190
6. Tes Formatif
Jawablah pertanyaan-pertanyaan berikut secara singkat
a. Jelaskan pengertian buah yang anda ketahui b. Apa yang anda ketahui tentang buah klimaterik dan non klimaterik ?
c. Buah-buahan mempunyai sifat fisiologis yang khas. Jelaskan d. Jelaskan perubahan-perubahan yang terjadi pada buah-buahan
e. Sayuran mempunyai karakteristik yang membedakannya dengan buah-buahan. Jelaskan
f. Jelaskan pengertian daging g. Jelaskan pengertian karkas
h. Jelaskan lima tahap yang dilalui untuk memperoleh karkas i. Sebutkan empat bagiang potongan karkas daging sapi yang anda
ketahui j. Jelaskan sifat fisiologis daging setelah penyembelihan
C.
Penilaian 1.
Penilaian Sikap
No. Sikap
Nama Siswa
Di si
pli n
T eng
g ang
R as
a
T ang
g ung
J awab
T eli
ti J
uj ur
Di unduh dari : Bukupaket.com
191
Di unduh dari : Bukupaket.com
192
Keterangan:
Skala skor penilaian sikap dibuat dengan rentang antara 1 s.d 4 seperti rubrik penilaian sikap dibawah ini.
Rubrik penilaian sikap SKOR
KRITERIA INDIKATOR
4 Sangat Baik SB Selalu menunjukkan sikap: disiplin, tenggang
rasa, tanggung jawab, teliti, jujur 3
Baik B Sering menunjukkan sikap: disiplin, tenggang
rasa, tanggung jawab, teliti, jujur 2
Cukup C Kadang-kadang menunjukkan sikap: disiplin,
tenggang rasa, tanggung jawab, teliti, jujur 1
Kurang K Tidak pernah menunjukkan sikap: disiplin,
tenggang rasa, tanggung jawab, teliti, jujur
2. Penilaian Pengetahuan
Jawablah pertanyaan berikut dengan singkat dan tepat : a. Jelaskan pengertian buah yang anda ketahui
b. Apa yang anda ketahui tentang buah klimaterik dan non klimaterik ? c. Buah-buahan mempunyai sifat fisiologis yang khas. Jelaskan
d. Jelaskan perubahan-perubahan yang terjadi pada buah-buahan e. Sayuran mempunyai karakteristik yang membedakannya dengan
buah-buahan. Jelaskan f. Jelaskan pengertian daging
g. Jelaskan pengertian karkas h. Jelaskan lima tahap yang dilalui untuk memperoleh karkas
i. Sebutkan empat bagiang potongan karkas daging sapi yang anda ketahui
j. Jelaskan sifat fisiologis daging setelah penyembelihan
Di unduh dari : Bukupaket.com
193
3. Penilaian Keterampilan
Kategori