Standard mutu produk yang dihasilkan oleh PT. TOLAN TIGA INDONESIA Kebun Perlabian adalah sebagai berikut :
- CPO Crude Palm Oil Free Fatty Acid
: 3,5 Kadar air
: 0,20 Kadar kotoran
: 0,02 - Inti Sawit Kernel
Free Fatty Acid : 1
Kadar air : 10
Kadar kotoran : 10
2.4.2. Uraian Proses
1. Penimbangan
Weight bridge jembatan timbang adalah suatu neraca yang digunakan untuk menimbang benda-benda bermassa besar. Pada pabrik PT. TOLAN TIGA
INDONESIA Kebun Perlabian terdapat 1 jembatan timbang dengan sistem digital dengan merk mesin indikator GEC AVERY L205 yang mempunyai kapasitas 40
ton. Penimbangam dilakukan terhadap : 1.
Buah masuk TBS maupun brondolan 2.
CPO yang dikirim. 3.
Kernel yang dikirim. 4.
Abu boiler. 5.
Solar.
Universitas Sumatera Utara
6. Keperluan – keperluan pabrik lainnya.
Pada setiap penimbangan, data dari mobil pengangkut terutama berat kendaraan dalam keadaan kosong disimpan dalam perangkat komputer. Batas
toleransi yang diijinkan apabila mobil yang sama ditimbang adalah 50 kg untuk truck colt diesel dan 30 kg untuk mobil tangki dan truck besar.
2. Penimbunan Buah di Loading Ramp
Tahap pertama TBS dari lapangan masuk ke timbangan buah bridge weighting untuk mengetahui beratnya. TBS dari lapangan diangkut oleh truck
dan wheel traktor, setelah ditimbang dituang ke penimbunan loading ramp untuk disortir oleh petugas di loading ramp. Yang perlu disortir adalah keadaan
buah. Loading ramp berfungsi sebagai :
- Tempat penimbunanpenampungan TBS pertama dari lapangan.
- Penyaringan segala kotoran yang terbawa bersama TBS melalui
lantai kompartement loading ramp berkisi-kisi. -
Pengisian TBS kedalam lorie buah. PT. TOLAN TIGA Kebun Perlabian menghasilkan dua produk yaitu crude
palm oil CPO dan inti sawit palm kernel. Untuk lebih jelasnya, pengolahan kelapa sawit ini dapat diuraikan sebagai berkut :
1. Pengisian lorie
2. Perebusan buah
3. Pelepasan buah dari tandannya
4. Pemisahan minyak dari daging buah
Universitas Sumatera Utara
5. Pemurnian minyak.
Operation Proces Chart pengolahan kelapa sawit di PT. TOLAN TIGA INDONESIA Kebun Perlabian dapat dilihat pada Gambar 2.2. dibawah ini.
Gambar 2.2. Block Diagram Pengolahan Kelapa Sawit PT. TOLAN TIGA INDONESIA Kebun Perlabian
Universitas Sumatera Utara
3. Loading Ramp
a. Loading Ramp Loading ramp adalah tempat penampungan TBS untuk diisikan kedalam lorie.
Loading ramp dirancang pada ketinggian tertentu agar mempermudah pengisian buah ke lorie. Loading ramp pada pabrik ini terdiri dari 18 pintu
cute, dimana kapasitas setiap pintu adalah 12 ton, sehingga total buah yang dapat ditampung adalah 216 ton. Dan kapasitas lorie 2,5 tonlorie.
b. Transfer carriage Transfer carriage adalah alat transportasi lorie dari satu rel ke rel yang lain.
Setelah lorie diisi TBS, lorie didorong melewati gawang pembatas ketinggian buah di lorie dan setelah itu menuju ke transfer carriage maksimal 3 lorie.
Lorie yang sudah ada di pabrik sebelum masuk ke ketel rebusan sterilizer, terlebih dahulu dipindahkan ke rel perebusan, pemindahan ini dilakukan dengan
bantuan transfer carriage.
4. Perebusan Sterilizing Station
