30
BAB IV DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN
4.1 Sejarah Singkat Perusahaan
Horti Jaya Group adalah perusahaan yang bergerak di bidang tanaman pertanian dataran tinggiatau tanaman hortikultura yang melakukan pembibitan, budidaya,
pengolahan, pengepakan dan eksportir.Penanaman sayuran dan pengolahan merupakan pemilihan strategis untuk daerah Sumatera Utara yang berdataran
tinggi. Dimana lahan kaya akan tanah pegunungan dan memiliki dua musim yakni kemarau dan hujan memungkinkan untuk bertani sepanjang tahun.
Horti Jaya selalu tumbuh dengan kokoh sejak didirikan pada tahun 2003.Perusahaan ini memiliki ciri berlogo “Fresharvest”.Pengetahuan dalam
pengolahan untuk menghasilkan kualitas tinggi dari kesegaran produk dan daya simpan yang lama dalam pemasaran untuk Medan, Jakarta, dan perdagangan antar
negara Asia. Pada tahun 2006, PT. Horti Jaya Lestari merupakan salah satu dari 3 perusahaan
yang terpilih dengan kriteria yang kuat untuk ASEAN–JAPAN CENTER dalam acara penganugrahan eksportir Indonesia yakni “ASEAN Food Beverage
Exhibition 2006” yang dilaksanakan di Tokyo Jepang. PT. Horti Jaya Lestari mempunyai kebanggaan tersendiri menjadi produsen makanan segar setelah
mendapat pengakuan uji pemenuhan ketatnya kualitas mutu untuk negara Jepang yakni “Positive-List Agricultural Chemical” dimana pelaksanaan pengawasan
dilaksanakan mulai tanggal 29 Mei 2006.
Dasar perusahaan ini adalah pengalaman dari pengembangan perkebunan kelapa sawit yang ada di Sumatera Utara dan Sumatera Selatan.Pengembangan sayap
perusahaan ke bisnis hortikultura adalah strategi perusahaan untuk memperkuat berkompetisi di bidang agribisnis dan memperkokoh dari banyaknya bisnis yang
ada di Indonesia.PT. Horti Jaya Lestari memiliki total 45 Ha lahan terbuka untuk memproduksi sayuran dataran tinggi dengan menggunakan kompos seperti xiao
bai chai, lettuce, freshbean, dan sebagainya. Fokus utama dari perusahaan ini untuk sayuran di lahan terbuka adalah meminimalisir penggunaan pestisida dan
pupuk kimia sehingga aman dan bebas test dari laboratorium. PT. Horti Jaya Lestari melakukan pengemasan dan memiliki penyimpanan beku
untuk menjaga kesegaran sayur setelah pemanenan dari lahan maupun dari petani lokal.Penggunaan dari fasilitas ini memberi kesempatan dalam perawatan
kesegaran produk selama pengiriman barang tersebut.Perawatan kesegaran produk yaitu memperpanjang masa kesegaran sayuran dan kualitas produk yang terjamin.
PT. Horti Jaya Lestari memiliki kantor pusat, beberapa kebun, dan pabrik yaitu sebagai berikut :
1. Kantor Pusat
PT. Horti Jaya Lestari memiliki kantor pusat yang berada di Medan tepatnya di Jalan Gunung Krakatau no. 17 AA Medan, Sumatera Utara.
2. Kebun SMIK
Kebun SMIK terdapat di Jalan Jamin Ginting no. 1 Desa Raya Berastagi, Kabupaten Karo.Nama SMIK diambil karena kebun tersebut bertepatapan
langsung disebelah sekolah. Sekolah tersebut adalah SMIK, singkatan dari Sekolah Menengah Ilmu Kejuruan.Kebun SMIK bergerak di bidang tanaman
pertanian dataran tinggi atau tanaman hortikultura yang melakukan pembibitan dan budidaya.Kegiatan pembibitan yang dilakukan pada kebun ini adalah
pembibitan kol, terong, kailan, dan kentang. Sedangkan untuk kegiatan pembudidayaan, Kebun SMIK melakukan kegiatan budidaya paprika.
3. Kebun Dokan
Kebun ini terdapat di Kecamatan Tiga Panah Desa Dokan, Kabupaten Karo.Kegiatan yang dilakukan pada kebun ini adalah kegiatan budidaya. Tanaman
yang dibudidayakan antara lain buncis, paprika, tomat, pakcoy, dan baby.Nama Dokan pada kebun ini diambil karena bertempat di Desa Dokan.
4. Kebun Naga Lingga
Bertempat di Kecamatan Merek Desa Naga Lingga sesuai dengan nama kebun tersebut. Kebun ini juga melakukan pembudidayaan sama seperti Kebun yang
lainnya. 5.
Kebun Portibi Nama Kebun diambil dari tempat dimana Kebun tersebut berada yaitu pada
Kecamatan Merek Desa Portibi. Sama halnya dengan kebun lain yang dimiliki oleh PT. Horti Jaya Lestari, Kebun Portibi juga melakukan kegiatan
pembudidayaan seperti budidaya tomat dan paprika. 6.
Pabrik PT. Horti Jaya Lestari mempunyai 2 Ha lahan pabrik untuk pengemasan sayuran
segar. Disamping itu perusahaan ini juga melakukan pengawasan secara menyeluruh untuk penggunaan zat kimia dan pengawasan dari produksi untuk
memenuhi standart hasil pertanian. Pengawasan kimia tanaman:
Tim dari perusahaan selalu memonitor perkembangan dan kontrak sebagai
laporan juga informasi untuk standart mutu.
Perusahaan memiliki lahan terbuka seluas 45 Ha, itu semua dikerjakan oleh tenaga kerja yang mengetahui agronomi tanaman poileng secara baik.
Sistem rotasi tanaman menjamin kesegaran dari jenis tanaman yang dapat
menghindari serangan hama.
Perusahaan selalu mengirim contoh produk setiap tiga bulan untuk diteliti kadar residu dan kimia apakah masih dalam batas yang normal.
Pengawasan di pabrik
Teknik yang kita ketahui untuk mengelolah adalah orang yang telah berpengalaman lebih dari 10 tahun dalam penanganan industri makanan.
Mesin yang otomatis membuat ukuran pesanan menjadi akurat dan kualitas
yang tinggi.
Bentuk dari pabrik yang dirancang dengan baik dan tiap wilayah yang terpisah seperti kotor, agak bersih, dan bersih. Untuk menghubungkan setiap wilayah
yang terpisah kita menggunakan konveyor artinya kita menjamin kebersihan dari wilayah yang bersih terhindar dari kontaminasi.
Kita selalu melakukan pengiriman contoh sekali dalam tiga bulan untuk
menguji mikrobiologi dan bakteri apakah masih dalam batas yang normal.
4.2 Lokasi Perusahaan
Kategori