitian

1. Bahan tanaman potensial, yang memiliki produksi dan kandungan centellosida terbaik daripada tumbuhan yang tumbuh liar di alam.

2. Teknik budidaya pegagan untuk menghasilkan pertumbuhan, produksi dan kandungan centellosida yang terbaik.


(1)

Liu MR, Han T, Chen Y, Qin LP, Zheng HC and Rui YC. 2004. Effect of madecassoside on depression behavior of mice and activities of MAO in different brain regions of rats. Journal of Chinese Integrative Medicine 2: 440–444.

Jain, Prateek K. and Ram K. Agrawal. 2008. High Performance Liquid Chromatographic Analysis of Asiaticoside in Centella asiatica (L.) Urban. Chiang Mai J. Sci. 2008; 35(3) : 521-525.

Makin, H.L. 1977. Biochemistry of Steroids Hormones. Nlack Well Scientific Oxford, London.

Maldoni, B. 1991. Alkaloids: Isolation and Purication. Universidad Nacional del Sur, Bahia blanca, Argentina. Journal Chemical Education, Volumen 68 Numero 8. Mannito, P. 1981. Biosynthesis of Natural Products. Terjemahan PG Sammes. Chicster

Ellis Horwood Ltd.

Mangas, S., Merce Bonfill, Lidia Osuna, Elisabeth Moyano, Jaime Tortoriello, Rosa M. Cusido, M. Teresa Pin˜ol, Javier Palazo´n. 2006. The Efect of Methyl Jasmonate on Triterpene and Sterol Metabolisms of Centella asiatica, Ruscus aculeatus

And Galphimia glauca Cultured Plants. Phytochemistry 67: 2041-2049.

Mangas, S., Elisabeth Moyano, Lidia Osuna, Rosa M. Cusido, Mercedes Bonfill, Javier Palazo. 2008. Triterpenoid Saponin Content and The Expression Level of Some Related Genes In Calli of Centella asiatica. Lett 30:1853-1859.

Mangas S., Moyano E., Hernandez-Vazquez L. and Bonfill M. 2009. Centella asiatica

(L) Urban: An Updated ApproachTerpenoids. Editors: Javier Palazón and Rosa M. Cusidó 1Laboratorio de Fisiología Vegetal, Facultad de Farmacia, Universidad de Barcelona, 08028 Barcelona, Spain. Departament de Ciencies Experimentals.

Marschner, H. 1985. Mineral Nutrition in Higher Plants. Academic Press., London. Martin, Diane, Dorothea Tholl, Jonathan Gershenzon, and Jo¨ rg Bohlmann. 2002.

Methyl Jasmonate Induces Traumatic Resin Ducts, Terpenoid Resin Biosynthesis, and Terpenoid Accumulation in Developing Xylem of Norway Spruce Stems1. Plant Physiology, July 2002, Vol. 129, pp. 1003–1018.

Matsuda H., Morikawa T., Ueda H. 2001. Medicinal Foodstuffs. XXVII. Saponin Constituents of Gotu Kola (2): Structures of New Ursane- and Oleanane-Type Triterpene Oligoglycosides, Centellasaponins B, C, and D, From Centella asiatica Cultivated In Sri Lanka. J.Chem Pharm Bull (Tokyo) 49(10): 1368-1371.

Mengel, Konrad and Ernest A. Kirkby. 1982. 3rd Edition. Principles of Plant Nutrition. Publisher: International Potash Institute, Switzerland. 653 pages.

Mercè Bonfill, Susana Mangas, Rosa M Cusidó, Lidia Osuna, M. Teresa Piñol and Javier Palazón. 2006. Identification of Triterpenoid Compounds of Centella asiatica By Thin-Layer Chromatography and Mass Spectrometry. Biomed. Chromatography 20: 151-153.


(2)

Mitra, Robin, John Orbell and Morley Somasundaram Muralitharan. 2007. Medicinal Plants of Malaysia. APBN 11(2):105-110.

Munduvelil TT, Rajani K, Anil JJ, Sreeja PC, Paravanparampil JM, Mathew D and Sabulal B. 2010. Elite genotypes/chemotypes, with high contents of madecassoside and asiaticoside, from sixty accessions of Centella asiatica of south India and the Andaman Islands: for cultivation and utility in cosmetic and herbal drug applications. Industrial Crops and Products 32: 545–550.

Natalini, Nova K., Edy D., Jauhari Kusumah dan Putri Karina Lailani. 2009. Analisis Fitokimia dan Penampilan Polapita Protein Tanaman Pegagan (Centella asiatica) Hasil Konservasi In Vitro. Bul. Littro 20(1) : 11 -20.

Norton. 1999. The Significance of Tanins in Tropical Animal Production. In Tanin Livestock and Human Nutrition. Proc. Of an International Workshop. Australia. Noverita, S. V. 2006. Pengaruh Pemberian Dosis Kompos dan Konsentrasi Pupuk

Organik Cair Lengkap Super ACI terhadap Pertumbuhan Tanaman Pegagan (Centella asiatica L.). Jurnal Penelitian Bidang Ilmu Pertanian 4 (3): 141-150. Noverita, S. V. 2010. Kandungan Metabolit Sekunder pada Tanaman Pegagan (Centella

asiatica L.). Akademia 14 (1) : 57-62.

Noverita, S. V., Luthfi A.M. Siregar and J.A. Napitupulu. 2012. Morphology of leaves and content of secondary metabolites asiaticoside in some accession of Pegagan (Centella asiatica l. Urban) in North Sumatera. Proceedings The 2nd Annual International Conference In conjunction with The 8th IMT-GT UNINET Bioscienes Conference, Life Sciences Chapter, ISSN : 2089 – 208X (200-205). Noverita, S. V. dan Marline Nainggolan. 2012. Kandungan Asiatikosida dan Uji

Fitokimia Daun Pegagan. Prosiding Seminar Nasional Farmasi 2012. Peranan Farmasi dalam Pembangunan Kesehatan. ISBN: 978-602-8892-72-8.

Noverita, S. V., J.A. Napitupulu, Marline Nainggolan and Luthfi A.M. Siregar 2013. Analysis of Centelloside. Proceedings The 3rd Annual International Conference Syiah Kuala University. In conjunction with The 2nd ICMR. Bioscienes Conference, Life Sciences Chapter, ISSN : 2089 – 208X (200-205).

Noverita, S. V., J.A. Napitupulu, Marline Nainggolan, Luthfi A.M. Siregar and Narendra Singh. 2013. Centelloside Content of Pagagan (Centella asiatica). Indian Journal Applied Research Ed. Dec 2013.

Nurendah, P.S. 1982. Laporan Penelitian Sifat Ekbolik Komponen Jamu yang Digunakan terhadap Kehamilan. Puslitbang Farmasi, Badan Litbangkes Depkes RI.

Nurliani Bermawie, Susi Purwiyanti dan Mardiana. 2008. Keragaan Sifat Morfologi, Hasil dan Mutu Plasmanutfah Pegagan (Centella asiatica (L.) Urban.). Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik. Bul. Littro. 19 (1): 1 – 17.

Nyakpa, Y., A.M. Lubis, M.A. Pulung, A.G. Amrah, A. Munawar. B.H. Go, dan N. Hakim. 1988. Kesuburan Tanah. Universitas Lampung, Bandar Lampung.


(3)

Parthier, B. 1990. Jasmonates: Hormonal Regulators of Stress Factors In Leaf Senescence. J of Plant Growth Regulation 9: 57-63.

Permadi, C., A. Baihaki, M.H. Karmana dan T. Warsa.1993. Korelasi Sifat Komponen Hasil terhadap Hasil Genotype-genotype F1 dan F1 resiprokal Lima Tetua Kacang Hijau dalam Persilangan Dialel. Zuriat. 4(1): 45-49.

Permadi, Adi. 2002. Tanaman Obat Pelancar Air Seni. Penebar Swadaya, Jakarta. 123 halaman.

Pusat Studi Biofarmaka. 2005. Pasar Domestik dan Ekspor Produk Tanaman Obat. IPB-Bogor.

Raghavendra, M., Rituparna Maiti, Shafalika Kumar, Anshuman Trigunayat, Sumit Mitra, S.B. Acharya. 2010. Role of Centella asiatica on Cerebral Post-ischemic Reperfusion on Long-time Hypoperfusion in Rats. International Journal of Greenpharmacy August, 2010. IP.203.130.206.41.

Rao, K. G. Mohandas, S. Muddanna Rao and S. Gurumadhva Rao. 2009. Enhancement of Amygdaloid Neuronal Dendritic Arborization by Fresh Leaf Juice of Centella asiatica (Linn) During Growth Spurt Period in Rats. eCAM 6 (2): 203–210. Redaksi Agromedia. 2008. Buku Pintar Tanaman Obat 431 Jenis Tanaman Penggempur

Aneka Penyakit. Pembaca ahli dr. Prapti Utami. Penerbit PT Agromedia Pustaka, Jakarta. 332 halaman.

Redaksi Herba. 2003. Peluang Pengembangan Fitofarmaka Indonesia Menilik Pasar Global. Majalah Herba Edisi 8 Februari-Maret 2003.

Redaksi Karyasari. Materi Pelatihan Profesional Tanaman Obat (Kelas Profesional) 1 Penyakit dan Pengobatannya (Edisi Baru). Yayasan Pengembangan Tanaman Obat Karyasari, Jakarta. 77 halaman.

Redaksi Karyasari. Materi Pelatihan Profesional Tanaman Obat (Kelas Profesional) 2 Tanaman Obat (Edisi Baru). Yayasan Pengembangan Tanaman Obat Karyasari, Jakarta. 118 halaman.

Reinbothe, Christiane, Armin Springer, Iga Samol and Steffen Reinbothe. 2009. Plant Oxylipins: Role of Jasmonic Acid During Programmed Cell Death, Defence and Leaf Senescence. FEBS Journal 276 : 4666–4681.

Robinson, T. 1991. Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi. ITB, Bandung.

Salisbury, F.B. and C.W. Ross. 1995. Fisiologi Tumbuhan. Jilid 3. Terjemahan dari: Plant Physiology. Penerjemah: D.R. Lukman dan Sumaryono. Penerbit ITB, Bandung. Sampson JH, Raman A, Karlsen G, Navsaria H and Leigh IM. 2001. In vitro

keratinocyte antiproliferant extract of Centella asiatica extract and triterpinoid saponin. Phytomedicine 8: 230–235.

Sastrohamidjojo, H. 1996. Sintesis Bahan Alam. Penerbit Liberty, Yogyakarta. Sembiring, Bagem. 2007. Warta Puslitbangbun Vol.13 No. 2, Agustus 2007.


(4)

Skopin´ska-Ro´zewska E, Furmanowa M., Guzewska J., Sokolnicka I., Sommer E., Bany J. 2002. The Effect of Centella asiatica, Echinacea purpurea and Melaleuca alternifolia on Cellular Immunity In Mice. Central Eur J. Immunol 27:142–148. Soepardi, G. 1983. Sifat dan Ciri Tanah. Jurusan Tanah. Fakultas Pertanian. Institut

Pertanian Bogor, Bogor.

Solet J.M., Simon-Ramiasa A., Cosson L., Guignard J.L. 1986. Centella asiatica (L.) Urban (Pennywort): Cell Culture, Production of Terpenoids and Biotransformation Capacity. In Bajaj YPS (ed) Biotechnology in Agriculture and Forestry: Medicinal Aromatic Plants X. Springer-Verlag, Berlin, Heidelberg. Sulistyawati, Endah dan Ridwan Nugraha. 2009. Efektivitas Kompos Sampah Perkotaan

Sebagai Pupuk Organik dalam Meningkatkan Produktivitas dan Menurunkan Biaya Produksi Budidaya Padi. Sekolah Ilmu dan Teknologi Hayati - Institut Teknologi Bandung.

Sun F, Liu YJ, Xiao XH and Gao LJ. 2006. Therapeutic effects of madecassoside on dementa induced by the chronic aluminum toxicities in mice. Chinese Journal of Gerontology 26: 1363–1365.

Sutardi, 2008. Kajian Waktu Panen dan Pemupukan Fosfor terhadap Pertumbuhan dan Produksi Asiatikosida Tanaman Pegagan (Centella Asiatica L. Urban) di Dataran Tinggi. Tesis. Sekolah Pascasarjana, Institut Pertanian Bogor.

Tang, Bing, Bin Zhu, Yueying Liang, Liangkuan Bi, Zhicheng Hu, Bin Chen, Kai Zhang, Jiayuan Zhu. 2011. Asiaticoside Suppresses Collagen Expression and TGF-B/Smad Signaling Through Inducing Smad7 and Inhibiting TGF-Bri and TGF-Brii In Keloid Fibroblasts. Springer-Verlag.

Tisdale, S.L., W.L. Nelson, and J.D. Beaton. 1985. Soil Fertility and Fertilizers. 4th Edition. Mcmillan Publishing Company. New York.

Usaman, H. dan R.P.S. Akbar. 1995. Pengantar Statistik. Bumi Angkasa, Jakarta.

Vickery, Margaret L. and Brian Vickery, 1981, Secondary Plant Metabolism, University Park Press, Baltimore.Tim Kimia Organik. 2007. Penuntun Praktikum Kimia Organik II. Padang : FMIPA UNP.

WHO. 1990. WHO Monograph on Selected Medicinal Plants. Geneva: World Health Organization. 9241545178.

Widgerow AD, Chait LA, Stals R and Stals PJ. 2000. New innovations in scar management. Aesthetic and Plastic Surgery: 24: 227–234.

Wijayakusuma, Hembing dan Setiawan Dalimartha. 2005. Ramuan Tradisional untuk Pengobatan Darah Tinggi. Penebar Swadaya, Jakarta. 102 halaman.

Wijayanti, K. 2007. Keragaan Tiga Nomor Harapan Pegagan (Centella asiatica

L.(Urban)) Berdasarkan Pertumbuhan, Produktivitas, dan Mutu Simplisia pada Perlakuan Naungan (Skripsi). Fakultas Pertanian. IPB.

Winarto, WP dan Maria Surbakti. 2004. Khasiat dan Manfaat Pegagan, Tanaman Penambah Daya Ingat. Agromedia Pustaka, Jakarta. 64 halaman.


(5)

Yendo, Anna C.A., Fernanda de Costa, Grace Gosmann, Arthur G. Fett-Neto. 2010. Production of Plant Bioactive Triterpenoid Saponins: Elicitation Strategies and Target Genes to Improve Yields. Mol Biotechnol 46: 94–104.

Zainol N.A., S.C. Voo, M.R. Sarmidi, dan R.A. Aziz. 2008. Profiling of Centella asiatica

(L.) Urban Extract. The Malaysian Journal of Analytical Sciences, Vol 12( 2): 322 -327.

Zeneli, Gazmend, Paal Krokene, Erik Christiansen, Trygve Krekling and Jonathan Gershenzon. 2006. Methyl Jasmonate Treatment of Mature Norway Spruce (Picea Abies) Trees Increases The Accumulation of Terpenoid Resin Components And Protects Against Infection By Ceratocystis Polonica, A Bark Beetle-Associated Fungus. Tree Physiology 26, 977–988, Heron Publishing-Victoria, Canada.

Zhang QG, Wang L, Lv L, Wang WD and Lin H. 2003. Effects of madecassoside on cell proliferation and synthesis of collagen type I and type II in cultured human skin fibroblast. Jiangsu Medical Journal 29: 91–93.

Zhang LL, Wang HS, Yao QQ, Luan Y and Wang XL. 2007. Determination of asiaticoside and madecassoside in Centella asiatica (L.) Urb. by RP‐HPLC. Chinese Traditional and Herbal Drugs 38: 455–456.

ZHENG, Cheng-jian and Lu-ping QIN. 2007. Chemical Components of Centella asiatica

and Their Bioactivities. Journal of Chinese Integrative Medicine, Vol.5(3): 348-351.


(6)

Lampiran 47.

Bagan Lahan Penelitian

100 cm

50 cm

BLOK

I

BLOK - II

BLOK - III

Keterangan : Jarak antar blok : 100 cm : J0 : U1

Jarak antar petak utama : 100 cm : J1 : U2

Jarak antar plot : 50 cm : J2 : U3

F

0

F

0

F

0

F

3

F

2

F

0

F

0

F

0

F

3

F

3

F

1

F

1

F

0

F

1

F

2

F

3

F

1

F

2

F

1

F

3

F

2

F

1

F

2

F

3

F

2

F

3

F

1

F

2

F

3

F

0

F

0

F

0

F

3

F

1

F

2

F

1

F

2

F

3

F

0

F

3

F

1

F

3

F

3

F

0

F

2

F

3

F

1

F

2

F

0

F

0

F

3

F

2

F

0

F

2

F

0

F

3

F

0

F

1

F

2

F

0

F

1

F

1

F

3

F

0

F

2

F

1

F

1

F

3

F

1

F

2

F

2

F

1

F

2

F

0

F

3

F

3

F

2

F

2

F

0

F

1

F

1

F

0

F

2

F

0

F

1

F

3

F

0

F

1

F

1

F

3

F

3

F

1

F

1

F

1

F

0

F

2

F

3

F

0

F

2

F

2

F

3

F

0

F

2

F

2

F

3

F

2

F

3

F

1

F

0

J2 J1 J0

J0 J2 J1 J0 J1 J2

J2 J0 J1

J2 J1 J0

J1 J2 J0

J2 J1 J0

J0 J1 J2

J0 J2 J1

U2 U1 U1

U3 U3 U2