Penilaian Keterampilan Kegiatan Belajar

193

3. Penilaian Keterampilan

Penilaian keterampilan dilakukan pada kegiatan praktek mengidentifikasi sifat fisis, fisiologis dan sifat kimia bahan hasil pertanian dan perikanan. No. Aspek yang dinilai Penilaian 1 2 3 4 1. Mengidentifikasi sifat fisis bahan hasil pertanian dan perikanan. 2. Mengidentifikasi sifat fisiologis bahan hasil pertanian dan perikanan. 3. Mengidentifikasi sifat kimia bahan hasil pertanian dan perikanan. 4. Pengamatan 5. Data yang diperoleh 6. Kesimpulan Jumlah Keterangan :  Nilai Keterampilan : Jumlah Nilai aspek 1 sampai 6 dibagi dengan 6  Ketuntasan minimal untuk seluruh kompetensi dasar pada kompetensi pengetahuan dan kompetensi keterampilanyaitu 2.66 B- Rubrik Penilaian : No. Aspek yang dinilai Penilaian 1 2 3 4 1. Mengidentifikasi sifat fisis bahan hasil pertanian dan perikanan. Mengidentifi- kasi sifat fisis 25 benar Mengidentifi- kasi sifat fisis 50 benar Mengidentifi- kasi sifat fisis 75 benar Mengidenti- fikasi sifat fisis 100 benar 2. Mengidentifikasi sifat fisiologis bahan hasil pertanian dan perikanan. Mengidentifi- kasi sifat fisiologis 25 benar Mengidentifi- kasi sifat fisiologis 50 benar Mengidentifi- kasi sifat fisiologis 75 benar Mengidentifi- kasi sifat fisiologis 100 benar 3. Mengidentifikasi sifat kimia bahan hasil pertanian dan perikanan. Mengidentifi- kasi sifat kimia 25 benar Mengidentifi- kasi sifat kimia 50 benar Mengidentifi- kasi sifat kimia 75 benar Mengidentifi- kasi sifat kimia 100 benar Di unduh dari : Bukupaket.com 194 No. Aspek yang dinilai Penilaian 1 2 3 4 4. Pengamatan Pengamatan tidak cermat Pengamatan kurang cermat, dan mengandung interpretasi yang berbeda Pengamatan cermat, tetapi mengandung interpretasi berbeda Pengamatan cermat dan bebas interpretasi 5. Data yang diperoleh Data tidak lengkap Data lengkap, tetapi tidak terorganisir, dan ada yang salah tulis Data lengkap, dan teror- ganisir, tetapi ada yang salah tulis Data lengkap, terorganisir, dan ditulis dengan benar 6. Kesimpulan Tidak benar atau tidak sesuai tujuan Sebagian kesimpulan ada yang salah atau tidak sesuai tujuan Sebagian besar kesimpulan benar atau sesuai tujuan Semua benar atau sesuai tujuan Di unduh dari : Bukupaket.com 195 Kegiatan Pembelajaran 3 : Mengidentifikasi Tanda-tanda dan Penyebab Kerusakan Komoditas Bahan Hasil Pertanian dan Perikanan kerusakan fisis, mekanis, fisiologis, biologis, kemis, akibat bahan pencemar, mikrobiologis

A. Deskripsi

Kegiatan pembelajaran 4 ini mempelajari tentang mengidentifikasi tanda-tanda dan penyebab kerusakan komoditas bahan hasil pertanian dan perikanan kerusakan fisis, mekanis, fisiologis, biologis, kemis, akibat bahan pencemar, mikrobiologis

B. Kegiatan Belajar

1. Tujuan Pembelajaran

Setelah mempelajari kegiatan pembelajaran 4 ini peserta didik mampu : a. Mengidentifikasi tanda-tanda dan penyebab kerusakan fisis komoditas hasil pertanian dan perikanan. b. Mengidentifikasi tanda-tanda dan penyebab kerusakan mekanis komoditas hasil pertanian dan perikanan. c. Mengidentifikasi tanda-tanda dan penyebab kerusakan fisiologis komoditas hasil pertanian dan perikanan. d. Mengidentifikasi tanda-tanda dan penyebab kerusakan biologis komoditas hasil pertanian dan perikanan. e. Mengidentifikasi tanda-tanda dan penyebab kerusakan kemis komoditas hasil pertanian dan perikanan f. Mengidentifikasi tanda-tanda dan penyebab kerusakan akibat bahan pencemar komoditas hasil pertanian dan perikanan. g. Mengidentifikasi tanda-tanda dan penyebab kerusakan mikrobiologis komoditas hasil pertanian dan perikanan Di unduh dari : Bukupaket.com